Tập huấn về an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể

Tại lớp tập huấn, các học viên được xem video về việc đảm bảo ATTP tại bếp ăn tập thể trường mầm non, tiểu học. Đồng thời được nghe phổ biến, hướng dẫn một số văn bản mới như: Nghị định số 155/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018 của Chính phủ về sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý Nhà nước của Bộ Y tế; Quyết định số 44/2019/QĐ-UBND ngày 12/11/2019 của UBND tỉnh Ninh Bình về việc ban hành Quyết định phân cấp quản lý đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm do ngành Y tế quản lý. 

Cùng với đó, đại diện lãnh đạo Chi cục ATVSTP tỉnh đã truyền đạt một số nội dung chính của Luật An toàn thực phẩm, mối nguy ô nhiễm thực phẩm, điều kiện đảm bảo ATTP tại bếp ăn tập thể, việc thực hành tốt vệ sinh an toàn thực phẩm. Hướng dẫn truy xuất nguồn gốc và lưu mẫu thực phẩm theo Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ trưởng Bộ Y tế về thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể...

Sau khi nghe các giảng viên hướng dẫn, học viên tham dự đã thảo luận về những nội dung được trình bày tại lớp tập huấn và được giải đáp một số thắc mắc về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm đối với các cơ sở bếp ăn tập thể.

  Cuối buổi tập huấn, học viên được kiểm tra bằng bộ câu hỏi đánh giá kiến thức ATTP. Giấy xác nhận kiến thức ATTP được cấp cho những người trả lời đúng 80% câu hỏi trở lên theo quy định. Trong thời gian tới, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm sẽ tiếp tục tổ chức các lớp tập huấn xác nhận kiến thức cho cán bộ quản lý, giáo viên bán trú và cô nuôi tại trường mầm non trên địa bàn các huyện, thành phố.

Mỹ Hạnh