Đa dạng thị trường thực phẩm chay

Nắm bắt được nhu cầu của người tiêu dùng, hiện nay các nhà hàng, siêu thị đã cung cấp những loại thực phẩm chay đa dạng, đóng gói đẹp mắt, tiện lợi cho việc chế biến tại nhà như: nem, chả giò, thịt từ chân nấm, đậu hũ non, há cảo, cá và bò viên nấm… "Thực phẩm mặn có gì thì thực phẩm chay cũng có các món tương tự nên không kém phần đặc sắc và ngon miệng" - chị Lành, một khách hàng tại phường Tân Thành (thành phố Ninh Bình) chia sẻ.

Hiện nay, trên thị trường, đa số các loại thực phẩm chay đều do doanh nghiệp Việt Nam sản xuất với mức giá bình dân, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Cụ thể: chả giò xốp chay Cholimex 47.900 đồng/500g, há cảo chay Hải Thanh 47.600 đồng/300g, giò thủ chay An Nhiên 115.700 đồng/500g, chả cá chay An Nhiên 62.700 đồng/500g, thịt từ chân nấm 36.800/100g, bánh bao chay dao động từ 10 đến hơn 20 nghìn đồng/gói…

Ngoài các loại thực phẩm chay được đóng gói sẵn tại siêu thị, thời gian gần đây trên địa bàn thành phố Ninh Bình và một số điểm du lịch cũng đã xuất hiện ngày càng nhiều nhà hàng, quán ăn chay phục vụ thực khách với những món ăn bắt mắt và hấp dẫn như: món xào, món chiên, món kho, các món canh…

Đào Duy