Tìm kiếm: Chua

Chiến thắng thuyết phục với tỷ số 13-7 của Johann Chua trước Ko Pin Yi trong trận chung kết đã khép lại mùa giải thứ hai đầy thành công của Giải Billiards Vô địch Pool 9 bóng Hanoi Open 2024.

Thực hiện thỏa thuận giữa hai Bộ Ngoại giao, ngày 4/9, tại trụ sở Bộ Ngoại giao Singapore, Thứ trưởng Ngoại giao Đỗ Hùng Việt đã cùng Thứ trưởng Thường trực Bộ Ngoại giao Singapore Albert Chua đồng chủ trì Tham khảo chính trị Việt Nam - Singapore lần thứ 16.

Về khu vực ven biển huyện Kim Sơn (Ninh Bình), thu hút vào tầm mắt mỗi người là một màu xanh bạt ngàn của những cánh rừng sú, vẹt, bần chua... Ít ai biết rằng, với điểm xuất phát ban đầu (năm 2004) là những bãi triều trơ trọi, sau gần 20 năm với nhiều nỗ lực của cấp ủy, chính quyền các cấp, sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị, trách nhiệm của cán bộ, đảng viên và các tầng lớp nhân dân, dưới sự "dẫn đường" là các chỉ thị, nghị quyết của Đảng về công tác quản lý, bảo vệ và phát triển rừng, "bức tường xanh" bảo vệ đê điều, làng mạc cho người dân Ninh Bình từng ngày, từng ngày thêm xanh, thêm kiên cố, vững chãi...

Ninh Bình vốn nổi tiếng với nhiều danh lam, thắng cảnh nhưng cũng là vùng quê được biết đến với các món ăn truyền thống mang đậm hương vị riêng của Ninh Bình như thịt dê, cơm cháy, rượu Lai Thành (Kim Sơn), nem chua Yên Mạc (Yên Mô)… Chúng tôi xin được giới thiệu một số món ăn được nhiều người yêu thích trong dịp Tết đến xuân về.

Ông Phạm Hữu Năm, thôn 8, xã Đông Sơn (thành phố Tam Điệp) từng mang thương hiệu ông Năm "cà chua" những năm trước, khi có những năm ông thu hoạch gần 20 tấn cà chua sạch, vào cả chính vụ và trái vụ, thu lãi hàng trăm triệu đồng. Giờ đây, không chuyên về trồng cà chua như trước, ông Năm chuyển sang trồng đa dạng các loại rau, củ, quả sạch như dưa leo, cà chua, khoai sọ và chăn nuôi thêm bò, gà... cho thu nhập hàng trăm triệu đồng/năm. Từ số vốn ban đầu chỉ có 500 nghìn đồng, đến nay, ông Năm đã có số tiền trên 1,3 tỷ đồng gửi tiết kiệm tại ngân hàng.

Ngày 8/4, Hội Nông dân tỉnh phối hợp với Hội Nông dân thành phố Ninh Bình và Hội Nông dân huyện Yên Mô tổ chức phát động giải cứu tiêu thụ cà chua cho nông dân xã Mai Sơn, huyện Yên Mô.

Với mong muốn đưa nem chua Yên Mạc (Yên Mô) vươn xa, có mặt ở nhiều địa phương trong và ngoài tỉnh, năm 2005, vợ chồng anh Phạm Trung Kiên đã "di cư" từ làng nghề nem truyền thống lên thành phố Ninh Bình lập nghiệp. Hơn 20 năm phát triển nem Yên Mạc trên địa bàn thành phố, sản phẩm nem Yên Mạc của anh hiện đã có chỗ đứng ở nhiều khách sạn, nhà hàng, quán ăn trên địa bàn thành phố và nhiều nơi trong cả nước.

Nem chua Yên Mạc là một đặc sản gắn liền với người dân xã Yên Mạc, huyện Yên Mô, tương truyền có từ thời nhà Nguyễn.

Ngày 4/9, UBND huyện Yên Mô phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu và chuyển giao công nghệ Âu Mỹ tổ chức hội nghị công bố nhãn hiệu chứng nhận "Nem chua Yên Mạc" dùng cho sản phẩm nem chua của xã Yên Mạc, huyện Yên Mô. Dự hội nghị có đại diện lãnh đạo Sở Khoa học và Công nghệ, Sở Công thương, Sở Nông nghiệp và PTNT.

Từ ngày 15/04/2020 đến ngày 30/06/2020, Prudential triển khai chương trình khuyến mại "Chọn sức khỏe - Hành động vì sức khỏe", áp dụng cho khách hàng trên toàn quốc. Tham gia chương trình, khách hàng có hợp đồng hợp lệ thỏa các điều kiện của chương trình sẽ có cơ hội nhận ngay những quà tặng hấp dẫn gồm 9.000 máy làm sữa chua và 1.200 xe đạp thể dục Air Bike.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng màu sắc của cà chua có liên quan đến mức độ chống ôxy hóa của chúng, vì vậy sự khác biệt về màu sắc quyết định giá trị dinh dưỡng của cà chua.

Liên quan đến vụ việc 352 học sinh trường Tiểu học Đinh Tiên Hoàng (thành phố Ninh Bình) nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bữa trưa ngày 5/10 tại trường, với các món ăn: Cơm, tôm rán, ruốc gà và canh xương cà chua, xuất hiện các triệu chứng đau bụng, buồn nôn phải nhập viện thăm khám, điều trị.

Cơ sở sản xuất nem chua Yên Mạc Minh Công ở thị trấn Yên Thịnh (huyện Yên Mô) có truyền thống làm nghề gần 20 năm, nay lại được biết đến nhiều hơn khi được cấp chứng nhận đủ điều kiện sản xuất an toàn.

Hiện nay, xã Gia Thắng (huyện Gia Viễn) có hơn 60ha trồng cây rau màu, trong đó diện tích trồng cà chua là 43 ha. Năm nay, mặc dù trận mưa lũ lịch sử đã gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến khung thời vụ gieo trồng, song vụ cà chua năm nay ở xã Gia Thắng vẫn được đánh giá là được mùa, được giá.

Là huyện miền núi, trong những năm qua, huyện Nho Quan đã tích cực chỉ đạo các địa phương, tổ chức, đoàn thể chuyển dịch cơ cấu kinh tế, đưa một số cây trồng trái vụ, cây hàng hóa có giá trị kinh tế cao vào trồng trên các loại đất nhằm nâng cao năng suất, sản lượng, tăng giá trị đạt được trên diện tích canh tác.

Vụ đông năm 2016, xã Yên Lâm (Yên Mô) xác định mục tiêu không mở rộng diện tích mà xây dựng kế hoạch gieo trồng đảm bảo ăn chắc và tăng giá trị sản xuất trên một đơn vị diện tích. Chính vì vậy, diện tích gieo trồng năm nay giảm hơn 30 ha so với năm trước, các giống cây hàng hóa có giá trị và được bao tiêu sản phẩm được khuyến khích trồng như: ngô ngọt, lạc đông, bí xanh, cà chua nhót, khoai lang Hoàng Long...

Nhắc đến những món ẩm thực nổi tiếng của Ninh Bình, không thể không kể đến món nem chua Yên Mạc (xã Yên Mạc, Yên Mô). Bởi khác hẳn với nhiều loại nem của các tỉnh, thành khác trong cả nước, khi thưởng thức nem chua Yên Mạc, bất cứ ai đã ăn một lần đều nhớ mãi không quên đĩa nem chua giản dị nhưng nhiều màu sắc với đủ độ dai, mềm, chua, ngọt, cay, thơm…, để khi ăn rồi lại muốn được thưởng thức thêm nhiều lần nữa.

Mô hình trồng cà chua bi theo hướng VietGap do Hội Nông dân tỉnh triển khai được gia đình ông Tống Văn Lư ở xóm 4, xã Mai Sơn (Yên Mô) nhận trồng thí điểm với quy mô 1,5 ha. Đến nay, cây cà chua bi đã cho thu hoạch và được đánh giá đạt hiệu quả kinh tế cao, cho sản phẩm an toàn.

Hiện nay, huyện Gia Viễn có gần 60 ha trồng cây cà chua, tập trung ở một số địa phương như: Gia Tiến, Gia Thắng, Gia Phương, thị trấn Me… Không chỉ tìm tòi những loại giống cà chua mới cho năng suất cao, bà con nông dân còn nhanh nhạy chuyển đổi cơ cấu mùa vụ, góp phần nâng cao giá thành của loại nông sản này.

Từ lâu, nhiều người đã biết đến nem chua Yên Mạc (Yên Mô)- một trong những đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình. Nghề làm nem chua được người dân địa phương duy trì theo hình thức "cha truyền con nối". Đó cũng là bí quyết nhà nghề khiến nem chua Yên Mạc trở thành đặc sản riêng có, không phải ai, nơi nào vùng nào cũng làm ngon được. Song hiện nay, ở Yên Mạc số người làm được loại nem đặc biệt này không nhiều, bởi ngoài bí quyết nhà nghề đòi hỏi phải có niềm đam mê, yêu nghề và thị trường tiêu thụ rộng. Hiện nay, Yên Mạc đang triển khai nhiều giải pháp nhằm phát triển thương hiệu cho món ăn đặc sản này, góp phần giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho người dân địa phương.

Trong cơ cấu cây trồng, cây hoa màu là giống cây đem lại hiệu quả kinh tế khá cao. Tuy nhiên, do đặc tính của từng giống cây phù hợp với điều kiện thời tiết từng mùa nên không thể đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thường xuyên của người dân. Thời gian gần đây, Trung tâm Khuyến nông tỉnh đã tiến hành trồng thử nghiệm giống cà chua ghép trên gốc cà tím trồng trái vụ. Kết quả bước đầu đã mang lại những tín hiệu khả quan.

A photo exhibition titled "Dien Bien Phu - A glorious rpic" opened on May 4 at General Vo Nguyen Giap's last resting place in Vung Chua - Dao Yen in Quang Trach district, the central province of Quang Binh.

Cơn bão số 8 với sức gió lớn đã làm ảnh hưởng trên 5.300 ha cây trồng vụ đông, trong đó diện tích ngô bị mất trắng là 46 ha, khoai tây 55 ha của huyện Yên Mô; 10 ha dưa chuột, cà chua của huyện Gia Viễn.

Nguyên liệu:

Vùng đất phong thủy hữu tình này rất nổi tiếng với gà đồi nướng, cá sông, măng chua, nhưng nếu chưa dằn bụng một vài khẩu lam thì thấy bữa ăn vẫn trống trải.