Tìm kiếm: chế biến

Sản xuất, chế biến hàng thủ công mỹ nghệ từ cây cói không chỉ là biện pháp xóa nghèo mà đã làm giàu cho hàng nghìn hộ dân ở khắp các làng, xã của huyện Kim Sơn. Tuy nhiên, so với hơn chục năm trước, giá trị các mặt hàng cói đang bị giảm mạnh, có phần trầm lắng, "sự nhộn nhịp chỉ còn bằng sáu phần mười" - một doanh nhân chuyên về hàng cói ngậm ngùi.

Theo báo cáo của Sở Công thương, 9 tháng đầu năm, tổng giá trị sản xuất công nghiệp trên địa bàn tỉnh ước đạt 19.631,7 tỷ đồng, tăng 24,8% so với cùng kỳ năm trước. Trong đó: công nghiệp khai thác mỏ đạt 144,9 tỷ đồng, giảm 5,5%; công nghiệp chế biến đạt 18.651 tỷ đồng, tăng 26,1%; sản xuất phân phối điện, khí đốt đạt 727,7 tỷ đồng, tăng 1,3%; ngành cung cấp nước, hoạt động quản lý rác thải, nước thải đạt 108,2 tỷ đồng, tăng 45,6%.

Nâng cao năng lực sản xuất các sản phẩm từ cói xuất khẩu, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh giảm chi phí sản xuất, tạo thêm công ăn việc làm cho lao động địa phương và giảm ô nhiễm môi trường là hiệu quả của đề án hỗ trợ "Nâng cao năng lực sản xuất các sản phẩm từ cói" được Liên minh HTX tỉnh phối hợp hỗ trợ xây dựng cho thành viên tại Xí nghiệp tập thể chiếu cói Đại Đồng (Kim Chính - Kim Sơn).

Phường Ninh Phong (Tp. Ninh Bình) hiện có 140 hộ làm đồ mộc và 17 doanh nghiệp tư nhân sản xuất, chế biến và kinh doanh gỗ, giải quyết việc làm cho khoảng 600 lao động địa phương với mức thu nhập từ 150-300 nghìn đồng/ngày công. Với sự phát triển ổn định, hàng năm làng mộc Ninh phong đã đóng góp trên 30% tổng thu nhập của toàn xã.

Ngày 21/5, Sở Nông nghiệp và PTNT tổ chức hội nghị chuyên đề liên kết với Sàn giao dịch tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp trên địa bàn tỉnh. Đồng chí Đinh Quốc Trị, TVTU, Phó chủ tịch Thường trực UBND tỉnh dự hội nghị. Tham dự hội nghị còn có đại diện UBND các huyện, thị xã, thành phố; Công ty cổ phần Sàn giao dịch rau quả - thực phẩm an toàn Hà Nội; đại diện các tổ chức cá nhân đang hoạt động, sản xuất, chế biến các sản phẩm nông nghiệp có nhu cầu tham gia sàn giao dịch nông sản.

Thức ăn đường phố là loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên, loại hình dịch vụ này nếu không được chủ cơ sở, người chế biến, kinh doanh quan tâm thực hiện tốt các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm rất lớn…

Nghề chế biến cói đã có từ rất lâu và nghề gắn liền với cây lúa, đánh bắt thủy, hải sản để nuôi sống người dân Kim Sơn (Ninh Bình) quê tôi. Với nguồn nguyên liệu tại chỗ dồi dào, nguồn lao động cần cù, sáng tạo, hơn 60 năm qua, trên địa bàn huyện Kim Sơn đã hình thành nhiều cơ sở chế biến cói, tạo việc làm và thu nhập, góp phần từng bước nâng cao chất lượng cuộc sống cho hàng nghìn người dân Kim Sơn.

Quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng theo hướng nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả, đến nay, huyện Yên Khánh hình thành nhiều mô hình sản xuất mang lại giá trị kinh tế cao. Một số địa phương đã định hình các vùng sản xuất chuyên canh như: vùng sản xuất lúa chất lượng, lúa giống, vùng sản xuất rau quả chế biến, góp phần thúc đẩy nông nghiệp, nông thôn trên địa bàn phát triển toàn diện.

Ngày 11/4, Liên Minh HTX tỉnh tổ chức hội thảo vai trò của tổ hợp tác, HTX với chuỗi sản xuất, chế biến, tiêu thụ nấm. Dự hội nghị có lãnh đạo Liên minh HTX tỉnh, Chi cục phát triển nông thôn tỉnh, chuyên gia cao cấp của tổ chức phát triển nông nghiệp Hà Lan và gần 20 đại biểu đại diện cho các HTX, Tổ hợp tác và hộ nông dân sản xuất, chế biến nấm ở các huyện trên địa bàn tỉnh.

Sáng 10/4, UBND tỉnh đã tổ chức hội nghị liên kết sản xuất gắn với chế biến, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp trên địa bàn. Tới dự có các đồng chí: Nguyễn Thị Thanh, UVDKT.Ư Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Trưởng đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh; Bùi Văn Thắng, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh; Đinh Chung Phụng, TVTU, Phó Chủ tịch HĐND tỉnh; Đinh Quốc Trị, TVTU, Phó Chủ tịch UBND tỉnh; Đại diện lãnh đạo Bộ NN&PTNT; Viện Rau quả Việt Nam; Lãnh đạo các sở, ban, ngành có liên quan của tỉnh; Chủ tịch UBND các huyện, thành phố, thị xã; Giám đốc một số doanh nghiệp trong và ngoài tỉnh…

Nhằm đẩy mạnh ứng dụng khoa học và công nghệ vào nuôi trồng, đánh bắt và chế biến hải sản góp phần phát triển kinh tế xã hội vùng bãi bồi ven biển huyện Kim Sơn, ngày 21/3, Sở Khoa học và Công nghệ phối hợp với Viện nghiên cứu hải sản (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) tổ chức hội nghị bàn về việc phối hợp, trao đổi nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực hải sản và nghề cá tại Ninh Bình.

Thời gian qua, Công ty cổ phần Tổng Công ty Giống cây trồng - con nuôi Ninh Bình đã quyết định đầu tư Dự án Nhà máy chế biến và bảo quản nông sản xuất khẩu Ninh Bình trên diện tích 4,7 ha tại xã Khánh An (Yên Khánh) với tổng vốn đầu tư 84 tỷ đồng.

Tròn một năm kể từ ngày được công nhận là đô thị loại III trực thuộc tỉnh, thị xã Tam Điệp với hơn 30 năm tuổi đời đang có bước chuyển mình mạnh mẽ trên nhiều lĩnh vực. Tiếp tục khẳng định vai trò là thị xã công nghiệp với sự phát triển đa dạng, phong phú của các sản phẩm, vươn ra thị trường trong nước và quốc tế như: chế biến thực phẩm, giày da, xi măng, thép…

Công ty TNHH MTV Mạnh Quỳnh hiện nay đang cần bán tài sản đảm bảo là: Toàn bộ các công trình thuộc dự án đầu tư khai thác và chế biến đá vôi làm vật liệu xây dựng mỏ núi Đầm Ngang, xã Gia Tường, huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình xây dựng trên diện tích đất 25.370m2 thuộc thửa đất số 71, tờ bản đồ số 10 xã Gia Tường, huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình và toàn bộ máy móc thiết bị, phương tiện vận tải phục vụ cho dự án. Giá bán tài sản khởi điểm là: 5.430.000.000 đồng.

Trên địa bàn xã Ninh Vân (Hoa Lư) hiện có hai nhà máy xi măng Duyên Hà và xi măng Hệ Dưỡng, trên 80 doanh nghiệp vừa và nhỏ hoạt động sản xuất ở các lĩnh vực như: sản xuất xi măng, khai thác, chế biến đá, sản xuất vật liệu xây dựng, chế tác đá mỹ nghệ…

Hiện nay, sản xuất nông nghiệp trong tỉnh đã và đang phát triển theo hướng kinh tế trang trại, các hộ gia đình chế biến nông sản, phát triển các ngành dịch vụ gắn với phát triển chăn nuôi quy mô lớn khiến chất thải sản xuất và sinh hoạt ngày càng nhiều, gây ô nhiễm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường. Do đó, việc giải quyết vấn đề vệ sinh môi trường đang là vấn đề bức xúc của người dân và chính quyền địa phương.

Được thành lập từ năm 2003, Công ty TNHH Hoàng Lê (xã Sơn Hòa, huyện Nho Quan) là một trong những đơn vị tiên phong trong việc bắt tay cùng nông dân xây dựng mô hình sản xuất, chế biến nông sản sạch theo các tiêu chuẩn VietGap, GlobalGap và ISO - HACCP, ISO 2200.

Tiếp tục chương trình làm việc của Bộ NN&PTNT tại tỉnh Ninh Bình, sáng ngày 31/7, Sở NN&PTNT đã tổ chức hội nghị báo cáo tình hình sản xuất, chế biến, tiêu thụ rau quả và các loại nông sản của Ninh Bình.

Chiều 30/7, đoàn công tác của Bộ NN&PTNT do đồng chí Nguyễn Thị Xuân Thu làm trưởng đoàn đã về làm việc tại tỉnh. Cùng đi có đồng chí Lê Huy Ngọ, nguyên Bộ trưởng Bộ NN&PTNT, Cố vấn Ban chỉ đạo xây dựng NTM Trung ương; lãnh đạo các vụ, viện, trung tâm trực thuộc Bộ. Mục đích của đoàn lần này là đi tìm hiểu, khảo sát các mô hình liên kết giữa sản xuất, chế biến và tiêu thụ trong nông nghiệp, nông thôn.

Nghề trồng, chế biến cói đã có từ lâu đời, phát triển và trở thành nghề truyền thống của huyện Kim Sơn. Các sản phẩm cói mỹ nghệ Kim Sơn rất nổi tiếng, đã có mặt tại thị trường trong nước và quốc tế, nhưng vẫn chưa được bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ.

Thành phố Ninh Bình là địa phương có số lượng lớn các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, khách sạn, bếp ăn tập thể… phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân và khách du lịch. Vì thế, công tác quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, trong đó, các bếp ăn tập thể là đối tượng được quan tâm sát sao vì đây là loại hình chế biến, phục vụ nhu cầu ăn uống với số lượng lớn, dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm tập thể.

Thời gian qua, mô hình liên kết 4 nhà trong sản xuất nông nghiệp được ứng dụng rộng rãi và mang lại hiệu quả khá cao tại tỉnh ta. Người nông dân có điều kiện tiếp cận với tiến bộ kỹ thuật nông nghiệp, yên tâm đầu tư cho sản xuất. Các doanh nghiệp có nguồn nguyên liệu ổn định, chủ động trong chế biến và tiêu thụ nông sản. Nhà nước, nhà khoa học nâng cao vai trò quản lý, chuyển giao khoa học- kỹ thuật- công nghệ.

Vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu đối với người tiêu dùng, nhất là hàng hóa, thực phẩm phục vụ dịp lễ Tết. Để bảo vệ quyền lợi và sức khỏe của người tiêu dùng, các cơ quan chức năng của tỉnh đã tích cực triển khai nhiều giải pháp đảm bảo các hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm tuân theo đúng các quy định của Luật An toàn thực phẩm.

Vào dịp trước Tết, ước tính nhu cầu về lương thực, thực phẩm của người dân tăng từ 30-50% so với ngày thường, đặc biệt là những loại thực phẩm chế biến sẵn phục vụ nhu cầu thiết yếu của người dân như bánh kẹo, rượu bia, giò chả, nước ngọt…