Festival Phở 2026: Sẵn sàng cho ngày hội tôn vinh di sản ẩm thực Việt

Với chủ đề “Phở Việt - Di sản sống trong lòng thời đại”, Festival Phở năm 2026 dự kiến diễn ra từ ngày 19 đến 22/3. Chương trình khai mạc sẽ được tổ chức vào ngày 20/3 tại Không gian phố đi bộ Thiên Trường (Khu đô thị Thống Nhất, phường Thiên Trường, tỉnh Ninh Bình).

Trong khuôn khổ Festival, Ban tổ chức sẽ triển khai nhiều hoạt động phong phú như: trưng bày, giới thiệu và phục vụ các loại phở đặc trưng của ba miền Bắc - Trung - Nam; giao lưu giữa các nghệ nhân thuộc Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, các chuyên gia và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Ninh Bình về tri thức nghề phở; chương trình nghệ thuật “Phở Connect”…

Festival Phở 2026 dự kiến quy tụ khoảng 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu phở tiêu biểu trên cả nước, tham gia trình diễn, quảng bá, tái hiện tiến trình hình thành, phát triển và lan tỏa của phở Việt.

Các không gian chính của sự kiện gồm: cổng chào; không gian trưng bày phở ba miền kết hợp trình diễn nghệ thuật nấu phở, giới thiệu lịch sử và bản sắc vùng miền; không gian tôn vinh ẩm thực Việt Nam; sân khấu trung tâm phục vụ khai mạc, bế mạc, biểu diễn nghệ thuật, giao lưu và trải nghiệm; không gian ẩm thực phục vụ nhu cầu ăn uống, nghỉ chân của du khách. Đồng thời, bố trí đầy đủ khu vực chế biến, cung cấp nguyên liệu bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm; khu vệ sinh công cộng; điểm trông giữ phương tiện, đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách.

Trước đó, từ ngày 18 - 19/3, tại Đình làng Vân Cù (xã Nam Đồng) sẽ diễn ra chương trình tham quan, trải nghiệm nghề phở với chủ đề “Về với đình làng Vân Cù - Mở trang di sản”, góp phần quảng bá giá trị làng nghề truyền thống gắn với văn hóa ẩm thực đặc sắc của địa phương.

Tại hội nghị, các đại biểu đã tập trung trao đổi, thống nhất về kịch bản và công tác tổ chức chương trình khai mạc; đẩy mạnh thông tin, tuyên truyền trước, trong và sau sự kiện; tăng cường kết nối, quảng bá Festival tới đối tác và du khách; hướng dẫn, kiểm tra các cơ sở lưu trú tại các xã, phường khu vực lân cận; triển khai các phương án bảo đảm an ninh trật tự, an toàn giao thông, phòng, chống cháy nổ, vệ sinh môi trường, công tác y tế và phòng, chống dịch bệnh…

Kết luận hội nghị, đại diện Ban Tổ chức đề nghị các sở, ngành, địa phương, đơn vị liên quan tiếp tục phối hợp chặt chẽ, chủ động triển khai nhiệm vụ theo kế hoạch, bảo đảm tiến độ, chất lượng các nội dung đề ra. Qua đó, góp phần tổ chức thành công Festival Phở năm 2026, tạo điểm nhấn quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam và hình ảnh con người, vùng đất Ninh Bình tới đông đảo nhân dân và du khách.