Những người trẻ làm nông nghiệp sạch

Mô hình trồng nấm sạch của anh Nguyễn Văn Chí, sinh năm 1988, thôn Thạch La, xã Thạch Bình, huyện Nho Quan là mô hình khởi nghiệp của một người trẻ đã trải qua nhiều công việc khác nhau và quyết định quay về quê hương để làm giàu trên chính mảnh đất nơi mình sinh ra.

Năm 2018, anh và gia đình đã vay mượn 400 triệu đồng để đầu tư xây dựng nhà xưởng hơn 800 m2 với các trang thiết bị như: máy đóng phôi tự động, lò hấp,… đáp ứng nhu cầu sản xuất nấm sạch công nghệ cao. Thời gian đầu mới triển khai mô hình, do chưa có kinh nghiệm nên anh gặp không ít khó khăn, thách thức, thậm chí là thất bại, thiệt hại. 

Tuy nhiên, bằng sự nỗ lực tìm tòi, học hỏi kiến thức, trải nghiệm thực tế, cùng sự kiên trì, cố gắng những vụ trồng nấm sau đó có nhiều khởi sắc. 

Hiện nay, trang trại nấm của anh Chí có hơn 3 vạn phôi nấm, với các loại nấm như nấm sò trắng, sò nâu, nấm hoàng đế… mỗi ngày thu hoạch từ 1,5 - 2 tạ nấm, với giá bán dao động từ 23.000 - 25.000 đồng/kg. Trừ chi phí, mỗi năm cho thu nhập từ 170 - 200 triệu đồng. 

"Để làm ra nấm sạch, nhằm đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, cơ sở của tôi luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình sản xuất, chế biến nấm theo hướng sạch, an toàn từ đầu vào là phôi nấm cho đến cách chăm sóc, sử dụng nước tưới, vệ sinh nhà nấm và đặc biệt tuyệt đối không sử dụng thuốc BVTV, chất kích thích tăng trưởng", anh Chí chia sẻ. 

Ngoài việc sản xuất tại cơ sở của mình, anh còn nhiệt tình hướng dẫn cho bà con nông dân có nhu cầu chuyển giao công nghệ, tận tình chia sẻ kinh nghiệm khởi nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp với nhiều bạn trẻ trong và ngoài tỉnh. 

Với phương châm lấy nông nghiệp là nền tảng, du lịch là định hướng phát triển bền vững, giáo dục nhằm tạo ra lớp thể hệ mới có đam mê, ý tưởng làm nông nghiệp mới, Nguyễn Văn Đạt (sinh năm 1998) và những người bạn trẻ cùng chí hướng ở nhiều địa phương khác nhau đã về Ninh Bình thành lập Hợp tác xã Nông nghiệp sinh thái Nho Quan. 

Được sự tạo điều kiện của cấp ủy, chính quyền xã Văn Phương (Nho Quan), tháng 8/2021, Hợp tác xã Sinh thái Nông nghiệp Nho Quan được thành lập. Với diện tích ban đầu 2 ha, hợp tác xã có các sản phẩm chủ đạo như: rau mầm, nước mắm cà cuống, trứng gà xanh, các sản phẩm từ trà, hoa... 

Với định hướng phát triển nông sản sạch, mọi sản phầm đều được Hợp tác xã sản xuất theo hướng sạch, không sử dụng chất hóa học. Đối với rau mầm, chọn lọc các hạt giống không biến đổi gen, trồng ở trên giá thể xơ dừa, tưới nước sạch; các loại rau ăn lá được bón phân giun quế; gà, lợn ăn thức ăn ủ vi sinh, dùng các loại thảo dược nhằm tăng sức đề kháng; cà cuống được nuôi trong bể bạt có hệ thống nước lọc tuần hoàn hàng ngày... 

Hiện nay, Hợp tác xã cho thu hoạch từ 100 - 150kg/ngày rau các loại; trứng gà xanh 5.000 - 7.000 quả; phân giun quế từ 8 -10 tấn; nước mắm cà cuống 500 - 700 chai/tháng... "Các sản phẩm của Hợp tác xã đang cung cấp cho các cửa hàng nông sản, thực phẩm sạch trong và ngoài tỉnh, ngoài ra còn đăng bán cho khách hàng trên các trang mạng xã hội. Sản phẩm của hợp tác xã bán ra đều nhận phản hồi tốt từ khách hàng", anh Đạt chia sẻ. 

Cùng với việc mở rộng cơ cấu sản phẩm và kiện toàn chuỗi sản xuất, hệ thống trang trại kết hợp sản xuất nông nghiệp, du lịch và giáo dục cũng đang được Hợp tác xã khẩn trương hoàn thành để đưa vào khai thác. HTX đang trong quá trình xây dựng thêm 6 ha hạ tầng sản xuất nông nghiệp và cảnh quan nông nghiệp phục vụ du khách tham gia trải nghiệm. 

Với đam mê nông nghiệp và muốn lan tỏa đến với các bạn trẻ, Hợp tác xã luôn tìm và sẵn sàng đón nhận các bạn tình nguyện viên từ khắp các tỉnh, thành tham gia học hỏi và làm về nông nghiệp. Ngoài ra, Hợp tác xã đang tạo việc làm cho hàng chục lao động địa phương với mức thu nhập trung bình khoảng 4,5 - 5 triệu đồng/tháng. 

Còn rất nhiều các mô hình sản xuất nông nghiệp khác do thanh niên làm chủ đã và đang phát huy hiệu quả kinh tế rõ nét. Nếu được sự hỗ trợ kịp thời, hiệu quả từ các cơ quan chức năng lớp thanh niên thế hệ mới sẽ ngày càng gắn bó với sản xuất nông nghiệp, trở thành nhân tố then chốt thúc đẩy phát triển một nền sản xuất nông nghiệp hàng hóa giá trị kinh tế cao và tạo ra các sản phẩm nông nghiệp an toàn, chất lượng, vì sức khỏe cộng đồng. 

Bài, ảnh: Hoàng Hiệp