Tìm kiếm: chế biến

Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng vừa có ý kiến về việc thực hiện "Đề án thí điểm khai thác, thu mua, chế biến và xuất khẩu cá nóc đảm bảo an toàn thực phẩm giai đoạn 2013 - 2015".

Trong tình hình hàng thủ công mỹ nghệ xuất khẩu đang gặp nhiều khó khăn nhưng Công ty TNHH sản xuất và đầu tư Thành Hóa chuyên sản xuất, chế biến hàng thủ công mỹ nghệ từ nguyên liệu cói, bèo ở xã Khánh Nhạc, huyện Yên Khánh đã không ngừng đổi mới mẫu mã, đảm bảo chất lượng sản phẩm khi xuất ra thị trường. Bên cạnh đó, Công ty còn thu hút và tạo việc làm cho nhiều lao động ở địa phương với mức thu nhập ổn định.

Hưởng ứng kế hoạch của Hội Nông dân tỉnh về việc hội viên, nông dân tham gia đảm bảo an toàn thực phẩm giai đoạn 2016-2020, thời gian qua, Hội Nông dân huyện Yên Mô đã có nhiều giải pháp nhằm đẩy mạnh tuyên truyền, vận động cán bộ, hội viên nông dân nâng cao nhận thức trong việc sản xuất, chế biến, chăn nuôi, kinh doanh thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm, có những việc làm thiết thực "Nói không với thực phẩm bẩn".

"Không sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, trồng trọt. Không dùng chất cấm trong bảo quản, chế biến thực phẩm. Không tiêu dùng thực phẩm bẩn" là mục tiêu mà các cấp Hội nông dân tỉnh đang tích cực triển khai nhằm thay đổi tư duy, nhận thức và hành động của hội viên, nông dân trong sản xuất, chế biến, đưa ra thị trường những sản phẩm nông nghiệp đảm bảo an toàn.

Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2016, Ban chỉ đạo liên ngành về VSATTP các cấp đã chủ động xây dựng kế hoạch triển khai và có văn bản chỉ đạo kịp thời nhằm tăng cường công tác bảo đảm ATTP. Cùng với đó, Đoàn kiểm tra liên ngành về VSATTP của cả 3 tuyến (tỉnh, huyện, xã) đã kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kiên quyết xử lý vi phạm, góp phần bảo đảm sức khỏe cho người dân…

Ngày 5/5, Đoàn liên ngành kiểm tra chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả năm 2016 tổ chức hội nghị thảo luận, xây dựng Kế hoạch kiểm tra chuyên đề chống các hành vi vi phạm pháp luật về sản xuất, kinh doanh, xuất nhập khẩu phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y, thức ăn chăn nuôi, thức ăn thủy sản và chất cấm dùng trong chăn nuôi, chế biến thực phẩm.

Từ một nông trường quốc doanh được thành lập đáp ứng yêu cầu xây dựng CNXH ở miền Bắc, đến nay Công ty cổ phần Thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao đã trở thành trung tâm chế biến rau quả lớn và hiện đại bậc nhất của cả nước. Từ đây đã tạo thương hiệu mạnh của nông sản Quốc gia mang tên DOVECO có sức cạnh tranh lớn trên thị trường thế giới. Chặng đường 60 năm phát triển của Đồng Giao đã chứng minh cho tinh thần đoàn kết và hướng đi đúng đắn của một doanh nghiệp trong thời kỳ hội nhập và đổi mới kinh tế đất nước.

Làng nghề mộc Quỳnh Phong (Nho Quan) đang phát triển từng ngày, thay da đổi thịt với những với những ngôi nhà cao tầng san sát, những xưởng xẻ, những cơ sở chế biến với quy mô và trang thiết bị hiện đại, sản phẩm ngày một đa dạng về số lượng, tinh xảo về chất lượng. Để có được những thành quả như ngày hôm nay là cả một quá trình phấn đấu không ngừng nghỉ của những người thợ gỗ tài hoa nơi đây. Trong đó nổi bật nhất là ông Vũ Văn Chung (sinh năm 1948), một trong những người đặt nền móng đầu tiên cho làng nghề mộc Quỳnh Phong.

Luôn tăng cường tìm kiếm thị trường mới giàu tiềm năng, tôn chỉ đề cao chữ tín và chất lượng, vì thế những năm qua, Công ty Cổ phần Chế biến nông sản Việt Xanh (trụ sở tại huyện Yên Khánh) ngày càng khẳng định được vị thế trên thương trường.

Chỉ còn ít ngày nữa là đến Tết Nguyên đán Bính Thân, nhu cầu mua sắm thực phẩm của người dân rất cao, nhất là các mặt hàng phục vụ Tết. Đây cũng là lúc nguy cơ về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) trở nên rõ ràng hơn bao giờ hết, đặc biệt ở những loại thực phẩm chế biến sẵn phục vụ nhu cầu thiết yếu của người dân như bánh kẹo, rượu bia, giò chả, nước ngọt…

Vấn đề cốt lõi của tái cơ cấu ngành nông nghiệp là sản xuất nông nghiệp theo hướng hàng hóa, nâng cao thu nhập cho người nông dân. Tuy nhiên, sản phẩm nông nghiệp của tỉnh khi ra thị trường luôn gặp phải một số hạn chế nhất định về bảo quản, chế biến và xây dựng thương hiệu. Để giải quyết vấn đề này rất cần có sự tham gia của doanh nghiệp trong vai trò dẫn dắt, tạo sự liên kết giữa sản xuất và tiêu thụ, hướng việc sản xuất của người nông dân theo nhu cầu của thị trường và đóng vai trò thị trường trực tiếp cho sản phẩm.

Thực hiện kế hoạch số 218 của BCĐ Quốc gia, trong các ngày từ 19-22//1, Ban Chỉ đạo liên ngành Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tỉnh số 1 ra quân kiểm tra một số cơ sở sản xuất, kinh doanh ăn uống, chế biến giò chả, mặt hàng tiêu dùng… phục vụ Tết Nguyên đán trên địa bàn một số huyện, thành phố trong tỉnh.

Cá Diêu hồng được nhập vào nước ta năm 1985 từ Malaysia. Cá Diêu hồng là loài cá dễ nuôi, nhanh lớn, chất lượng thịt ngon; thịt cá Diêu hồng có màu trắng, các thớ thịt được cấu trúc rắn chắc, thịt không quá nhiều xương, được người tiêu dùng ưa chuộng. Đặc biệt là cá có hàm lượng mỡ cao nên ăn rất béo, cá Diêu hồng thường được chế biến thành các món ăn ngon và hấp dẫn như: Cá hấp tương, cá nấu riêu, lẩu cá, cá nướng lá sen….

Phó Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc yêu cầu các Bộ, ngành liên quan tăng cường công tác phòng, chống sản xuất, kinh doanh hàng giả, hàng kém chất lượng là phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y, thức ăn chăn nuôi, thức ăn thủy sản và chất cấm dùng trong chế biến thực phẩm, trong chăn nuôi.

Quan điểm của Quy hoạch thăm dò, khai thác, chế biến và sử dụng quặng chì kẽm đến năm 2020, có xét đến năm 2030 là tiến tới chấm dứt các dự án khai thác, tuyển và chế biến sâu quặng chì kẽm quy mô nhỏ, công nghệ lạc hậu, tổn thất tài nguyên, tiêu thụ năng lượng cao và gây ô nhiễm môi trường.

Yên Khánh là một trong những địa phương dẫn đầu toàn tỉnh về năng suất, sản lượng lúa; diện tích, giá trị sản xuất vụ đông hay giá trị thu nhập trên 1 ha canh tác Việc ứng dụng mạnh mẽ KHKT vào sản xuất, đẩy nhanh cơ giới hóa, gia tăng quy mô sản xuất, hình thành các vùng sản xuất hàng hóa tập trung gắn với chế biến và tiêu thụ sản phẩm là những giải pháp cơ bản mà Yên Khánh đã tập trung đẩy mạnh trong thời gian qua.

Chế biến, bảo quản nông sản sau thu hoạch là một trong những khâu quan trọng nhất của quy trình sản xuất, nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, tạo nguồn cung ổn định, đáp ứng nhu cầu thường xuyên, cũng như tạo được tính cạnh tranh cho sản phẩm nông sản khi xuất bán ra thị trường. Để nâng cao giá trị gia tăng của lúa gạo, mới đây Nhà máy chế biến bảo quản nông sản của Công ty cổ phần Tổng công ty Giống cây và con nuôi Ninh Bình đã chính thức đi vào hoạt động có công suất lớn nhất khu vực miền Bắc. Đây cũng là kết quả việc mạnh dạn đầu tư công nghệ của doanh nghiệp trong mô hình liên kết với nông dân, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm lúa gạo và mở ra hướng đi mới cho ngành sản xuất lúa gạo ở Ninh Bình.

Ngày 25/8, Cục Thống kê tỉnh đã tổ chức hội thảo về kết quả điều tra đánh giá các doanh nghiệp chế biến, chế tạo trên địa bàn tỉnh. Đồng chí Nguyễn Bình, Phó cục trưởng Cục Thống kê tỉnh chủ trì hội thảo. Cùng dự có lãnh đạo các Sở: Kế hoạch và Đầu tư, Khoa học và Công nghệ, Tài chính, Công thương, Ban quản lý các KCN, Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy; lãnh đạo thành phố Ninh Bình, thành phố Tam Điệp, huyện Yên Khánh, Gia Viễn.

Trước xu thế hội nhập kinh tế quốc tế đang ngày càng rộng mở tại Việt Nam, việc xuất khẩu được tỉnh đẩy mạnh với những chính sách hỗ trợ thiết thực. 6 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu toàn tỉnh vẫn giữ mức tăng trưởng khá. Tuy nhiên, có thể thấy mặt hàng xuất khẩu chủ lực của tỉnh là hàng thủ công mỹ nghệ và chế biến nông sản vẫn đang gặp rất nhiều khó khăn. Việc phát triển nguồn lực nội tại, cơ cấu lại các doanh nghiệp xuất khẩu ở địa phương phù hợp với quy mô và tầm ảnh hưởng để có thể tiến sâu hơn vào thị trường quốc tế, cạnh tranh được với hàng hóa các nước đang là đòi hỏi bức thiết.

Ngày 19/5, Phó Thủ tướng Hoàng Trung Hải chủ trì cuộc họp đầu tiên của Ban chỉ đạo liên ngành về tái cơ cấu nông nghiệp.

Đối với huyện Kim Sơn, tiểu thủ công nghiệp đã trở thành một nghề truyền thống với lịch sử lâu đời. Trong 185 năm quai đê lấn biển, những bãi bồi màu mỡ mênh mông đã trở thành nơi cung cấp nguồn nguyên liệu để nghề chế biến sản phẩm cói phát triển không ngừng. Đến năm 2014, những làng nghề cói của Kim Sơn đã có một nghệ nhân cói đầu tiên được công nhận, đó là ông Nguyễn Ngọc Thạch ở xóm 3, xã Yên Mật.

Sản xuất, chế biến hàng thủ công mỹ nghệ từ cây cói không chỉ là biện pháp xóa nghèo mà đã làm giàu cho hàng nghìn hộ dân ở khắp các làng, xã của huyện Kim Sơn. Tuy nhiên, so với hơn chục năm trước, giá trị các mặt hàng cói đang bị giảm mạnh, có phần trầm lắng, "sự nhộn nhịp chỉ còn bằng sáu phần mười" - một doanh nhân chuyên về hàng cói ngậm ngùi.

Theo báo cáo của Sở Công thương, 9 tháng đầu năm, tổng giá trị sản xuất công nghiệp trên địa bàn tỉnh ước đạt 19.631,7 tỷ đồng, tăng 24,8% so với cùng kỳ năm trước. Trong đó: công nghiệp khai thác mỏ đạt 144,9 tỷ đồng, giảm 5,5%; công nghiệp chế biến đạt 18.651 tỷ đồng, tăng 26,1%; sản xuất phân phối điện, khí đốt đạt 727,7 tỷ đồng, tăng 1,3%; ngành cung cấp nước, hoạt động quản lý rác thải, nước thải đạt 108,2 tỷ đồng, tăng 45,6%.

Nâng cao năng lực sản xuất các sản phẩm từ cói xuất khẩu, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh giảm chi phí sản xuất, tạo thêm công ăn việc làm cho lao động địa phương và giảm ô nhiễm môi trường là hiệu quả của đề án hỗ trợ "Nâng cao năng lực sản xuất các sản phẩm từ cói" được Liên minh HTX tỉnh phối hợp hỗ trợ xây dựng cho thành viên tại Xí nghiệp tập thể chiếu cói Đại Đồng (Kim Chính - Kim Sơn).

Phường Ninh Phong (Tp. Ninh Bình) hiện có 140 hộ làm đồ mộc và 17 doanh nghiệp tư nhân sản xuất, chế biến và kinh doanh gỗ, giải quyết việc làm cho khoảng 600 lao động địa phương với mức thu nhập từ 150-300 nghìn đồng/ngày công. Với sự phát triển ổn định, hàng năm làng mộc Ninh phong đã đóng góp trên 30% tổng thu nhập của toàn xã.