Tìm kiếm: Ẩm thực

Từ lâu du lịch 3 miền Việt Nam đã nổi tiếng trong mắt bạn bè quốc tế là mảnh đất có nhiều danh thắng đẹp và bản sắc văn hóa riêng độc đáo. Thêm vào đó là ẩm thực vùng miền phong phú, mỗi địa phương lại có những món ăn riêng ghi dấu ấn trong lòng du khách.

Ba bộ phim hoạt hình "Giấc mơ gỏi cuốn," "Tàn thể: Tiền truyện" và "U linh tích ký: Bột thần kỳ" đều giúp mang nhiều yếu tố văn hóa như ẩm thực, cảnh quan Việt Nam đến với rộng rãi bạn bè quốc tế.

Không muốn chỉ là "nơi để ngủ", ngày càng nhiều khách sạn, khu nghỉ dưỡng trên cả nước tự làm mới mình bằng những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc để thu hút du khách.

Món bún chả của Việt Nam, với công thức của Bếp trưởng Đỗ Thị Hải Lý làm việc cho Đại sứ quán Anh tại Việt Nam, đã vinh dự được đưa vào cuốn cẩm nang ẩm thực mừng Đại lễ Bạch kim của Nữ hoàng Anh.

Tại Lễ hội ẩm thực chay tổ chức tại Khu Du lịch Tam Chúc diễn ra hồi tháng 3/2022, Hiệp hội ẩm thực Việt Nam đã ghi danh 3 món ăn của Hà Nam vào 100 món ăn đặc trưng của Việt Nam năm 2022, gồm: Bánh cuốn chả quạt Phủ Lý, cá kho Nhân Hậu, đồ ăn chay Tam Chúc.

12 tỉnh thành phố tổ chức SEA Games có ẩm thực đặc sắc và nhiều danh lam thắng cảnh.

Lần đầu tiên Việt Nam có mô hình bản đồ ẩm thực với 63 món ăn từ 7 vùng miền, dài hơn 20 m, được dựng ở TP HCM, tối 27/4.

Cùng với những nét văn hóa đặc sắc, người Mường ở Quảng Lạc (huyện Nho Quan) còn gây nhớ thương với du khách gần xa bằng những món ăn dân dã nhưng độc đáo, đậm hương vị của núi rừng...

Theo Kế hoạch, tối thứ bảy (16/4), TP Phủ Lý sẽ tổ chức thí điểm không gian văn hóa, ẩm thực trên 2 tuyến đường trung tâm của thành phố là Biên Hòa và Châu Cầu. Tuy nhiên, do thời tiết trong khu vực được dự báo xuất hiện mưa lạnh từ đêm 15/4 đến ngày 18/4 nên hoạt động trên phải tạm ngừng tổ chức.

Từ 18h-23h các ngày thứ bẩy (16/4 và 23/4) tới đây, thành phố Phủ Lý sẽ thí điểm tổ chức các hoạt động nhằm xây dựng không gian văn hóa, ẩm thực tại một phần tuyến đường Biên Hòa và đường Châu Cầu.

Biết Lê Rin rất thích khám phá ẩm thực Việt Nam, thích xê dịch nhưng tôi vẫn không nghĩ anh lại hiểu biết sâu rộng đến vậy về các món ăn của ba miền, cứ như thể ngồi trước mặt tôi là một chuyên gia ẩm thực, chứ không phải là một họa sĩ. Cũng đúng, bởi nếu không có một niềm đam mê như vậy, chàng trai sinh năm 1989 người Ninh Thuận khó có thể hoàn thành liền hai cuốn sách nghệ thuật về minh họa ẩm thực (food illustration), rồi minh họa văn hóa, du lịch chỉ trong vòng ba năm.

Top 10 điểm đến này không chỉ phong phú về cảnh quan, văn hóa, trải nghiệm ẩm thực... mà còn được hàng triệu du khách trên thế giới bình chọn là "những thành phố hiếu khách nhất" Việt Nam năm 2022.

Trong Quy hoạch tổng thể phát triển Khu du lịch quốc gia Tam Chúc, tỉnh Hà Nam đến năm 2030, khu du lịch này gồm 6 khu chức năng: Khu trung tâm đón tiếp (tiếp giáp bờ Bắc hồ Tam Chúc) là nơi đón tiếp và cung cấp thông tin hướng dẫn cho khách du lịch về dịch vụ nghỉ dưỡng, mua sắm, thưởng thức ẩm thực; tham quan, tham gia các hoạt động biểu diễn văn hóa văn nghệ, hội chợ, hoạt động vui chơi giải trí hiện đại.

Ninh Bình vốn nổi tiếng với nhiều danh lam, thắng cảnh nhưng cũng là vùng quê được biết đến với các món ăn truyền thống mang đậm hương vị riêng của Ninh Bình như thịt dê, cơm cháy, rượu Lai Thành (Kim Sơn), nem chua Yên Mạc (Yên Mô)… Chúng tôi xin được giới thiệu một số món ăn được nhiều người yêu thích trong dịp Tết đến xuân về.

Bằng sự sáng tạo tuyệt vời và đôi bàn tay khéo léo, người dân làng Nộn Khê (xã Yên Từ, huyện Yên Mô) đã tạo ra một loại giò đặc sắc, thơm ngon hiếm có từ trứng và thịt. Nó làm nên nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của làng và trở thành niềm tự hào của người dân địa phương.

Hơn chục năm gắn bó với nghề dạy nấu ăn, đến nay, thầy giáo Đinh Thành Biển, giáo viên khoa Kinh tế- Du lịch, Trường cao đẳng Cơ điện xây dựng Việt Xô đã hướng dẫn và đào tạo cho hàng ngàn học sinh, sinh viên. Không chỉ truyền lại những kiến thức, kinh nghiệm và kỹ năng mà mình có, thầy giáo Đinh Thành Biển còn lan tỏa được ngọn lửa đam mê đối với ẩm thực, hiểu sâu hơn về văn hóa ẩm thực và tiếp tục phát huy những giá trị tinh hoa của ẩm thực, nhất là ẩm thực của vùng đất Cố đô đến với các thế hệ học sinh, sinh viên.

Tour du lịch bằng xe máy từ Huế đến Hội An và tour ẩm thực đường phố với sinh viên bản địa tại TP.HCM nằm trong top 25 trải nghiệm hàng đầu thế giới do người dùng Tripadvisor bình chọn.

Hành trình tìm kiếm và quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam trong năm 2020 - 2021 với mong muốn tìm kiếm các món ăn đặc sắc, độc đáo, mới lạ, đặc trưng ở tất cả các bản làng, thôn, xóm, phố, các quận, huyện, thành phố, thị xã rộng khắp ở 63 tỉnh, thành trong cả nước đã chính thức công bố kết quả. Tỉnh Ninh Bình có 3 sản phẩm là: Dê núi Trường Yên 6 món lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam và Cơm cháy, Mắm tép Gia Viễn lọt Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam 2020- 2021.

Cá bỗng là loại cá quý, đặc sản của đồng bào dân tộc Tày huyện Lục Yên (Yên Bái). Những món ăn từ loài cá này là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng mỗi dịp Tết đến, xuân về.