Nhiều đặc sản, quà tặng sẵn sàng phục vụ du khách

Là địa phương có sự đa dạng về địa hình: đồi núi có, đồng bằng có và miền biển có, nhờ vậy Ninh Bình có tài nguyên du lịch cực kỳ phong phú. Thời gian qua, Ninh Bình là "Điểm đến hấp dẫn"  không chỉ bởi các tiêu chí về danh lam thắng cảnh đặc sắc, văn hóa lịch sử truyền thống mà còn phải kể đến nhiều đặc sản ẩm thực và các sản vật làm quà tặng sau mỗi chuyến đi. 

Về ẩm thực, Ninh Bình có rất đặc sản nổi tiếng, như: Thịt dê, Cơm cháy, rượu Kim Sơn, Nem Yên Mạc, mắm tép Gia Viễn …

Về quà tặng, vùng đất này còn có những món quà nhiều ý nghĩa, có công năng sử dụng trong đời sống thường nhật: Túi xách, khăn quàng, tranh thêu, rèm cửa, khăn trải bàn sang trọng, các mẫu áo thêu truyền thống được các nghệ nhân nổi tiếng Văn Lâm thể hiện công phu, tinh xảo. Hay những bộ ấm chén, bát đĩa, bình hoa… được làm từ nguồn đất sét trắng phau của xứ Bạch Liên, Bồ Bát (Yên Mô) - nơi phát tích của gốm Bát Tràng ngày nay.  

Sau đại dịch COVID-19, Năm Du lịch Quốc gia - Lễ hội Hoa Lư 2021 là cơ hội để ngành du lịch phục hồi và bứt phá, góp phần thúc đẩy nâng cao chất lượng các sản phẩm du lịch, hấp dẫn, phù hợp với nhu cầu của thị trường khách du lịch. Trong đó, tiêu chí về ẩm thực và quà tặng cho du khách đòi hỏi không ngừng nâng cao về chất lượng, hình thức đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách gần xa.

"Mặt hàng thêu tay của người làng Văn Lâm được xếp vào bậc nhất về độ khó, độ tinh xảo. Hàng thêu của làng nghề không thể nhầm lẫn được. Bởi vậy, làng nghề thêu Văn Lâm nổi tiếng ở đất cố đô Hoa Lư" -  Chị Vũ Thị Hồng Yến, Công ty TNHH thêu Minh Trang chia sẻ.  

Chị Yến cho biết thêm, chào đón Năm Du lịch Quốc gia, hơn ai hết, người làng nghề được dịp thể hiện được nét đẹp truyền thống của mình bằng những sản phẩm tốt nhất. Ngay từ đầu năm 2021, cơ sở đã sẵn sàng chuẩn bị hàng nghìn sản phẩm, như khăn, mũ, túi, ...được nghệ nhân thêu, dệt công phu làm quà tặng, quà lưu niệm chào đón sự kiện.

Cùng chung quan điểm, anh Vũ Trung Đức Anh, Giám đốc Hợp tác xã Sinh Dược cho biết: HTX đã đầu tư cơ sở hạ tầng đủ sức đón 10.000 khách trải nghiệm làng nghề, tắm ngâm dưỡng sinh, chuẩn bị gần 1 triệu sản phẩm, gồm Lá và các bức tranh lá bồ đề - biểu tượng về giá trị tâm linh, gắn liền sự tích cây bồ trong giáo lý của Phật giáo. 

Ngoài ra, HTX Hợp tác xã Sinh Dược đã chuẩn bị hàng vạn sản phẩm "trà An Thái" và "muối ngâm chân". Đây là những sản phẩm được chiết xuất từ các loại thảo dược bản địa, mọc tự nhiên giúp chăm sóc và sức khỏe rất tốt - đặc sản quý của vùng đất dược liệu gắn với truyền thuyết Thiền sư, danh y Nguyễn Minh Không đi tìm thuốc chữa bệnh ''Hóa hổ'' cho vua nhà Lý.

Có thể nói, Ninh Bình đang sở hữu hàng chục món ẩm thực và các sản vật đặc sắc, hiếm nơi nào có được. Đó là những lợi thế, góp phần đáng kể trong việc xây dựng thương hiệu du lịch tỉnh nhà. 

Những năm qua, các cấp, các ngành đã tạo cơ hội khuyến khích các tổ chức, doanh nghiệp đầu tư, khai thác thế mạnh này. Nắm bắt nhu cầu thị hiếu của khách hàng, vươn xa thị trường, nhiều doanh nghiệp đầu tư, mở rộng sản xuất, không ngừng củng cố xây dựng thương hiệu các sản phẩm. 

Được biết, Ninh Bình đã lựa chọn được 12 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP (từ 3 sao trở lên). Cụ thể như: Cơm cháy Phương Linh (DNTN thực phẩm Linh Phương); Cơm cháy Cố đô (Công ty CP sinh hóa Ninh Bình), rượu nếp cổ truyền, rượu Chanh đào, rượu Bách nhật, rượu đòng đòng (Công ty TNHH Nga Hải); gốm Bồ Bát (Công ty TNHH Bảo tồn và Phát triển gốm Bồ Bát); Thủ công mỹ nghệ từ cói (Công ty TNHH Xuất khẩu và Đầu tư Thành Hóa); Thêu ren truyền thống (Công ty TNHH thêu Minh Trang); Mô hình du lịch cộng đồng Quèn Thờ (HTX nông sản và du lịch Tam Điệp)… 

Các sản phẩm được xếp hạng theo chuẩn Chương trình OCOP sẽ tạo ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp, HTX, tổ hợp tác, hộ sản xuất đẩy mạnh phát triển sản xuất, mở rộng thị trường, vươn ra thị trường trong nước và quốc tế. 

Cùng với các cửa hàng trưng bày, giới thiệu sản phẩm và với hơn 10 cửa hàng nông sản sạch trên địa bàn khắp các huyện, thành phố đã và sẽ là địa chỉ tin cậy cho du khách gần, xa lựa chọn, mua sắm các đặc sản quê hương Ninh Bình về làm quà sau mỗi chuyến ghé thăm.

Năm Du lịch Quốc gia 2021 là dịp để các cơ sở dịch vụ, sản xuất thương mại tạo dấu ấn, xây dựng thương hiệu thông qua các sản phẩm đặc sắc nhất, đặc biệt là các món ăn ngon, những món quà lưu niệm mang đậm dấu ấu vùng đất Cố đô ngàn năm văn hiến.

Bài, ảnh: Minh Đường