Chủ động nguồn cung thực phẩm, giữ vững ổn định thị trường Tết Bính Ngọ

Tín hiệu vui từ các vùng chăn nuôi trọng điểm

Tại xã Đồng Thái - một trong những vùng chăn nuôi trọng điểm, không khí sản xuất đang rất khẩn trương. Xã đang duy trì tổng đàn trâu bò hơn 1.200 con, đàn lợn hơn 16.000 con và gia cầm lên tới 163 nghìn con. Nhờ giá lợn và gà thương phẩm tăng cao thời gian qua, bà con đã chủ động tái đàn từ sớm và đang tập trung vỗ béo, chăm sóc để kịp đưa ra thị trường dịp Tết.

Điển hình như gia đình ông Phạm Duy Bình (thôn Hàn Dưới, xã Đồng Thái). Với trang trại rộng 1.500 m² và 5 chuồng nuôi khép kín, ông duy trì mô hình nuôi gối lứa để luôn có khoảng 3.000 con gà trong chuồng. Riêng lứa gà Tết, ông đã vào giống từ giữa tháng 8 âm lịch, dự kiến xuất bán 1.000 con với trọng lượng trung bình 2,5 kg/con. Ông Bình chia sẻ bí quyết chọn giống gà ri lai và nuôi thả vườn dài ngày để chất lượng thịt thơm ngon, dai chắc.

“Thời điểm này, giá gà thương phẩm trên thị trường đã nhích lên, khoảng 72.000 đồng/kg, trừ chi phí giống, thức ăn, tôi lãi khoảng 22.000 đồng/1kg gà hương phẩm bán ra. Như vậy, với 1.000 con gà, gia đình bỏ túi trên 20 triệu đồng” - ông Bình phấn khởi cho biết.

Nắm bắt tín hiệu thị trường, từ đầu tháng 9/2025, nhiều hộ chăn nuôi tại xã Đồng Thái đã chủ động tăng đàn vật nuôi, bảo đảm nguồn thực phẩm sạch, an toàn phục vụ thị trường Tết. Tại thôn Yên Tế, hộ ông Phạm Ngọc Úy đã vào đàn số lượng lớn từ tháng 9-10 âm lịch để đón đầu nhu cầu cuối năm. Hiện chuồng nhà ông có 16 con bò 3B và 60 con lợn. Ông Úy đặc biệt chú trọng phòng bệnh trong giai đoạn chuyển mùa bằng cách tiêm vắc-xin đầy đủ và vệ sinh chuồng trại thường xuyên, nhờ đó trang trại không xảy ra dịch bệnh lớn.

"Một 'vựa' thực phẩm lớn khác cũng đang dồn lực cho vụ Tết là khu vực cánh đồng Bói (tổ dân phố Điệp Sơn, phường Duy Tiên). Đây là vùng chăn nuôi tập trung được quy hoạch bài bản với khoảng 30 hộ sản xuất quy mô lớn. Các trang trại tại đây đều được đầu tư bề thế, kiên cố, mỗi trại nuôi hàng vạn con gia cầm chuyên trứng, kết hợp thâm canh thả cá và nuôi lợn, tạo nên chuỗi sản xuất khép kín hiệu quả cao.

Điển hình trong số đó là mô hình kinh tế tổng hợp rộng 5 mẫu của anh Nguyễn Thái Hà. Tận dụng tối đa diện tích mặt nước và chuồng trại, anh Hà vừa thả cá, vừa duy trì đàn gà đẻ lên tới 1,2 vạn con. Mỗi năm, trang trại không chỉ cung cấp cho thị trường 20-30 tấn cá mà còn xuất bán lượng trứng thương phẩm rất lớn.

Dù cường độ sản xuất những ngày giáp Tết rất cao, xe cộ ra vào tấp nập nhưng công tác phòng dịch tại khu vực này luôn được duy trì ở mức cảnh báo cao nhất. Các chủ hộ đều thắt chặt quy trình "nội bất xuất, ngoại bất nhập", phun khử trùng định kỳ để bảo vệ đàn vật nuôi - tài sản lớn nhất của gia đình. Sự cẩn trọng này đã mang lại quả ngọt. Anh Hà phấn khởi cho biết, giá trứng hiện dao động ở mức 2.600 - 2.700 đồng/quả, cao hơn đáng kể so với năm ngoái. Đây là mức giá giúp người chăn nuôi có lãi, tạo tâm lý yên tâm và phấn khởi để dồn lực sản xuất, đảm bảo dòng chảy thực phẩm không bị đứt gãy trong dịp cao điểm Tết này".

Vượt qua thách thức, đảm bảo an ninh thực phẩm

Năm 2025, dù ngành nông nghiệp chịu ảnh hưởng nặng nề bởi các cơn bão số 3, số 5, số 10 gây ngập úng và dịch tả lợn châu Phi diễn biến phức tạp, nhưng nhờ sự chủ động ứng phó, hoạt động chăn nuôi cơ bản vẫn được duy trì ổn định.

Hệ thống sản xuất của tỉnh được củng cố vững chắc với 2.024 trang trại chăn nuôi đang hoạt động. Trong đó, cơ cấu quy mô được phân bổ hợp lý gồm: 33 trang trại quy mô lớn, 548 trang trại quy mô vừa và 1.443 trang trại quy mô nhỏ. Đặc biệt, công tác an toàn dịch bệnh được chú trọng với 34 cơ sở đã được cấp chứng nhận an toàn, tạo vùng đệm an toàn cho nguồn cung thực phẩm.

Theo số liệu từ Sở Nông nghiệp và Môi trường Ninh Bình, tổng đàn vật nuôi toàn tỉnh hiện nay rất dồi dào: Đàn lợn đạt hơn 1,14 triệu con, gia cầm đạt hơn 25,7 triệu con, tăng 3,1% so với cùng kỳ, đàn trâu bò duy trì ổn định với 23.900 con trâu và 96.300 con bò.

Tổng sản lượng thịt hơi các loại năm 2025 ước đạt trên 381,8 nghìn tấn (tăng 3,6% so với năm 2024), trong đó thịt lợn hơi chiếm chủ đạo với hơn 271,5 nghìn tấn. Đặc biệt, công tác kiểm dịch và an toàn vệ sinh thực phẩm được thực hiện nghiêm ngặt. Cơ quan chức năng đã kiểm soát giết mổ và vận chuyển hơn 860.000 con lợn và gần 2,7 triệu con gia cầm, đảm bảo sản phẩm sạch đến tay người tiêu dùng.

Những con số ấn tượng trên là kết quả của một quá trình chuẩn bị bài bản và dài hơi của cả hệ thống chính trị và người chăn nuôi. Nguồn cung dồi dào không chỉ giúp ngành nông nghiệp đứng vững trước biến động mà còn là yếu tố then chốt để ổn định giá cả thị trường.

Với sự vào cuộc đồng bộ của các bộ, ngành và sự chủ động của địa phương, người dân Ninh Bình có thể yên tâm về một cái Tết Bính Ngọ 2026 đủ đầy, an toàn và bình ổn giá.