Giá cà phê hôm nay 16/1: Robusta và arabica đều tăng trở lại

Trên sàn London, giá cà phê robusta giao tháng 1/2026 tăng 48 USD/tấn (+1,16%) lên 4.203 USD/tấn; Hợp đồng giao tháng 3/2026 tăng 48 USD/tấn (+1,21%) lên 4.003 USD/tấn. Các kỳ hạn khác giá cũng tăng 23-44 USD/tấn.

Trên sàn New York, giá cà phê arabica giao tháng 3/2026 tăng 2,1 US cent/pound (+0,59%) lên 358,1 US cent/pound, trong khi giá cà phê giao tháng 5/2026 tăng 2,15 US cent/pound (+0,64%) lên 340,4 US cent/pound. Các kỳ hạn khác giá cũng tăng 2,05 US cent/pound.

Theo Barchart, giá cà phê đầu phiên giảm, với arabica chạm mức thấp nhất trong khoảng 1,5 tuần, sau khi Chỉ số Dollar (DXY) tăng lên mức cao nhất 6 tuần. Tuy nhiên, thị trường đã đảo chiều tăng trở lại khi thông tin thời tiết mới được cập nhật.

Tuần trước, giá arabica đã tăng lên mức cao nhất 1 tháng do lượng mưa thấp hơn trung bình tại Brazil, quốc gia sản xuất arabica lớn nhất thế giới. Theo Somar Meteorologia, vùng trồng arabica lớn nhất Brazil là Minas Gerais chỉ ghi nhận lượng mưa 26,5 mm trong tuần kết thúc ngày 9/1, tương đương 29% mức trung bình lịch sử.

Tồn kho cà phê ICE sụt giảm tiếp tục là yếu tố hỗ trợ giá. Tồn kho arabica do ICE giám sát đã giảm xuống mức thấp nhất trong 1,75 năm là 398.645 bao vào ngày 20/11, dù sau đó phục hồi lên mức cao nhất 2,5 tháng là 461.829 bao vào thứ Tư tuần trước.

Trong khi đó, tồn kho robusta ICE giảm xuống mức thấp nhất 1 năm là 4.012 lô vào ngày 10/12, trước khi phục hồi lên mức cao nhất 5 tuần là 4.278 lô trong các ngày 23 và 24/12.

Theo Báo cáo Thị trường Cà phê tháng 12/2025 của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), công bố hôm 12/1/2026, đà giảm mạnh của giá cà phê trong tháng 12/2025 và sự phục hồi nhanh chóng trong những ngày đầu năm 2026 là kết quả của sự đan xen giữa yếu tố chính trị, cung-cầu cơ bản và diễn biến tài chính toàn cầu.

Trước khi bước vào nhịp giảm sâu, Chỉ số Giá Tổng hợp ICO (I-CIP) đã có xu hướng đi xuống, phản ánh triển vọng cải thiện của cán cân cung-cầu cà phê toàn cầu. Tuy nhiên, đà giảm sau đó được đẩy nhanh bởi hàng loạt diễn biến bất lợi cho giá.

Về lĩnh vực chính trị, việc Liên minh châu Âu (EU) trì hoãn Quy định chống phá rừng (EUDR) cùng với quyết định của Mỹ hủy bỏ các mức thuế đối ứng bao gồm thuế áp lên cà phê và một mức thuế riêng đối với Brazil đã làm giảm đáng kể các yếu tố bất định từng nâng đỡ thị trường trước đó.

Ở góc độ cơ bản, Brazil nâng dự báo chính thức sản lượng niên vụ 2025-2026, trong khi Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cũng điều chỉnh tăng nhẹ triển vọng sản lượng cà phê toàn cầu. Dù mức điều chỉnh không lớn, ICO cho rằng điều này đã củng cố kỳ vọng nguồn cung được cải thiện trong niên vụ tới.

Trên phương diện tài chính, đồng real Brazil suy yếu so với USD tiếp tục gây áp lực lên giá cà phê. Đồng thời, vị thế mua ròng của các nhà đầu cơ phi thương mại đối với arabica trên sàn ICE sụt giảm mạnh, từ 34.747 lô xuống còn 23.673 lô trong vòng 14 ngày tính đến 23/12/2025.

Diễn biến này được phản ánh rõ nét trong các chỉ số giá của ICO. Theo Báo cáo, giá bình quân tháng của I-CIP giảm 7,8% so với tháng 11, xuống còn 304,68 cent/lb.

Trong đó, robusta ghi nhận mức giảm mạnh nhất, lao dốc 11,3% xuống 190,53 cent/lb, lần đầu tiên kể từ tháng 8 rơi xuống dưới ngưỡng 2 USD/lb. Chỉ số London (giá bình quân các kỳ hạn thứ hai và thứ ba) cũng giảm 11,6%, xuống 178,87 cent/lb.

Các chỉ số arabica giảm nhẹ hơn: Colombian Milds, Other Milds và Brazilian Naturals lần lượt giảm 6,5%, 7,1% và 6,5%, xuống 382,32; 381,14 và 355,38 cent/lb. Chỉ số New York giảm 6,9%, còn 347,71 cent/lb.

Dù đã hạ nhiệt so với tháng trước, mức biến động giá vẫn ở mức cao, đạt 9,6%. Giá chỉ báo hàng ngày dao động từ đỉnh 326,04 cent/lb vào ngày 1/12 xuống đáy 283,56 cent/lb vào ngày 19/12.

Tuy nhiên, thị trường ghi nhận một nhịp hồi phục nhẹ vào cuối năm, và đà này tiếp tục được duy trì trong những ngày đầu năm 2026. I-CIP đã quay trở lại trên mốc 300 cent/lb trong ba phiên liên tiếp, đạt đỉnh 307,11 cent/lb vào ngày 7/1.

Theo ICO, đợt phục hồi này chủ yếu được kích hoạt bởi hai yếu tố.

Thứ nhất, lượng mưa thấp hơn tại Brazil làm dấy lên lo ngại rằng triển vọng mùa vụ có thể không cải thiện như kỳ vọng trước đó.

Thứ hai, tình trạng ngập lụt trên diện rộng tại Indonesia được cho là có thể khiến xuất khẩu cà phê của nước này giảm tới 15% trong niên vụ 2025/26.

Báo cáo cũng nhấn mạnh rằng mức độ “quá nhạy” của thị trường hiện nay bắt nguồn từ tình trạng tồn kho toàn cầu sụt giảm mạnh, sau 3 năm liên tiếp mất cân đối cung-cầu. Giai đoạn 2021-2022 - 2024-2025, thị trường ghi nhận mức thâm hụt lũy kế gần 18 triệu bao.

Cụ thể, tồn kho tiêu dùng tại châu Âu đã giảm xuống còn 7,86 triệu bao tính đến ngày 31/10/2025, so với 15,04 triệu bao vào đầu niên vụ 2022-2023. Tương tự, tồn kho arabica đạt chuẩn lưu trữ tại các kho ICE ở Mỹ giảm còn 0,48 triệu bao trong tháng 12/2025, so với 0,91 triệu bao hồi tháng 1/2025.

Trong khi đó, xuất khẩu cà phê toàn cầu đang có dấu hiệu khởi sắc. 2 tháng đầu niên vụ 2025-2026 (tháng 10-11), tổng xuất khẩu tất cả các loại cà phê tăng 3,8%, đạt 10,473 triệu bao. Đáng chú ý, xuất khẩu robusta phục hồi mạnh, tăng 21,8% lên 4,11 triệu bao. Ngược lại, xuất khẩu arabica giảm 5,2% xuống còn 6,363 triệu bao.