Tìm kiếm: chế biến

Bằng cách riêng của mình, chị Nguyễn Thị Lành ở xã Hùng Tiến (Kim Sơn) đã thực hiện ước mơ làm giàu ngay trên mảnh đất quê hương với những sản phẩm nông nghiệp chế biến từ tài nguyên bản địa. Hiện chị là Giám đốc Công ty TNHH MTV Bảo Sơn Food.

Nhận thức rõ tầm quan trọng của thực phẩm đối với sức khỏe người tiêu dùng, đây cũng là lý do để Công ty cổ phần công nghệ thực phẩm Kiên Cường Phát, xã Đông Sơn (thành phố Tam Điệp) phát triển mô hình sản xuất nông nghiệp theo hướng hữu cơ, tuần hoàn, khép kín chăn nuôi, trồng trọt, gắn liền với chế biến, tiêu thụ sản phẩm. Không những làm hài lòng người tiêu dùng bằng những thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng "tươi ngon-sạch" đúng nghĩa, đây còn là điểm sáng về phát triển nông nghiệp bền vững, thân thiện với môi trường.

Để nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo đầu ra ổn định, nâng cao thu nhập cho người dân, những năm qua, các cấp, ngành và hộ sản xuất ở thị xã Duy Tiên đặc biệt quan tâm đến việc ứng dụng công nghệ ở từng khâu sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm gắn với bảo vệ môi trường. Ngày 24/02/2023, UBND thị xã ban hành Kế hoạch số 36/KH-UBND về thực hiện Chương trình chuyển đổi số trong xây dựng nông thôn mới, hướng tới nông thôn mới thông minh trên địa bàn thị xã giai đoạn 2021-2025. Theo đó, UBND thị xã triển khai các chương trình, đề án, dự án hỗ trợ phát triển sản xuất nông nghiệp, đẩy mạnh chuyển giao khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm chuyển dịch cơ cấu kinh tế, góp phần nâng cao giá trị và phát triển bền vững.

Những năm qua, huyện Thanh Liêm triển khai thực hiện có hiệu quả Nghị quyết số 23-NQ/TW, ngày 22/3/2018 của Bộ Chính trị về định hướng xây dựng chính sách phát triển công nghiệp quốc gia đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045 (Nghị quyết số 23); Nghị quyết số 11-NQ/TU, ngày 15/9/2021 của Tỉnh ủy về đẩy mạnh phát triển công nghiệp, trọng tâm là công nghiệp công nghệ cao, công nghiệp hỗ trợ, chế biến, chế tạo và dịch vụ phục vụ phát triển công nghiệp theo hướng hiện đại, bền vững giai đoạn 2021-2025, định hướng đến năm 2030 (Nghị quyết số 11). Theo đó, giá trị sản xuất CN –TTCN trên địa bàn huyện đạt tốc độ tăng trưởng khá qua các năm. Riêng năm 2023, giá trị sản xuất CN-TTCN toàn huyện ước đạt 27.320 tỷ đồng, tăng trên 15,4% so với năm 2022.

Chuỗi thực phẩm an toàn là việc liên kết kiểm soát tất cả các khâu từ sản xuất ban đầu đến tiêu thụ sản phẩm như: Trồng trọt, chăn nuôi, đánh bắt đến thu gom, sơ chế, giết mổ, chế biến, đóng gói, vận chuyển và phân phối tiêu thụ sản phẩm. Tại Ninh Bình đã có nhiều chuỗi thực phẩm an toàn được hình thành và duy trì hiệu quả, được người tiêu dùng tin tưởng, đánh giá cao.

Ngày 27/12, UBND huyện Yên Khánh tổ chức hội nghị tổng kết sản xuất vụ Xuân 2023, triển khai kế hoạch sản xuất vụ Xuân 2024. Tham dự có lãnh đạo Sở Nông nghiệp và PTNT; lãnh đạo các xã, thị trấn, HTX trên địa bàn huyện; đại diện một số doanh nghiệp cung ứng vật tư và chế biến nông sản.

Quế là một loại gia vị, dược liệu được những người hướng tới lối sống lành mạnh ưa chuộng. Công dụng của quế không chỉ được dùng trong chế biến món ăn mà còn để làm thuốc.

Sáng 8/12, Cục Công nghiệp Việt Nam (Bộ Công Thương) và Tổ chức Tài chính quốc tế (IFC - nhóm Ngân hàng Thế giới) lần đầu tiên ra mắt Bộ công cụ Đánh giá Chuyển đổi số ngành công nghiệp chế biến chế tạo và công nghiệp hỗ trợ Việt Nam.

Cân nhắc chi tiêu phù hợp với thu nhập, ưu tiên các chương trình khuyến mãi giảm giá, giá rẻ là giải pháp căn cơ của người lao động trong giai đoạn giá cả leo thang, việc làm, thu nhập ngày càng khó khăn. Tuy nhiên trên thị trường đang xuất hiện nhiều loại thực phẩm ngon mà lại có giá rẻ bất thường như thịt bò nhập khẩu, gà, vịt sơ chế, chế biến sẵn… thì người tiêu dùng nên thận trọng trước những lời mời chào quảng cáo về chất lượng khi chọn mua bởi tiềm ẩn nguy cơ không đảm bảo an toàn thực phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của các món thực phẩm nhiều “không” (thông tin thể hiện trên bao bì, nhãn hàng hoá không có ngày sản xuất, hạn sử dụng, không có thông tin về công bố thực phẩm, không có đơn vị chịu trách nhiệm về chất lượng hàng hoá).

Những năm qua, đặc biệt từ đầu năm đến nay, cùng với đẩy mạnh công tác tuyên truyền đến nhân dân về việc chủ động phòng, chống dịch bệnh theo mùa, nhất là dịch sốt xuất huyết, đau mắt đỏ và các bệnh thường gặp, các cấp hội đông y huyện Lý Nhân còn chú trọng chỉ đạo, khuyến khích cán bộ, hội viên tích cực mở rộng diện tích trồng dược liệu và thu mua, chế biến dược liệu; tư vấn chăm sóc sức khỏe, khám, chữa bệnh cho nhân dân bằng phương pháp y học cổ truyền.

Chiều 29/11, đồng chí Đoàn Minh Huấn, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy đã có buổi thăm và làm việc với Công ty Cổ phần Thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao (DOVECO) về tình hình hoạt động của Công ty và việc thực hiện Kết luận số 190-TB/TU ngày 1/3/2021 của Thường trực Tỉnh ủy tại buổi làm việc với Công ty liên quan đến định hướng chiến lược phát triển và các đề xuất, kiến nghị, hỗ trợ đẩy mạnh sản xuất, chế biến nông sản.

Đông trùng hạ thảo là một dược liệu quý từ thiên nhiên được sử dụng rộng rãi trong thời gian gần đây. Để đáp ứng nhu cầu sử dụng tiện lợi và chế biến khác nhau, đông trùng hạ thảo dạng bột được nhiều người lựa chọn. Vậy bột đông trùng hạ thảo có tác dụng gì và cách sử dụng ra sao? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau.

Sả không chỉ là loại gia vị chế biến món ăn mà còn là nguyên liệu làm trà thảo mộc rất tốt.

Đặc sản Cam Ranh là những món ăn ẩm thực rất đa dạng, được chế biến theo công thức riêng của người dân thành phố biển, tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng. Đến Cam Ranh du khách không nên bỏ qua những món như bánh căn, Sá sùng ...

Trên địa bàn tỉnh có 327 trường học tổ chức nấu ăn bán trú cho trên 119 nghìn học sinh, gồm 229 trường mầm non, 89 trường tiểu học, 8 trường THCS, 1 trường THPT. Thời gian qua, các nhà trường đã thực hiện tốt mô hình “Bếp ăn 1 chiều” nhằm tạo môi trường chế biến, nấu nướng thức ăn khoa học, hợp vệ sinh, bảo đảm thực hiện tốt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), phòng ngừa không để xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Sáng 20/10, Liên minh Hợp tác xã tỉnh phối hợp với Liên hiệp HTX Dê Ninh Bình tổ chức khai trương Gian hàng trưng bày, giới thiệu các sản phẩm đặc sản dê Ninh Bình và tham quan xưởng sản xuất, chế biến các sản phẩm dê Ninh Bình tại phố Bình Chương, phường Ninh Khánh, thành phố Ninh Bình.

Hiện nay, trên địa bàn tỉnh có hơn 300 cơ sở giáo dục (CSGD), trong đó chủ yếu là các CSGD mầm non đang thực hiện nuôi ăn bán trú. Các cơ sở đã tuân thủ và thực hiện tốt mô hình “Bếp ăn một chiều”, bảo đảm các hoạt động diễn ra theo đúng trình tự: tiếp nhận nguyên liệu đầu vào phục vụ cho việc chế biến, nấu món ăn; sơ chế nguyên liệu; chế biến và nấu nướng các món ăn; chia suất ăn; lưu trữ mẫu thức ăn; thu dọn… phải tuân thủ theo một chiều. Trong thực tế, mô hình này giúp các cơ sở nuôi ăn bán trú bảo đảm tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, không để xảy ra các vụ việc ngộ độc thức ăn trong trường học.

Tết Trung thu là dịp nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm bánh kẹo, nước ngọt, các mặt hàng thực phẩm đã qua chế biến, đặc biệt là bánh Trung thu tăng cao. Đây cũng là thời điểm nhiều mặt hàng không rõ nguồn gốc, xuất xứ, kém chất lượng lưu hành trên thị trường...

Theo thống kê của các ngành chức năng, trên địa bàn toàn tỉnh hiện có 70 doanh nghiệp được cấp mỏ khai thác chế biến khoáng sản đá vôi, tập trung ở 2 huyện Thanh Liêm và Kim Bảng. Những năm qua, công tác quản lý nhà nước về khoáng sản và bảo vệ môi trường đã được các cấp, các ngành quan tâm thực hiện nhằm đưa hoạt động khai thác khoáng sản đi vào nền nếp, góp phần giải quyết nhu cầu vật liệu xây dựng và tăng thu ngân sách.