Tìm kiếm: đặc sản

Những tháng đầu năm là thời điểm lý tưởng để du khách đến Ninh Bình tham quan, chiêm bái và thưởng thức những món ẩm thực độc đáo, riêng có của vùng đất Cố đô.

Lạp xưởng gác bếp, một món ăn đặc sản của người dân Tây Bắc, không chỉ ghi dấu ấn trong lòng thực khách bởi hương vị thơm ngon mà còn mà còn bởi những câu chuyện văn hóa đặc sắc ẩn chứa bên trong nó. Khi nhắc đến lạp xưởng gác bếp, nhiều người sẽ suy nghĩ ngay đến những bữa tiệc ấm cúng bên bếp lửa, nơi mọi người cùng thưởng thức món ăn ngon và chia sẻ những kỷ niệm đẹp. Hãy cùng nhau tìm hiểu và cảm nhận về món ăn hấp dẫn này.

Bước vào kỷ nguyên chuyển đổi số, Việt Nam đang xây dựng nền kinh tế số bền vững và minh bạch. Với sự sáng kiến từ Đề án 06 và Mô hình 22 của Chính phủ, giúp không chỉ quảng bá đặc sản vùng miền mà còn mở ra cơ hội kinh tế cho doanh nghiệp địa phương.

Huế được biết đến là vùng đất có lịch sử văn hoá lâu đời. Nơi đây có nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn cùng nhiều món đặc sản ngon thu hút du khách. Nào hãy cùng điểm qua 5 địa điểm du lịch Huế nhất định phải đến tham quan 1 lần trong đời.

Trong những ngày đầu tiên tại Ninh Bình, các thí sinh Cuộc thi Miss Cosmo 2024 đã có trải nghiệm du lịch đáng nhớ, có cơ hội hòa mình vào thiên nhiên kỳ vĩ của Tràng An, Vân Long, đồng thời thưởng thức những món ăn đặc sản độc đáo của vùng đất Ninh Bình.

Nhắc đến rượu Ninh Bình thì không thể bỏ qua rượu Kim Sơn chuẩn men thuốc Bắc. Đây là một loại đặc sản rất tốt cho sức khỏe rất phù hợp để mua về làm quà tặng và sử dụng. Để mua được rượu Kim Sơn chất lượng thì nên đến các cơ sở bán rượu Kim Sơn uy tín tại Ninh Bình.

Nằm trong danh sách top 50 đặc sản nổi tiếng do Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam bình chọn, chả bò Đà Nẵng trở thành món ngon nổi tiếng của Đà Thành. Với hương vị đậm chất miền Trung, dễ dàng thưởng thức và mang đi, chả bò Đà Nẵng trở thành thức quá lý tưởng của du khách thập phương.

Dưới đây là những món ăn đặc sản Việt Nam được bạn bè quốc tế đánh giá rất cao.

Văn hóa ẩm thực Nam Định được ghi nhận có nhiều món ngon, đặc sắc. Trong đó, phở từ lâu được coi là đặc sản tinh hoa ẩm thực của Nam Định, hội tụ đầy đủ tinh túy của ẩm thực Việt. Phở không chỉ là món ăn ngon mà đã tạo lập những giá trị văn hóa, không chỉ được người bản địa yêu thích mà chinh phục cả thực khách quốc tế, các đầu bếp ở những quốc gia có nền ẩm thực nổi tiếng.

Sáng 8/12, Trung tâm Nông nghiệp Công nghệ cao và Xúc tiến Thương mại (Sở Nông nghiệp và PTNT) tổ chức hội nghị Kết nối tiêu thụ sản phẩm cây vụ đông, lúa đặc sản và sản phẩm OCOP tỉnh Ninh Bình năm 2023.

Huyện Kim Sơn được coi là vựa lúa lớn nhất của tỉnh, với hơn 16.000 ha gieo cấy lúa mỗi năm. Gần đây, nhờ những quyết sách của tỉnh, của huyện trong hỗ trợ phát triển kinh tế nông nghiệp đã "chắp cánh" cho sản xuất lúa đặc sản, theo hướng hữu cơ tại huyện Kim Sơn ngày càng phát triển. Từ những mô hình nhỏ lẻ nay đã trở thành chương trình sản xuất lúa đặc sản, canh tác lúa theo hướng hữu cơ với diện tích hàng nghìn ha mỗi năm.

Sáng 20/10, Liên minh Hợp tác xã tỉnh phối hợp với Liên hiệp HTX Dê Ninh Bình tổ chức khai trương Gian hàng trưng bày, giới thiệu các sản phẩm đặc sản dê Ninh Bình và tham quan xưởng sản xuất, chế biến các sản phẩm dê Ninh Bình tại phố Bình Chương, phường Ninh Khánh, thành phố Ninh Bình.

Nhiều chỉ tiêu đạt và vượt so với nghị quyết; tiềm năng, thế mạnh theo từng tiểu vùng sinh thái từng bước được khai thác, hình thành các sản phẩm chủ lực, đặc sản, theo hướng hữu cơ, tích hợp đa giá trị gắn với phát triển du lịch; tỷ lệ cơ giới hóa tăng nhanh; hạ tầng tiếp tục được đầu tư đáp ứng đa mục tiêu; xây dựng nông thôn mới (NTM) đi vào chiều sâu; đời sống, thu nhập của nông dân ngày càng nâng lên... Đó là những khởi sắc của ngành Nông nghiệp và PTNT sau nửa nhiệm kỳ thực hiện Nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh lần thứ XXII, nhiệm kỳ 2020 - 2025.

Sáng 22/9, tại huyện Nho Quan, Trung tâm Nông nghiệp công nghệ cao và Xúc tiến thương mại phối hợp với Trung tâm Khuyến nông, khuyến lâm, khuyến ngư tỉnh (Sở Nông nghiệp và PTNT) tổ chức hội thảo "Phát triển nuôi đặc sản tôm càng xanh toàn đực" tại Ninh Bình.

Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, mà còn ghi dấu ấn sâu đậm trong vị giác của du khách nhờ một đặc sản ẩm thực không thể bỏ lỡ - Cơm cháy Ninh Bình Vàng. Với hương vị độc đáo và đẳng cấp hàng đầu, món ăn này đã trở thành biểu tượng đặc sản Ninh Bình số 1 của vùng đất Tràng An, Ninh Bình. Trong bài viết này, hãy cùng nhau khám phá thêm chi tiết về món ăn trứ danh này nhé!

Những gánh hàng hoa rực rỡ sắc màu không còn là "đặc sản" của riêng Hà Nội nữa. Giờ đây, du khách đến Ninh Bình cũng dễ dàng bắt gặp những chiếc xe hoa "chở cả mùa thu" như vậy tại nhiều điểm du lịch hay các địa phương khác nhau.

Ông Trịnh Đình Chính, thôn Mai Trung, xã Gia Vân (Gia Viễn) đã xây dựng thành công mô hình các con nuôi đặc sản như: ba ba, ốc, ếch…. Ông hiện là hội viên nông dân tiêu biểu trong phong trào sản xuất, kinh doanh giỏi của địa phương với thu nhập vài trăm triệu đồng/năm.

Đối với các hoạt động thể thao, nếu như người dân huyện Yên Khánh tự hào với "đặc sản" Bóng chuyền hơi, huyện Yên Mô với môn Vật thì huyện Nho Quan cũng có thể tự hào khi là mảnh đất "gieo mầm" cho môn võ Vovinam phát triển. Người làm nên niềm tự hào đó là chàng trai trẻ Trương Công Thức.

Từ một chàng trai chăn dê, Trí Thức đã vươn lên trở thành ông chủ của một chuỗi nhà hàng chế biến dê có tiếng tại đất Cố đô. Không dừng lại ở những thành công của mình, anh thanh niên 9x vẫn tiếp tục nghiên cứu và đưa đặc sản ẩm thực của Ninh Bình vươn xa.

Ngày 29/5, huyện Yên Mô tổ chức đánh giá hiệu quả triển khai các dự án, nhiệm vụ hỗ trợ sản xuất lúa đặc sản, chất lượng cao theo hướng hữu cơ và hỗ trợ áp dụng giống mới, tiến bộ kỹ thuật mới trong sản xuất lúa vụ Đông Xuân năm 2023.

Khi tiết trời trải qua những ngày mưa rả rích là lúc báo hiệu một mùa rau dớn xanh non, tươi tốt. Đây cũng là thời điểm nhiều người dân ở các xã vùng cao huyện Nho Quan lần theo từng kẽ suối, bờ khe để thu hái loài rau đang được nhiều người "săn đón".

Vùng đất cố đô Ninh Bình đi vào lòng người không chỉ bởi nét đẹp hoài cổ mê hoặc hay những danh lam thắng cảnh kỳ vĩ mà còn bởi cả nét ẩm thực đặc sắc. Tới đây, du khách vừa được thưởng thức vừa có thể mua về làm quà. Với 10 loại đặc sản Ninh Bình nổi tiếng mà chúng tôi gợi ý sẽ giúp du khách dễ dàng lựa chọn được món quà ưng ý.

Ấn tượng, nhộn nhịp và đầy màu sắc văn hóa, đó là cảm nhận của nhiều người sau khi tham gia Ngày hội Văn hóa, thể thao các dân tộc huyện Nho Quan được tổ chức từ ngày 17-19/3 tại Sân vận động xã Cúc Phương. Không chỉ hòa mình trong các tiết mục văn nghệ, các trò chơi dân gian đậm màu sắc dân tộc, du khách còn được thưởng thức các đặc sản nổi tiếng của núi rừng Nho Quan trong "Phiên chợ quê" được tổ chức tại đây.

Cùng với cơm cháy, thịt dê là một trong những đặc sản nổi tiếng của đất Ninh Bình. Hiện nay, khi du lịch đang vào mùa cao điểm, thịt dê được tiêu thụ mạnh tại các nhà hàng để phục vụ nhu cầu ẩm thực của các đoàn khách thập phương, thậm chí nhiều người còn chọn mua đặc sản này về làm quà.

Tận dụng những thuận lợi về khí hậu, tiềm năng của rừng, người dân ở xã Cúc Phương, huyện Nho Quan đã học hỏi kinh nghiệm, mạnh dạn nhân rộng các mô hình con nuôi đặc sản có giá trị kinh tế cao. Trong đó nhiều mô hình như nuôi ong lấy mật, nuôi dê, hươu lấy nhung…đã cho thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm.