Du khách hào hứng tham gia Ngày hội truyền thống Phở Vân Cù năm 2025

Làng Vân Cù, xã Đồng Sơn (Nam Trực) từ lâu đã được biết đến là một trong những “cái nôi” của nghề phở Việt Nam. Từ những người nấu phở đầu tiên qua các thế hệ người làm nghề phở nơi đây, tinh hoa phở đã lan tỏa khắp mọi miền đất nước, trở thành món ăn mang đậm hồn cốt văn hóa Việt. Đặc biệt, năm 2024, "Tri thức dân gian Phở Nam Định tỉnh Nam Định" đã vinh dự được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi danh vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, khẳng định giá trị độc đáo và sức sống bền bỉ của nghề phở quê hương

Tại ngày hội, sau các nghi lễ truyền thống như: Lễ rước kiệu, thành kính dâng các sản phẩm phở lên Thành hoàng làng có các hoạt động như trao giải Cuộc thi tìm hiểu nghề phở dành cho học sinh trung học cơ sở; tham quan, tìm hiểu quy trình tráng bánh phở thủ công; chế biến nước dùng, các công đoạn làm nên món phở bò Vân Cù; tổ chức các trò chơi dân gian truyền thống hấp dẫn như: biểu diễn trống hội, hát chèo, ca nhạc quê hương, giao lưu cờ tướng, đi cầu kiều, bắt vịt dưới ao, leo cột mỡ, đua xe đạp chậm, bịt mắt đập niêu, bịt mắt đánh trống, bịt mắt bắt lợn... Đặc biệt, trong 2 ngày 6 và 7/4, 50 nghệ nhân của Chi hội Phở Vân Cù - những người đang nối nghiệp cha ông trên khắp mọi miền đất nước phục vụ nhân dân và du khách thưởng thức gần 6.000 bát phở. 

Ngày hội truyền thống Phở Vân Cù là hoạt động quan trọng trong chuỗi sự kiện của Lễ hội đền - chùa làng Vân Cù diễn ra vào tháng Ba âm lịch hàng năm. Sự kiện không chỉ nhằm tri ân các bậc tiền nhân đã khai sáng và gìn giữ nghề phở mà còn khơi dậy niềm tự hào, trách nhiệm của thế hệ hôm nay trong việc bảo tồn và phát huy di sản quý báu này. Đồng thời, khẳng định sức sống mạnh mẽ, khả năng thích ứng và phát triển của nghề phở trong đời sống hiện đại. Đây cũng là bước chuẩn bị ý nghĩa hướng tới sự kiện Festival Phở năm 2025 với chủ đề "Tinh hoa phở Việt - Di sản trong kỷ nguyên số" tổ chức tại Hoàng thành Thăng Long, Hà Nội.