Khi lập gia đình, vợ chồng anh được bố mẹ cho 2 sào đất ruộng, những năm đầu lập nghiệp thiếu vốn, thiếu đất canh tác, thiếu kinh nghiệm sản xuất, cuộc sống của gia đình gặp bộn bề khó khăn. Không nản chí trước khó khăn vất vả, vợ chồng anh luôn bàn tính làm mọi việc từ trồng lúa, trồng màu, chăn nuôi đến đi làm thuê, làm mướn với phương châm "lấy công làm lời, sống tiết kiệm" để tăng thu nhập cho gia đình nhưng cũng chỉ đủ ăn, không làm giàu được. Đến năm 2005, thực hiện chủ trương của Đảng, chính sách của Nhà nước về dồn điền đổi thửa, chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi; được chính quyền địa phương quan tâm tạo điều kiện và tổ chức Hội Nông dân vận động, gia đình anh đã mạnh dạn dồn, đổi từ 13 mảnh ruộng nhỏ của gia đình phân bố rải rác trên những cánh đồng thành 1 mảnh to với diện tích 4.760m2 ở gần gia đình để thuận lợi cho việc phát triển sản xuất. Thời cơ đã đến, vợ chồng anh nghĩ ngay đến việc phải làm giàu trên mảnh đất quê hương mình sinh sống.
Anh mạnh dạn vay vốn, thuê nhân công đào đắp xung quanh để làm mô hình Lúa - Cá, mạnh dạn ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, đối với trồng lúa sử dụng giống chất lượng cao QR1, LT2, Bắc Thơm số 7, … Nhờ có sự hướng dẫn kỹ thuật của Hội nông dân, năng suất lúa bình quân đạt từ 6 tấn/ha trở lên, sản lượng cá đạt từ 1 - 1,5 tấn/năm.
Khi kinh tế gia đình dần dần được ổn định, anh quyết định mở rộng sản xuất và chuyển đổi từ mô hình Lúa - cá sang đầu tư mô hình VAC tổng hợp: chăn nuôi lợn, gà, nuôi cá trắm đen, cá chuối và kết hợp trồng lúa, ươm trồng cây cảnh. Với mô hình sản xuất mới.
Năm 2013 thu nhập sau khi đã trừ chi phí đạt từ 230 - 250 triệu đồng. Không chỉ làm giàu cho gia đình, anh còn tạo việc làm cho 16 lao động có thu nhập ổn định tại địa phương.
Năm 2014, được Hội Nông dân hướng dẫn thành lập tổ hợp tác và tạo điều kiện cho vay vốn Quỹ Hỗ trợ nông dân, anh đã vận động một số hộ liên kết với nhau thành lập tổ hợp tác "nuôi trồng thủy sản" có 10 thành viên đang hoạt động hiệu quả.
Là Tổ trưởng tổ hợp tác "Nuôi trông thủy sản" của xã, anh luôn nhiệt tình hướng dẫn bà con nông dân sản xuất, chăn nuôi để thoát nghèo, anh đã phối hợp với Công ty sản xuất thức ăn chăn nuôi chuyển giao KHKT cho 27 hội viên nông dân trong xã; giúp đỡ giống, vốn cho 4 gia đình có hoàn cảnh khó khăn và tạo điều kiện cho họ phát triển sản xuất; cho các hộ khó khăn vay vốn không lấy lãi với số tiền 180 triệu đồng.
Tấm gương hội viên nông dân Nguyễn Văn Ngọc là điển hình trong phong trào "Nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi, đoàn kết giúp nhau làm giàu và giảm nghèo bền vững" để hội viên, nông dân học tập và làm theo.
Xuân Trường