Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy Trần Huy Tuấn tham quan các gian hàng tại Lễ khai mạc Festival Phở 2026

*Dự lễ khai mạc Festival Phở 2026 có các đồng chí Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy: Trần Song Tùng, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh; Trần Anh Dũng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh. Cùng dự có các đồng chí: Nguyễn Đức Minh, Phó Cục trưởng Cục Ngoại vụ và Ngoại giao văn hóa, Bộ Ngoại giao; Bùi Văn Mạnh, Tỉnh ủy viên, Giám đốc Sở Du lịch cùng lãnh đạo: Sở Văn hóa và Thể thao, Sở Y tế; Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Ninh Bình, Hiệp hội Du lịch tỉnh Ninh Bình, Hội Di sản Văn hóa Việt Nam; lãnh đạo phường Thiên Trường, xã Nam Đồng; xã Vũ Thư (tỉnh Hưng Yên); các nghệ nhân, doanh nghiệp cùng đông đảo nhân dân và du khách.

Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Lê Thị Thiết, Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Ninh Bình, nhấn mạnh: Trong dòng chảy lịch sử - văn hóa, Phở Nam Định đã hình thành, bồi đắp và trở thành một trong những biểu tượng tiêu biểu của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Từ những làng nghề truyền thống như Vân Cù, Giao Cù - cái nôi của nghề phở, các thế hệ nghệ nhân đã gìn giữ, trao truyền bí quyết, đồng thời không ngừng sáng tạo để phở lan tỏa mạnh mẽ trong đời sống đương đại, vươn ra thế giới.

Năm 2024, tri thức dân gian phở Nam Định và phở Hà Nội đã được ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đây không chỉ là sự ghi nhận về giá trị văn hóa, lịch sử và nghệ thuật ẩm thực, mà còn đặt ra yêu cầu tiếp tục bảo tồn, phát huy di sản, hướng tới xây dựng hồ sơ đề cử quốc gia trình UNESCO công nhận phở Việt là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Festival Phở 2026 diễn ra từ ngày 19 đến 22/3 tại làng Vân Cù (xã Nam Đồng) và Khu đô thị Thống Nhất (phường Thiên Trường) với nhiều hoạt động văn hóa - ẩm thực quy mô. Sự kiện quy tụ gần 50 gian hàng của các nghệ nhân, thương hiệu phở tiêu biểu đến từ ba miền Bắc - Trung - Nam, nhằm tôn vinh nghề phở truyền thống, quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của các địa phương. Đồng thời, tạo cơ hội giao lưu, kết nối giữa nghệ nhân, doanh nghiệp, nhà nghiên cứu và công chúng yêu ẩm thực trong và ngoài nước.

Tham gia Festival Phở 2026, du khách có cơ hội trực tiếp trải nghiệm đa dạng các sản phẩm phở đặc trưng như: phở Vân Cù, phở Giao Cù, phở sắn Quế Sơn, phở gà - bún thang Hà Nội, phở chua Tuyên Quang, phở bột chuối xanh, phở vịt tỳ bà, phở xíu chấm, phở ngô H’Mông, phở cuốn Ngũ Xã, phở gan cháy Bắc Ninh, phở trộn chay…

Bên cạnh đó, trong khuôn khổ Festival Phở, nhiều hoạt động phong phú được tổ chức như: quảng diễn kỹ thuật nấu phở, quảng diễn ẩm thực “Dải phở cuốn ba miền”, “Tinh hoa từ hạt gạo”, giao lưu giữa nghệ nhân và chuyên gia ẩm thực, diễn đàn “Phở Việt trong Dòng chảy Di sản thế giới”, tọa đàm “We love Phở - Nhịp cầu Di sản và sứ mệnh kết nối toàn cầu”, không gian trải nghiệm làng nghề, đêm nhạc “Phở Connect”…

Festival Phở 2026 góp phần khẳng định thương hiệu phở Nam Định của tỉnh Ninh Bình và phở Việt nói chung; đồng thời thúc đẩy phát triển du lịch, kinh tế - văn hóa địa phương, lan tỏa hình ảnh con người và vùng đất Ninh Bình thân thiện, giàu bản sắc.

*Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy Trần Huy Tuấn và các đồng chí lãnh đạo tỉnh thăm quan, trải nghiệm Festival Phở 2026

Tối cùng ngày, ngay sau khi kết thúc lễ khai mạc, đồng chí Trần Huy Tuấn, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy đã tới tham quan các gian hàng trưng bày tại Festival. Cùng đi có đồng chí Lê Quốc Chỉnh, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh; đồng chí Phạm Duy Hưng, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Chánh văn phòng Tỉnh ủy và lãnh đạo một số sở, ngành, địa phương.

Tại các khu vực trưng bày, chế biến và giới thiệu sản phẩm, đồng chí Bí thư Tỉnh ủy Trần Huy Tuấn đã trực tiếp thăm hỏi, động viên các nghệ nhân, doanh nghiệp; ghi nhận sự chuẩn bị công phu, tinh thần trách nhiệm và tâm huyết của các đơn vị tham gia Festival Phở. Đồng thời, đánh giá cao việc các gian hàng đã tái hiện sinh động không gian văn hóa phở, góp phần quảng bá hình ảnh ẩm thực truyền thống tới đông đảo nhân dân và du khách.

Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy đề nghị Ban Tổ chức cùng các đơn vị liên quan tiếp tục chú trọng bảo đảm chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm; nâng cao chất lượng phục vụ; giữ gìn an ninh trật tự, vệ sinh môi trường, tạo ấn tượng tốt đẹp đối với du khách.

Sau khi thăm, động viên các gian hàng, đồng chí Bí thư Tỉnh ủy và các đồng chí lãnh đạo tỉnh đã trực tiếp tìm hiểu quy trình chế biến của các nghệ nhân đến từ những làng nghề phở nổi tiếng như Vân Cù, Giao Cù. Thưởng thức món phở truyền thống ngay tại không gian lễ hội, các đồng chí lãnh đạo đánh giá cao nỗ lực của Ban tổ chức và các nghệ nhân trong việc giữ gìn tinh hoa ẩm thực của dân tộc, đồng thời nhấn mạnh đây là cơ hội quý để lan tỏa hình ảnh vùng đất, con người Ninh Bình đến với bạn bè trong nước và quốc tế.

Cùng với thưởng thức hương vị phở truyền thống, các đồng chí lãnh đạo đã theo dõi chương trình biểu diễn hát Xẩm do các nghệ nhân trình diễn ngay tại không gian Festival Phở. Những làn điệu Xẩm truyền thống được thể hiện trong không gian ẩm thực đã tạo điểm nhấn văn hóa đặc sắc, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm cho du khách, đồng thời khẳng định sự gắn kết giữa ẩm thực và các loại hình nghệ thuật truyền thống.