Giá cà phê hôm nay 15/7: Diễn biến trái chiều, robusta tăng nhẹ

Trên sàn London, giá cà phê robusta kỳ hạn giao tháng 7/2026 tăng nhẹ 17 USD (+0,44%) lên 3.871 USD/tấn. Hợp đồng giao tháng 9/2026 giá tăng 15 USD/tấn (+0,39%) lên 3.849 USD/tấn; Kỳ hạn giao tháng 11/2026 giá tăng 4 USD/tấn (+0,11%) lên 3.800 USD/tấn.

Theo dữ liệu thị trường, giá cà phê hiện đang chịu tác động đồng thời từ các yếu tố cơ bản và kỹ thuật, khiến biên độ dao động trong ngày trở nên lớn hơn so với thông thường.

Một trong những nguyên nhân chính khiến giá biến động mạnh là việc Sở Giao dịch Liên lục địa (ICE) liên tiếp nâng yêu cầu ký quỹ đối với hợp đồng tương lai cà phê trong tuần trước.

Động thái này làm tăng chi phí nắm giữ vị thế, buộc một số quỹ đầu tư và nhà giao dịch phải thu hẹp hoạt động hoặc đóng bớt hợp đồng đang nắm giữ.

Thanh khoản giảm khiến các lệnh mua hoặc bán lớn có tác động mạnh hơn đến giá, làm gia tăng các đợt biến động theo cả hai chiều.

Trong khi đó, dữ liệu Cam kết Giao dịch (COT) do ICE công bố cho thấy các quỹ đầu cơ vẫn đang duy trì lượng vị thế mua ròng rất lớn trên thị trường robusta.

Trong tuần kết thúc ngày 7/7, các quỹ đã tăng thêm 5.607 hợp đồng mua ròng, nâng tổng vị thế mua ròng lên 44.195 hợp đồng - mức cao nhất trong hơn 2 năm.

Điều này cho thấy tâm lý chung vẫn nghiêng về khả năng giá tăng, nhưng đồng thời cũng làm gia tăng rủi ro xuất hiện các đợt bán tháo mạnh nếu thị trường đảo chiều.

Ở góc độ cung cầu, Brazil vẫn là yếu tố được thị trường theo dõi sát nhất.

Theo công ty tư vấn Safras & Mercado, tính đến ngày 1/7, nông dân Brazil mới thu hoạch khoảng 52% sản lượng cà phê niên vụ 2026-2027, thấp hơn mức 60% cùng kỳ năm ngoái và thấp hơn mức trung bình 5 năm là 55%.

Trong nhiều tuần qua, mưa xuất hiện tại một số khu vực sản xuất chủ chốt đã làm chậm tiến độ thu hoạch, đồng thời làm dấy lên lo ngại về chất lượng hạt cà phê.

Bên cạnh đó, nhiều nông dân Brazil vẫn hạn chế bán hàng do kỳ vọng giá còn tăng và lo ngại thời tiết có thể tiếp tục gây bất lợi cho vụ mùa kế tiếp.

Đồng real Brazil cũng góp phần hỗ trợ thị trường khi tăng lên mức cao nhất trong khoảng 3,5 tuần so với USD. Đồng nội tệ mạnh hơn thường làm giảm động lực bán xuất khẩu của nông dân Brazil vì doanh thu quy đổi sang nội tệ trở nên kém hấp dẫn hơn.

Một yếu tố khác đang hỗ trợ giá cà phê là lượng tồn kho được chứng nhận trên các sở giao dịch vẫn ở mức thấp.

Theo dữ liệu của ICE, tồn kho arabica được chứng nhận đã giảm xuống còn 339.652 bao trong ngày 14/7, mức thấp nhất trong khoảng 2,25 năm.

Tồn kho robusta có dấu hiệu phục hồi trong thời gian gần đây nhưng vẫn thấp so với mặt bằng lịch sử. Tính đến đầu tuần này, lượng tồn kho robusta do ICE giám sát đạt khoảng 4.220 lô, cao nhất trong 3,5 tháng nhưng vẫn không đủ để xóa bỏ những lo ngại về nguồn cung.

Ngoài câu chuyện của vụ thu hoạch hiện tại, giới giao dịch cũng bắt đầu tập trung nhiều hơn vào triển vọng vụ mùa năm sau.

Theo nhận định của một số nhà kinh doanh cà phê quốc tế, hiện tượng El Niño có thể làm chậm các đợt mưa tại Brazil trong giai đoạn tháng 9-10, thời điểm cây cà phê bước vào giai đoạn ra hoa quan trọng.

Nếu điều kiện thời tiết bất lợi kéo dài, khả năng đậu quả và năng suất của vụ mùa tiếp theo có thể bị ảnh hưởng.

Tuy nhiên, đây vẫn là rủi ro mang tính dự báo và còn phụ thuộc nhiều vào diễn biến thời tiết trong những tháng tới.

Trong một diễn biến khác, xuất khẩu cà phê nhân xanh (green coffee) toàn cầu trong tháng 5 giảm 4,1% so với cùng kỳ năm trước, xuống còn 10,8 triệu bao loại 60 kg, chủ yếu do xuất khẩu nhóm arabica Brazil Naturals sụt giảm mạnh, theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (International Coffee Organization - ICO) công bố hôm thứ Hai.

"Đây là tháng thứ năm ghi nhận tốc độ tăng trưởng âm trong tám tháng đầu của niên vụ cà phê 2025/26, khiến tổng khối lượng xuất khẩu lũy kế từ đầu niên vụ đến nay giảm 1,1%," ICO cho biết trong báo cáo hàng tháng.

Xuất khẩu nhóm cà phê chế biến tự nhiên Brazil (Naturals) trong tháng 5 giảm 17,2%, xuống còn 2,73 triệu bao, đánh dấu tháng giảm thứ 15 liên tiếp. Trong khi đó, xuất khẩu nhóm arabica Colombian Milds giảm 1,7%, còn 980.000 bao.

Xuất khẩu nhóm Other Milds cũng là một dòng cà phê arabica giảm 2,8% trong tháng 5, xuống còn 2,75 triệu bao.

Trái lại, xuất khẩu cà phê robusta nhân xanh loại thường được sử dụng trong các sản phẩm cà phê hòa tan tăng 4,8%, lên 4,34 triệu bao trong tháng 5. Động lực chủ yếu đến từ Brazil, nơi xuất khẩu robusta tăng vọt 195,6%, đạt 610.000 bao.