Tìm kiếm: hương vị

Khi hỏi ai đó, nhất là những người lớn tuổi về những hoài niệm trong cuộc đời, có lẽ kỷ niệm về những ngày Tết để lại ấn tượng sâu đậm nhất. Tết xưa với họ chính là Tết của thời thơ ấu. Bởi lẽ, Tết cổ truyền của nhiều năm về trước mang đậm dấu ấn khó phai về văn hóa, tập tục và truyền thống của từng vùng, miền trên khắp đất nước.

Vài năm gần đây, nhiều người biết đến hương vị đậm đà, ngon, ngọt, thơm giòn của dưa lê, dưa hấu... được trồng ở vùng đất bãi ngập mặn. Tuy nhiên, để có được hoa thơm, trái ngọt hôm nay là kết quả của sự dày công, nhẫn nại thử sức, tìm tòi các giống cây thích nghi với vùng đất mà nước biển mới rút đi không lâu.

Dù đời sống có nhiều thay đổi, nhu cầu ăn uống bây giờ đã khác xưa với các đồ ăn nhanh, bữa ăn ở hàng quán… Nhưng cứ mỗi dịp đón xuân mới, gia đình nào cũng phải chuẩn bị một mâm cơm truyền thống với đầy đủ các món ăn: thịt gà, giò lợn, canh măng… cùng mâm ngũ quả để cúng tổ tiên. Càng gần Tết, mỗi bà nội trợ càng thêm lo vì phải chu toàn đồ ăn, thức uống phục vụ 3 ngày Tết sao cho đầy đủ hương vị quê hương mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mấy năm gần đây, dưa hấu, dưa lê vùng bãi ngang Kim Sơn được nhiều người biết đến nhờ hương vị đậm đà, lại được trồng trên chất đất sạch, ít phải sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật. Bên cạnh đó, chất lượng dưa trên đất bồi ven biển cũng ngon hơn so với các chất đất khác, chính vì thế dưa bãi ngang Kim Sơn mặc dù có giá thành cao hơn nhưng vẫn được thị trường chấp nhận. Để cây dưa trở thành cây trồng chủ đạo trên đất bãi bồi ven biển Kim Sơn, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người nông dân thì việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm dưa Kim Sơn là cách tốt nhất để đưa cây dưa vùng bãi ngang đi xa hơn.

Xuân đã về, khắp các nẻo đường của vùng đất cố đô Hoa Lư lịch sử đều bừng sáng trong sắc xuân tươi trẻ. Lòng người càng thêm phấn chấn bởi vừa được trải qua những ngày xuân ấm áp bên người thân, gia đình và bạn bè. Bên ly rượu cay nồng mang đậm hương vị quê hương mọi người đều dành cho nhau những lời chúc tốt đẹp nhất, để rồi tiếp tục phấn đấu, ước mơ, hy vọng đạt được những kết quả cao hơn trong năm mới.

Nói về thịt dê, rất nhiều người thừa nhận, không đâu ngon bằng dê núi Ninh Bình. Thương hiệu thịt dê núi Ninh Bình còn được khẳng định rõ nét khi xã Gia Sinh (Gia Viễn) vừa khai trương "CLB làng ẩm thực dê núi Ninh Bình" với mục đích tạo điều kiện cho khách du lịch được thưởng thức những món ăn đặc sản mang đậm hương vị quê hương Ninh Bình…

Nắm bắt cơ hội phát triển du lịch của tỉnh ta, Công ty cổ phần sản xuất và thương mại Đại Long (xã Xích Thổ, huyện Nho Quan) đã cho ra đời sản phẩm cơm cháy chà bông mang đậm đà hương vị món cơm cháy của tỉnh ta. Để phát triển sản xuất, chiếm lĩnh thị trường, Công ty đã có nhiều giải pháp trong sản xuất, kinh doanh, đặc biệt là chú trọng đổi mới thiết bị, ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất, tăng năng suất, chất lượng sản phẩm.

Đã được thưởng thức hương vị Tết đặc trưng của nhiều tỉnh, thành trong cả nước, nhưng tôi cảm nhận rằng không có "vị Tết" nào ngọt ngào, tinh khiết như kẹo Sìu châu - vị Tết của Thành Nam. Người dân nơi đây vẫn thuộc lòng hai câu thơ:

Cuối cùng, sau 88 năm chờ đợi, người Tây Ban Nha mới lại được tận hưởng hương vị chiến thắng ngọt ngào trước "đoàn quân áo thiên thanh" tại một giải đấu lớn.

Hương vị chiến thắng Thắng Quân khu IV 3-1 ngay tại sân khách, Vinakansai Ninh Bình đã nếm hương vị chiến thắng đầu tiên sau 4 trận liên tiếp chỉ có 1 trận hòa, 3 trận thua và thoát khỏi vùng nguy hiểm. Sau những màn trình diễn nghèo nàn của đội, Lãnh đạo Công ty Hoàng Phát Thể thao đã chấm dứt hợp đồng trước thời hạn với HLV trưởng Văn Sỹ Hùng, thay vào đó là HLV phó lên tạm quyền Phạm Anh Tuấn.