Thị trường bánh Trung thu 2021 trầm lắng

Năm 2021, một số doanh nghiệp thông báo không tham gia thị trường sản xuất bánh trung thu, trong khi đó các hãng bánh Trung thu lớn như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bibica, Thu Hương, Yến sào Khánh Hòa….chủ động sản xuất nhiều mẫu mã, chủng loại bánh theo các phân khúc khách hàng khác nhau với biên độ giá dao động cao, thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng từ bình dân đến cao cấp, cụ thể từ vài chục nghìn đồng tới vài trăm nghìn đồng/sản phẩm.

Tùy theo dòng sản phẩm và chủng loại, bánh Trung thu năm 2021 có giá dao động từ 37.000 đồng đến 390.000 đồng/chiếc.

Các loại bánh có nhân đặc biệt như gà quay sốt XO, Jambong, lạp xưởng, gà quay, sụn vi cá mập, yến sào…có giá bán cao, từ 70.000 đồng đến 390.000 đồng/chiếc; các loại bánh nhân truyền thống như đậu xanh hạt sen, đậu đỏ, sen dừa…có giá bán từ 42.000 đồng/cái trở lên. Giá bán tùy theo trọng lượng bánh (150gr, 180gr, 250gr) và tùy theo từng hãng niêm yết. 

Các cơ sở sản xuất bánh Trung thu truyền thống trên địa bàn tỉnh như Loan Thành, Thanh Dung…có giá bánh "mềm" hơn, dao động khoảng 30-50.000 đồng đồng/chiếc (loại 150 gam), 70 nghìn đồng/chiếc (loại 250 gam). 

Một số sản phẩm bánh trung thu truyền thống, có tiếng của các địa phương như: bánh trung thu Đông Phương (Hải Phòng), bánh trung thu Minh Trang, Quang Hưng (Nam Định) có mức từ 50.000 đồng/chiếc đến 90.000 đồng/chiếc… cũng khá thu hút khách.

Ngoài ra, thị trường bánh trung thu "hand-made" được khá sôi động trên thị trường online, có giá thành dao động từ 40 - 60.000 đồng/chiếc, tùy thuộc vào trọng lượng và nhân bánh.

Duy Hán