Tìm kiếm: chế biến

Sáng 1/12, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia tổ chức trực tuyến diễn đàn "Liên kết phát triển sản xuất vùng nguyên liệu phục vụ chế biến và xuất khẩu".

Nhằm hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã của các địa phương kết nối sản xuất, chế biến, tiêu thụ nông sản, sản phẩm OCOP trong trạng thái bình thường mới, ngày 20/11, Bộ Nông nghiệp & PTNT tổ chức hội nghị trực tuyến kết nối tiêu thụ rau vụ đông các tỉnh đồng bằng sông Hồng. Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp & PTNT Trần Thanh Nam, Tổ trưởng Tổ công tác 970, dự và chỉ đạo hội nghị.

Trong trường hợp mệt mỏi, chán ăn, mất vị giác, người mắc Covid-19 vẫn cần ăn đủ bữa và số lượng thực phẩm, có thể thay đổi cách chế biến thành các dạng thực phẩm lỏng như cháo, súp, chia làm nhiều bữa nhỏ hoặc thay thế bằng các loại sữa, sản phẩm bổ sung dinh dưỡng giàu năng lượng từ 1-3 lần/ngày.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2021, những ngày vừa qua, Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP thành phố Ninh Bình đã tiến hành kiểm tra hàng chục cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm truyền thống trên địa bàn thành phố.

Thủ tướng Chính phủ vừa phê duyệt Đề án phát triển ngành chế biến thủy sản giai đoạn 2021-2030 nhằm phấn đấu đưa Việt Nam trở thành trung tâm chế biến thủy sản và đứng trong số 5 nước hàng đầu thế giới vào năm 2030.

Chuyển đổi cơ cấu cây trồng ở các xã vùng cao huyện Nho Quan thời gian qua đạt được một số kết quả đáng ghi nhận. Tuy nhiên, thực tế, việc chuyển đổi này phần đa vẫn thực hiện manh mún, nhỏ lẻ; thiếu sự gắn kết giữa sản xuất với chế biến và tiêu thụ. Bên cạnh đó, năng lực tiếp cận thị trường, tiếp cận công nghệ của nông dân hạn chế; đặc biệt cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất còn khó khăn… Để giải được "bài toán" cây trồng hiệu quả cho bà con vùng cao, nhiều ý kiến cho rằng, cần có kế hoạch đầu tư dài hơi và đồng bộ của Nhà nước, của tỉnh, làm thay đổi cách nghĩ, cách làm của bà con. Trong đó, đặc biệt quan tâm chọn giống cây phù hợp nhu cầu thị trường, điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và có chính sách hỗ trợ bao tiêu sản phẩm.

Đẩy mạnh xúc tiến đầu tư (XTĐT), những năm qua, Hà Nam tăng cường cải thiện môi trường đầu tư, cải cách hành chính, nâng cao năng lực cạnh tranh, tạo cơ sở pháp lý thông thoáng hơn để thu hút và kêu gọi các nhà đầu tư lớn với công nghệ tiên tiến; tích cực XTĐT vào các lĩnh vực có tiềm năng, như: công nghiệp chế biến, chế tạo với công nghệ cao, công nghiệp hỗ trợ, công nghệ sinh học, công nghệ kỹ thuật số và hình thành các khu sản xuất, chế biến nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao...

Mạch nha thường dùng để trong chế biến các món ăn, thức uống ngon miệng, hoặc ăn kèm với khoai, sắn, bánh tráng… Nó còn nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe.

Thành lập tháng 11/2019, sau gần  2 năm hoạt động, mô hình cá sông trong ao của HTX thủy sản sông trong ao Hải Đăng, thôn Bút Sơn, xã Thanh Sơn (Kim Bảng) đã khẳng định được chất lượng cá nuôi và các sản phẩm chế biến từ cá. Cơ sở được chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và chứng nhập VietGap.

Bánh ngải được đồng bào Tày chế biến từ xa xưa, vào mỗi dịp quan trọng trong năm người Tày sẽ chế biến bánh ngải để gia đình cùng ăn và thiết đãi khách quý.

Sự kết hợp tinh tế các nguyên liệu cũng như cách chế biến đòi hỏi sự khéo léo đã khiến đặc sản bình dân này trở thành thức quà nức tiếng ở miền Trung, hút khách thưởng thức.

Sáng 10/6, Bộ Nông nghiệp & PTNT tổ chức hội nghị trực tuyến với 28 tỉnh, thành phố ven biển để bàn các giải pháp nâng cao hiệu quả khai thác, chế biến, tiêu thụ thủy sản. Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp & PTNT Phùng Đức Tiến chủ trì hội nghị. Tham dự tại đầu cầu Ninh Bình có đại diện lãnh đạo Sở Nông nghiệp & PTNT, các đơn vị có liên quan thuộc Sở; Văn phòng UBND tỉnh; phòng Nông nghiệp & PTNT huyện Kim Sơn.

Dứa được mùa lại đang được các nhà máy chế biến, thương lái thu mua với giá cao khiến người trồng dứa Tam Điệp vô cùng phấn khởi.

Vùng đất U Minh Hạ không chỉ vang danh với mật ong rừng tràm, mà nơi đây còn có đặc sản đặc trưng là mắm làm từ cá. Mắm có thể chế biến thành nhiều món ăn, trong đó ưa chuộng nhất là lẩu mắm.

Công ty CP TPXK Đồng Giao với mô hình sản xuất kinh doanh khép kín từ sản xuất nông nghiệp, công nghiệp chế biến và kinh doanh xuất khẩu các mặt hàng nông sản, rau quả, thực phẩm... đã từng bước xây dựng các chuỗi liên kết trong sản xuất để gia tăng giá trị, phát triển nông nghiệp hiện đại. Điều này phù hợp với sự định hướng của tỉnh Ninh Bình trong việc sản xuất nông nghiệp theo hướng hàng hóa, từng bước ứng dụng công nghệ cao và hướng đến thị trường xuất khẩu bền vững

Ngày 25/2, Thường trực Tỉnh ủy làm việc với Công ty Cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao để bàn các giải pháp hỗ trợ đẩy mạnh sản xuất, chế biến nông sản của Công ty. Đồng chí Nguyễn Thị Thu Hà, UVT.Ư Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Trưởng đoàn ĐBQH tỉnh chủ trì hội nghị.

Thịt trâu đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi dễ chế biến, trong đó không thể không nhắc đến món khô trâu và thịt trâu kho tương nức tiếng ở Sóc Trăng.

Thực hiện chuyển đổi cơ cấu cây trồng, cải tạo vườn tạp, những năm gần đây, nhiều hộ nông dân trên địa bàn tỉnh đã lựa chọn các cây ăn quả có múi để đưa vào sản xuất. Tuy nhiên, đây lại là đối tượng cây trồng khó canh tác, hơn nữa chất lượng giống cây có múi hiện nay chưa được kiểm soát chặt chẽ. Trong khi đó, các loại quả từ cây này chủ yếu tiêu thụ tươi, chưa có sản phẩm chế biến sâu.

Tuyến đường tỉnh (ĐT) 495C chạy từ thị trấn Kiện Khê (Thanh Liêm) qua các xã Thanh Thủy, Thanh Tân, Thanh Nghị, Thanh Hải (Thanh Liêm) từ lâu đã trở thành con đường riêng của các doanh nghiệp khai thác, chế biến vật liệu xây dựng.

Có trữ lượng đất hiếm lớn thứ hai thế giới, nhưng việc khai thác, chế biến và ứng dụng đất hiếm tại Việt Nam còn sơ khai.

Với những lợi thế về khí hậu, thổ nhưỡng, những năm qua xã Khánh Thủy, huyện Yên Khánh đã chủ động mở rộng diện tích trồng cây dược liệu. Hiện nay, tổng diện tích gieo trồng cây dược liệu của xã vào khoảng 150ha tương đương với hàng nghìn tấn sản phẩm cần sơ chế, chế biến mỗi năm. Điều này, đặt ra yêu cầu phải cơ giới hóa để từng bước giảm công lao động, giảm chi phí, tăng chất lượng sản phẩm.

Chúng tôi có mặt tại Trường Mầm non Tiên Hiệp (thành phố Phủ Lý) khi các nhân viên nhà bếp đang chuẩn bị bữa ăn trưa cho học sinh. Điều cảm nhận đầu tiên là khu bếp có không gian thoáng mát, sạch sẽ và được thiết kế theo quy trình một chiều với các khu riêng biệt, bao gồm: khu tiếp nhận, khu chế biến thực phẩm tươi sống, khu nấu ăn, khu chia thức ăn.

Nhịn ăn, kiêng khem cực đoan, chế biến thức ăn quá cầu kỳ là những sai lầm khiến bệnh tiểu đường nặng hơn.

Trong những năm qua, cùng với sự tăng trưởng của ngành Công nghiệp, dịch vụ, ngành Nông nghiệp Ninh Bình đã có những bước tiến rõ rệt, sản lượng nông sản tăng cao đủ sức để phục vụ chế biến và xuất khẩu. Chính vì vậy, việc thu hút các doanh nghiệp lớn đầu tư, hình thành các trung tâm chế biến sâu, liên kết chuỗi từ sản xuất, thu mua đến chế biến sản phẩm luôn được tỉnh hết sức quan tâm. Điều này không chỉ giúp tăng giá trị cho ngành Nông nghiệp mà là giải pháp cần thiết để nông sản Ninh Bình "cất cánh".