Giá cà phê hôm nay 21/7: Tiếp tục tăng khi tiến độ thu hoạch Brazil chậm hơn dự kiến

Trên sàn London, giá cà phê robusta kỳ hạn giao tháng 7/2026 tăng 7 USD (+0,18%) lên 3.984 USD/tấn. Hợp đồng giao tháng 9/2026 giá tăng 7 USD/tấn (+0,18%) lên 3.884 USD/tấn; Kỳ hạn giao tháng 11/2026 giá tăng 22 USD/tấn (+0,57%) lên 3.851 USD/tấn. Các kỳ hạn khác giá tăng 24-26 USD/ounce.

Động lực chính hỗ trợ thị trường đến từ báo cáo mới nhất của hãng tư vấn Safras & Mercado. Theo đó, tính đến ngày 15/7, Brazil mới thu hoạch được 64% sản lượng cà phê niên vụ 2026-2027, thấp hơn đáng kể so với mức 77% cùng kỳ năm ngoái và dưới mức trung bình 70% của 5 năm gần đây.

Trong đó, thu hoạch robusta đạt 84%, còn arabica mới hoàn thành 54%.

Tuy vậy, Safras & Mercado vẫn giữ nguyên dự báo sản lượng cà phê Brazil niên vụ 2026-2027 ở mức 75,65 triệu bao, gồm 49,95 triệu bao arabica và 25,7 triệu bao robusta.

Tiến độ thu hoạch chậm tiếp tục làm gia tăng lo ngại về nguồn cung ngắn hạn, nhất là trong bối cảnh mưa lớn tại nhiều vùng trồng cà phê của Brazil thời gian qua đã cản trở hoạt động thu hoạch và có thể ảnh hưởng đến chất lượng hạt cà phê.

Bên cạnh đó, nhiều nông dân Brazil vẫn tiếp tục hạn chế bán ra với kỳ vọng giá còn tăng, đồng thời theo dõi sát nguy cơ El Niño có thể ảnh hưởng đến vụ mùa năm tới.

Mặc dù phục hồi trong phiên đầu tuần, giá cà phê vẫn dao động mạnh sau khi thiết lập mức cao nhất khoảng 5,75 tháng hồi đầu tháng.

Ngày 6/7, giá arabica đã tăng lên mức cao nhất trong gần sáu tháng, trong khi robusta lập đỉnh tương tự vào ngày 7/7. Tuy nhiên, kể từ đó, thị trường liên tục biến động trong biên độ rộng khi thanh khoản suy giảm đáng kể.

Một trong những nguyên nhân là Sở Giao dịch Liên lục địa (ICE) gần đây đã nâng yêu cầu ký quỹ đối với các hợp đồng tương lai cà phê. Việc tăng ký quỹ buộc nhiều quỹ đầu tư phải thu hẹp hoặc đóng các vị thế giao dịch, khiến biến động giá trở nên mạnh hơn trong cả hai chiều.

Đà tăng của giá robusta trong phiên bị hạn chế khi lượng tồn kho đạt chuẩn do ICE giám sát tiếp tục tăng.

Tính đến thứ Hai 20/7, tồn kho robusta đạt 4.239 lô, mức cao nhất trong khoảng 3,75 tháng, sau khi từng giảm xuống mức thấp nhất 2 năm là 3.631 lô vào giữa tháng 5.

Ở chiều ngược lại, tồn kho arabica tiếp tục giảm xuống còn 329.870 bao, mức thấp nhất trong khoảng 2 năm 3 tháng, qua đó tiếp tục hỗ trợ giá.

Ngoài ra, nguồn cung từ Brazil cũng có dấu hiệu cải thiện.

Hiệp hội Các nhà Xuất khẩu Cà phê Brazil (Cecafé) cho biết xuất khẩu cà phê nhân xanh của nước này trong tháng 6 đạt 2,64 triệu bao, tăng 14,4% so với cùng kỳ năm trước. Diễn biến này phần nào làm giảm bớt lo ngại về nguồn cung trong ngắn hạn và tạo áp lực lên giá.

Bên cạnh diễn biến thu hoạch, thị trường vẫn đặc biệt quan tâm đến nguy cơ thời tiết bất lợi.

Sau khi Tổ chức Khí tượng Thế giới (WMO) xác nhận hiện tượng El Niño đang hình thành, Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA) cũng cho biết hiện tượng này tiếp tục mạnh lên.

Các mô hình dự báo hiện cho thấy 81% khả năng El Niño sẽ đạt cường độ rất mạnh vào cuối năm 2026, làm gia tăng nguy cơ thời tiết cực đoan tại nhiều khu vực sản xuất cà phê lớn trên thế giới, trong đó có Brazil.

Nếu các điều kiện khô hạn xuất hiện đúng vào giai đoạn cây cà phê ra hoa cuối năm, triển vọng sản xuất của niên vụ tiếp theo có thể chịu ảnh hưởng đáng kể.

Theo công ty kinh doanh cà phê Commercial, hiện tượng El Niño có thể khiến các đợt mưa trong tháng 9 và tháng 10 đến muộn hơn bình thường. Đây là giai đoạn cây cà phê bước vào thời kỳ ra hoa, nên nếu lượng mưa không xuất hiện đúng thời điểm, quá trình ra hoa và đậu quả có thể bị ảnh hưởng, làm gia tăng rủi ro đối với sản lượng cà phê niên vụ 2026-2027.