Thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm đặc sản

Những năm qua, tỉnh Hà Nam đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp để đẩy mạnh thực hiện Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”. Trong đó, trọng tâm là hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ sản xuất xúc tiến thương mại, quảng bá, tiêu thụ sản phẩm thông qua các hội chợ, triển lãm, hội nghị kết nối cung - cầu để kết nối doanh nghiệp sản xuất trong nước với các nhà phân phối, người tiêu dùng, đưa sản phẩm đặc sản của các vùng miền đến với người dân.

Đời sống ngày càng phát triển, nhu cầu tham quan, du lịch cũng như thưởng thức ẩm thực của người dân được nâng cao. Ngoài các sản phẩm đặc sản của tỉnh, người dân còn mong muốn được sử dụng nông sản sạch, an toàn, sản phẩm đặc sản của các địa phương trong cả nước. Theo đó, thời gian qua, Sở Công thương đã tích cực phối hợp với các đơn vị liên quan tổng hợp, cập nhật yêu cầu về sản phẩm, hàng hóa của các doanh nghiệp phân phối, siêu thị, trung tâm thương mại để thông tin tới các đơn vị sản xuất, cung ứng hàng hóa trong và ngoài tỉnh; tổ chức tập huấn, hướng dẫn doanh nghiệp, hộ sản xuất kỹ năng bán hàng online, quảng bá, bán hàng trên các sàn thương mại điện tử. Ngoài ra, hằng năm, Sở Công thương còn tổ chức nhiều chương trình xúc tiến thương mại, liên kết cung - cầu tiêu thụ sản phẩm với các tỉnh, thành phố nhằm giúp các doanh nghiệp thúc đẩy hoạt động sản xuất, kinh doanh, trao đổi hàng hóa hai chiều. Tại nhiều hội nghị kết nối cung - cầu, các doanh nghiệp phân phối của Hà Nam đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác tiêu thụ sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc sản của các tỉnh, thành phố: Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương, Kon Tum, Quảng Ninh, Thanh Hóa…

Ông Lê Minh Ngọc, Trưởng phòng Quản lý thương mại, Sở Công thương cho biết: Để đẩy mạnh thực hiện Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”, đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu tiêu dùng sản phẩm sạch, an toàn của người dân, thời gian qua, Sở Công thương đặc biệt quan tâm hỗ trợ doanh nghiệp ở các tỉnh, thành phố làm việc trực tiếp với hệ thống phân phối tại Hà Nam để giới thiệu, đưa sản phẩm vào hệ thống phân phối lớn của tỉnh như: siêu thị GO! Hà Nam, hệ thống siêu thị Lan Chi,  Winmart+… Tại các siêu thị này, sản phẩm đặc sản của các địa phương, vùng miền được người tiêu dùng tin tưởng, đánh giá cao về chất lượng.

Chẳng hạn như tại siêu thị GO! Hà Nam, phường Lam Hạ (thành phố Phủ Lý), nhận thấy rõ nhu cầu của người tiêu dùng đối với sản phẩm đặc trưng, đặc sản của Hà Nam và các vùng miền, ngay từ khi đang đầu tư xây dựng hạ tầng, GO! đã có nhiều buổi làm việc với Sở Công thương Hà Nam, các doanh nghiệp, hợp tác xã trên địa bàn tỉnh và các tỉnh lân cận để nắm bắt tình hình sản xuất, cung ứng sản phẩm của các doanh nghiệp. Cùng đó, ký cam kết tiêu thụ sản phẩm đặc sản với các doanh nghiệp, hợp tác xã trong và ngoài tỉnh tại các hội nghị kết nối cung - cầu hàng Việt Nam do các ngành chức năng tổ chức. Đến nay, siêu thị đã phân phối, tiêu thụ hàng trăm sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc sản của Hà Nam và các vùng miền trên cả nước như: bún, phở, mì chùm ngây, sữa chua, sữa tươi thanh trùng Mộc Bắc Milk (Hà Nam); mắm tôm (Thanh Hóa); bánh tráng, muối ớt (Tây Ninh); bánh đa nem mật (Hà Tĩnh); lạp xưởng (Sóc Trăng); mắm ruốc (Kiên Giang); mắm ruốc (Huế); hủ tiếu, bánh phở (Đồng Tháp); miến tỏi đen (Thái Nguyên); nước mắm, tiêu đen (Phú Quốc); nem nướng (Nha Trang); hạt điều (Long An); miến dong (Cao Bằng)…

Đặc biệt, tại GO! Hà Nam, người tiêu dùng còn dễ dàng tìm mua các loại rau, củ, hoa quả sạch là sản phẩm VietGAP, sản phẩm OCOP của các tỉnh, thành phố. Có thể kể đến như: chuối ngự (Hà Nam); cải bó xôi (Đà Lạt); rau bắp cải, cam lòng vàng (Sơn La); bưởi năm roi, quýt đường (Vĩnh Long); bưởi hồng da xanh (Bến Tre); dưa lưới (Gia Lai); dưa lê trắng, dưa hấu ruột vàng (Tiền Giang); xoài cát chu vàng (Đồng Tháp); xoài keo (Khánh Hoà); cóc cày, dưa hấu không hạt (Cần Thơ); bơ (Lâm Đồng)… Bà Nguyễn Thị Thu Hằng, Giám đốc siêu thị GO! Hà Nam cho biết: Ngày càng có điều kiện hơn về kinh tế nên người tiêu dùng có nhu cầu thưởng thức các mặt hàng đặc sản của các địa phương, vùng miền (từ đồ gia vị cho đến thực phẩm, rau, củ, quả). Do vậy, GO! luôn ưu tiên nhập bán các mặt hàng này, nhất là vào dịp Tết Nguyên đán khi nhu cầu tiêu dùng của người dân tăng cao. Để tạo thuận lợi cho khách hàng trong việc tìm kiếm, siêu thị bố trí các gian hàng bày bán sản phẩm đặc sản của các vùng miền theo khu vực riêng, bao gồm: gian hàng gia vị, đồ khô; thực phẩm chế biến sẵn; rau, củ, quả các loại…

Hằng năm, Sở Công thương còn tổ chức nhiều chương trình xúc tiến thương mại, liên kết cung - cầu tiêu thụ sản phẩm với các tỉnh, thành phố nhằm giúp các doanh nghiệp thúc đẩy hoạt động sản xuất, kinh doanh, trao đổi hàng hóa hai chiều. Tại nhiều hội nghị kết nối cung - cầu, các doanh nghiệp phân phối của Hà Nam đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác tiêu thụ sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc sản của các tỉnh, thành phố: Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương, Kon Tum, Quảng Ninh, Thanh Hóa…

Tương tự, qua khảo sát cho thấy, tại các siêu thị, cửa hàng tiện ích trên địa bàn tỉnh, các sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc sản của các địa phương, vùng miền ngày càng chiếm tỷ lệ cao trong cơ cấu hàng hóa được bày bán. Theo phản ánh của các đơn vị phân phối, nếu như trước đây, người tiêu dùng phần lớn chỉ quan tâm đến giá cả hàng hóa thì những năm gần đây, khi chất lượng cuộc sống được nâng lên, người tiêu dùng có xu hướng “ăn ngon, ăn sạch hơn là ăn rẻ”. Đó là lý do khiến nông sản sạch, sản phẩm đặc sản vùng miền ngày càng được bày bán phổ biến tại các kênh bán lẻ.

Thực tế, bên cạnh các kênh bán lẻ truyền thống, nhiều người đã tận dụng lợi thế của phương thức bán hàng trực tuyến để kinh doanh sản phẩm đặc sản của các vùng miền, địa phương trên nền tảng mạng xã hội, sàn thương mại điện tử. Chị Trịnh Thị Thảo, tổ 4, phường Lê Hồng Phong (thành phố Phủ Lý) - nhân viên hành chính tại một doanh nghiệp trên địa bàn thành phố Phủ Lý cho biết: Nắm bắt xu hướng tiêu dùng sản phẩm sạch, đặc trưng của các vùng miền, khoảng 2 năm nay, tôi đã mạnh dạn nhập về bán online một số sản phẩm nổi tiếng, sản phẩm OCOP của các doanh nghiệp, hợp tác xã trên cả nước, chủ yếu là qua mạng xã hội zalo, facebook, tiktok. Ngoài giờ hành chính, hai vợ chồng tôi thay nhau đi giao hàng cho khách. Trong số sản phẩm rao bán, khách hàng rất yêu thích những nông sản đặc sản vùng Tây Bắc, Tây Nguyên, các sản phẩm OCOP của các địa phương như miến, măng khô, mộc nhĩ, nấm hương, yến sào, rượu, nho khô, thịt khô các loại…

Với sự đa dạng về nhóm hàng và chất lượng đảm bảo, sản phẩm đặc sản của các địa phương, vùng miền đang rất “được lòng” người tiêu dùng. Việc chủ động các biện pháp xúc tiến thương mại, tiêu thụ nông sản, sản phẩm đặc sản vùng miền trên địa bàn tỉnh đã và đang góp phần tạo sự chuyển biến mạnh mẽ về nhận thức cho người tiêu dùng trong việc ưu tiên lựa chọn và sử dụng hàng hoá do các doanh nghiệp trong nước sản xuất, tạo đầu ra bền vững cho nông sản, sản phẩm đặc sản của các địa phương.

Nguyễn Oanh