Tìm kiếm: chế biến

Cuộc sống hiện đại ngày nay khiến nhiều người dân đô thị có thói quen mua bán, sử dụng thức ăn đường phố, chế biến sẵn tại các chợ dân sinh bởi sự tiện lợi, giá cả hợp lý và nhanh chóng. Tuy nhiên, hầu hết các loại thức ăn này thường không đảm bảo vệ sinh, tiềm ẩn nhiều nguy cơ ngộ độc và các loại bệnh liên quan đến đường tiêu hóa do thực phẩm gây ra.

Là đơn vị sản xuất, chế biến, kinh doanh trong lĩnh vực rau quả, thực phẩm hàng đầu của Việt Nam, đầu năm 2018, DOVECO đã khởi công xây dựng Trung tâm Chế biến rau quả có quy mô lớn tại huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai và dự kiến hoàn thành giai đoạn I, đi vào hoạt động trong tháng 9-2018. Trong thời gian qua, DOVECO đã chú trọng xây dựng, phát triển vùng nguyên liệu trên địa bàn tỉnh, tạo đầu ra và nguồn thu ổn định cho nông dân, đồng thời nâng cao giá trị hàng hóa nông sản của tỉnh Gia Lai trên thị trường…

Hiện đang là mùa mưa bão với những đợt mưa giông kéo dài gây ngập úng cục bộ hoặc thời tiết độ ẩm cao làm tăng nguy cơ ô nhiễm môi trường sống do rác thải, nước thải và sự phát triển của côn trùng truyền bệnh, ruồi nhặng, muỗi mát… làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm nếu không được bảo quản, chế biến đúng cách, từ đó dễ xảy ra tình trạng ngộ độc trong mùa mưa bão, lũ.

Mắm tép Gia Viễn từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm thơm, ngon riêng có của vùng đất chiêm trũng, được chế biến theo quy trình khắt khe về an toàn vệ sinh…

Ngày 8-8, tại TP Hồ Chí Minh, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc chủ trì hội nghị "Ðịnh hướng, giải pháp phát triển nhanh, bền vững ngành công nghiệp chế biến gỗ và lâm sản xuất khẩu". Cùng dự, có Phó Thủ tướng Trịnh Ðình Dũng; lãnh đạo các bộ, ngành, các tỉnh, thành có ngành công nghiệp chế biến gỗ phát triển; các hiệp hội, doanh nghiệp (DN) trong ngành chế biến gỗ và lâm sản xuất khẩu.

Hiện đang là tháng cao điểm mùa nắng nóng, thời tiết oi bức kèm theo mưa giông là điều kiện thuận lợi cho các loại thực phẩm nhanh bị ôi thiu, nhiễm khuẩn và dễ phát sinh các loại dịch bệnh. Trước thực tế đó, ngành Y tế và các ngành liên quan đã tăng cường các hoạt động tuyên truyền, kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, hạn chế thấp nhất số vụ ngộ độc thực phẩm, không để các loại bệnh dịch lây lan qua đường ăn uống.

Từ lâu, thành phố Tam Điệp được biết đến là vùng đất có những yếu tố đặc thù về thổ nhưỡng, đất đai, khí hậu, nơi có các nông sản nổi tiếng như: dứa Đồng Giao, chè Ba Trại. Dồn điền đổi thửa, quy hoạch và phát triển các vùng sản xuất tập trung gắn với công nghiệp chế biến được xác định là bước đi tiếp theo để thành phố Tam Điệp khai thác các thế mạnh của địa phương, thực hiện cơ cấu lại ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững.

Sản lượng dứa chính vụ năm nay ở vùng nguyên liệu dứa của Công ty cổ phần Thực phẩm xuất khẩu (CPTPXK) Đồng Giao, thành phố Tam Điệp tăng 30% so với năm ngoái. Trong khi đó, nắng nóng kéo dài khiến cho dứa chín nhanh và đồng loạt. Để hạn chế hiện tượng dứa thối hỏng, hiện Công ty CPTPXK Đồng Giao đang vận hành hết công suất nhà máy chế biến, đồng thời yêu cầu các đội sản xuất tăng cường rà soát, thu mua dứa cho các hộ dân.

Thành phố Tam Điệp được đánh giá là một trong những địa phương có hoạt động khai thác khoáng sản nhộn nhịp với hàng chục mỏ đá xây dựng, sét, đá vôi, đất đá làm vật liệu san lấp…nằm rải rác ở hầu hết các xã, phường trên địa bàn. Không thể phủ nhận, việc khai thác và chế biến khoáng sản đã phần nào thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, tạo việc làm cho người dân địa phương. Tuy nhiên, thời gian qua vẫn còn những hạn chế, bất cập trong công tác quản lý dẫn đến tình trạng khai thác khoáng sản trái phép, không đảm bảo các quy định về an toàn, làm thất thoát tài nguyên, tác động tiêu cực đến môi trường sinh thái và cuộc sống của người dân.

Thủ công mỹ nghệ là nghề truyền thống mà người dân huyện Kim Sơn đã gắn bó hàng thế kỷ nay. Cho đến hiện tại, ngành nghề này vẫn nắm giữ vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập của các hộ gia đình nơi đây. Xác định thế mạnh đó, các cấp, các ngành huyện Kim Sơn đã triển khai nhiều giải pháp hiệu quả nhằm duy trì và phát triển nghề thủ công mỹ nghệ. Nhờ vậy, nhiều làng nghề sản xuất và chế biến mặt hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn huyện đã được khôi phục và phát triển, góp phần tăng thu nhập, ổn định cuộc sống cho nhiều lao động nông thôn.

Những đợt nắng nóng, oi bức của mùa hè kèm theo mưa giông bất thường làm gia tăng nguy cơ ô nhiễm môi trường, ô nhiễm do rác thải, nước thải và sự phát triển mạnh của côn trùng truyền bệnh, ruồi nhặng, muỗi mát… làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm nếu không được bảo quản, chế biến đúng cách, từ đó dễ xảy ra tình trạng ngộ độc trong mùa hè.

Thực hiện chỉ đạo của Ban Thường vụ Tỉnh ủy về tăng cường sự lãnh đạo an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường và Đề án "Nông dân Ninh Bình nói không với thực phẩm bẩn giai đoạn 2016-2020", Hội Nông dân huyện Nho Quan đã tiến hành khảo sát và xây dựng nhiều mô hình "Nông dân nói không với thực phẩm bẩn" tại nhiều địa phương trên địa bàn nhằm thay đổi tư duy, nhận thức và hành động của hội viên, nông dân trong sản xuất, chế biến lương thực, thực phẩm, phấn đấu đưa ra thị trường tiêu thụ những sản phẩm nông nghiệp đảm bảo an toàn.

Trò chuyện với bà con nông dân xã Mỹ Phú, huyện Châu Phú, tỉnh An Giang, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng đánh giá mô hình 3 nhà (nhà nước, nhà nông, nhà doanh nghiệp) trong nuôi trồng, chế biến thủy sản ở Mỹ Phú là cần thiết và là mô hình hay, cần được hỗ trợ để phát huy hiệu quả.

Được thành lập từ năm 1955 với cái tên Nông trường quốc doanh Đồng Giao, trải qua chặng đường hơn 62 năm xây dựng và phát triển, Công ty cổ phần Thực phẩm xuất khẩu (TPXK) Đồng Giao ngày càng khẳng định được thương hiệu DOVECO trên thị trường trong nước và quốc tế, hoạt động theo mô hình khép kín từ sản xuất đến chế biến và tiêu thụ sản phẩm.

Sáng 21/2 ( mồng 6 tết Mậu Tuất), đồng chí Trần Hồng Quảng, TVTU, Chủ tịch HĐND tỉnh đã đi thăm và chúc mừng năm mới một tại Công ty may xuất khẩu Ninh Bình và Công ty Cổ phần chế biến thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao. Cùng đi có: Đảng ủy khối doanh nghiệp tỉnh, Văn phòng HĐND tỉnh và các ban, ngành.

Kim Tân là xã nằm ở phía Đông Nam của huyện Kim Sơn, có diện tích tự nhiên 8 km2. Xã có 13 xóm, dân số 7.735 người, trong đó có 68% theo đạo Công giáo. Tỷ lệ hộ nghèo, cận nghèo cao (chiếm 37,1% dân số); sản xuất nông nghiệp còn manh mún, quy mô nhỏ, phần lớn nông sản chế biến ở dạng sơ chế, chưa có thương hiệu, việc áp dụng khoa học kỹ thuật trong sản xuất và tiêu thụ hàng hóa trong nông nghiệp còn gặp nhiều khó khăn; việc chuyển dịch cơ cấu sản xuất, cơ cấu lao động trong nông thôn chậm; nguồn thu ngân sách thấp không đáp ứng yêu cầu xây dựng cơ sở hạ tầng; xây dựng nông thôn mới đạt 10/19 tiêu chí trong Bộ tiêu chí quốc gia về nông thôn mới. Giai đoạn 2010 - 2015, xã Kim Tân được Chính phủ công nhận là xã thuộc diện 135 (đặc biệt khó khăn); giai đoạn 2015 - 2020 Chính phủ công nhận là xã khó khăn.

Trong các bước triển khai Đề án "Nông dân Ninh Bình nói không với thực phẩm bẩn" Hội Nông dân huyện Yên Khánh đặc biệt quan tâm đến việc tuyên truyền, vận động hội viên, nông dân thay đổi tư duy, nhận thức về sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm an toàn.

Ngày 24/1, Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP số 1 của tỉnh (do Sở Y tế chủ trì) bắt đầu tổ chức kiểm tra các cơ sở sản xuất thực phẩm trên địa bàn tỉnh nhằm kịp thời kiểm soát và bảo đảm ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu, sử dụng thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết nguyên đán Mậu Tuất và mùa lễ hội Xuân 2018.

Ngày 21/1, Công ty Cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao - DOVECO đã khởi công dự án Nhà máy chế biến rau quả tại huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai. Dự án Nhà máy chế biến rau quả DOVECO Gia Lai là một trung tâm chế biến rau quả khép kín, bao gồm từ việc liên kết phát triển sản xuất, thu mua nguyên liệu. Đồng thời, chế biến tinh, chế biến sâu và hệ thống kinh doanh bán hàng trong nước và xuất khẩu.

Sáng 14/1, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) tổ chức lễ xuất lô hàng thủy sản đầu tiên của năm 2018 tại Cảng Cát Lái, Thành phố Hồ Chí Minh.

Xã Ân Hòa nằm ở phía bắc huyện Kim Sơn với lịch sử hình thành từ việc khai mở đất hoang ven biển khoảng đầu thế kỷ XIX. Là một xã thuần nông, sau gần 200 năm hình thành, đến nay, nông nghiệp vẫn giữ vai trò quan trọng trong cơ cấu kinh tế của xã. Triển khai thực hiện Đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp của tỉnh, mới đây, xã Ân Hòa đã ký kết hợp đồng với Công ty chế biến nông sản Bảo Minh (Hà Nội) về việc sản xuất các giống lúa chất lượng cao. Đây là một tín hiệu đáng mừng cho người nông dân xã Ân Hòa, mở ra một hướng phát triển mới cho ngành nông nghiệp của địa phương theo hướng sản xuất hàng hóa.

Vào những năm 90 của thế kỷ XX, trên địa bàn tỉnh có nhà máy chế biến nông sản thực phẩm Khánh Cư (Yên Khánh) với các sản phẩm nước tương (xì dầu), dầu lạc đã được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng và biết đến. Đặc biệt sản phẩm đã được xuất khẩu sang thị trường một số nước như: Liên Xô, Tiệp Khắc và một số nước trong khu vực Đông Nam Á như: Malaixia, Singapore... Tuy nhiên, đó là thời kỳ mà đất nước còn trong tình trạng bao cấp, sản xuất mang nặng tính kế hoạch...

Sáng 26/12, tại xã Khánh Dương (Yên Mô), Trung tâm Khuyến nông tỉnh đã tổ chức hội nghị xúc tiến sản xuất và tiêu thụ sản phẩm cây vụ đông. Tham gia hội nghị có: Lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông tỉnh; Phòng Nông nghiệp &PTNT huyện Yên Mô, Yên Khánh; các doanh nghiệp chế biến và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp ở trong và ngoài tỉnh; Giám đốc, chủ tịch HĐQT một số HTX trên địa bàn tỉnh.

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 146/2017/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 100/2016/NĐ-CP ngày 1/7/2016 và Nghị định số 12/2015/NĐ-CP ngày 12/2/2015. Theo đó, sửa đổi quy định về đối tượng không chịu thuế giá trị gia tăng (GTGT) trường hợp sản phẩm xuất khẩu là tài nguyên, khoáng sản khai thác chưa chế biến thành sản phẩm khác.

Chính phủ vừa ban hành Nghị định 139/2017/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính trong hoạt động đầu tư xây dựng; khai thác, chế biến, kinh doanh khoáng sản làm vật liệu xây dựng, sản xuất, kinh doanh vật liệu xây dựng; quản lý công trình hạ tầng kỹ thuật; kinh doanh bất động sản, phát triển nhà ở, quản lý sử dụng nhà và công sở.