Thực hiện tốt Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2019

Cùng Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP số 1 của tỉnh kiểm tra một số cơ sở sản xuất, kinh doanh, bếp ăn tập thể trên địa bàn huyện Hoa Lư nhận thấy, phần lớn các cơ sở này đều đã có ý thức trong sản xuất, kinh doanh, chế biến, nhằm đảm bảo ATTP. Kiểm tra đột xuất tại bếp ăn tập thể Trường Tiểu học Ninh Giang (Hoa Lư), nhận thấy, cơ sở vật chất phục vụ chế biến, bảo quản bếp ăn được đầu tư rất khang trang, hiện đại. Nhà ăn rộng rãi, thoáng mát; khu chế biến sạch sẽ, ngăn nắp với đồ dùng, thiết bị đặt riêng từng loại. Thức ăn được chia theo khẩu phần và để trên kệ, cách xa mặt đất. Người chế biến, phân loại thức ăn được trang bị khẩu trang, đeo bao tay... Khu ăn uống của học sinh được bố trí rộng rãi, thoáng mát. Thực phẩm tươi, khô đều được ký cam kết đầy đủ với các đơn vị cung ứng. Bữa ăn có đủ rau xanh, cá, đậu, cơm canh, nhìn rất ngon mắt... Đoàn kiểm tra đánh giá, bếp ăn tập thể của Trường Tiểu học Ninh Giang đạt các tiêu chuẩn theo Thông tư 30/2012/TT-BYT Quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể.

Năm 2018, thực hiện chỉ đạo của Ban Thường vụ Tỉnh ủy, UBND tỉnh, các sở, ban, ngành trong tỉnh, chính quyền các cấp ở địa phương đã quyết liệt triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm bảo đảm ATTP. Các hoạt động bảo đảm ATTP trên địa bàn tỉnh đã được tăng cường hơn so với các năm trước ở cả ba tuyến tỉnh, huyện, xã thông qua việc đa dạng hóa các hoạt động truyền thông; đẩy mạnh thanh, kiểm tra, phát hiện và xử lý nhiều hơn các vi phạm về ATTP; kịp thời ngăn chặn nhiều sản phẩm mất an toàn lưu thông trên thị trường… Kết quả đã tạo được dư luận tốt trong xã hội, góp phần nâng cao nhận thức, ý thức của người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng trong lựa chọn và sử dụng thực phẩm. Tuy nhiên, tình trạng vi phạm pháp luật về ATTP còn khá phổ biến, việc sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ vẫn còn diễn ra; thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, không bảo đảm an toàn vẫn lưu thông ngoài thị trường. Theo số liệu báo cáo năm 2018, trên địa bàn tỉnh đã kiểm tra 7.739 lượt cơ sở, phát hiện 1.276 cơ sở có vi phạm, tiến hành xử phạt vi phạm hành chính bằng hình thức phạt tiền 510 cơ sở, với số tiền phạt là hơn 1,2 tỷ đồng. Những tồn tại trên, nguyên nhân chính là ý thức chấp hành các quy định pháp luật về ATTP chưa cao do sự nhận thức yếu kém, chạy theo lợi nhuận và cố tình vi phạm của một số tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm không đảm bảo an toàn, làm ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng.

Theo đồng chí Nguyễn Thị Hường, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, để tăng cường hơn nữa vai trò, trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm và nâng cao nhận thức, kiến thức của người tiêu dùng trong công tác bảo đảm ATTP, Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh tổ chức triển khai "Tháng hành động vì ATTP" tại tỉnh Ninh Bình năm 2019 với chủ đề: "Nói không với thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng. Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng". Tháng hành động là điểm nhấn trong năm, tạo nên đợt cao điểm, phát động chiến dịch truyền thông nhằm tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về ATTP trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm; chủ động phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm, hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể và các bệnh truyền qua thực phẩm do sử dụng sản phẩm thực phẩm không an toàn.

Mục tiêu đặt ra là tăng cường công tác giáo dục, truyền thông, thông tin chính xác, kịp thời, toàn diện, có trách nhiệm, trung thực các vấn đề liên quan đến ATTP. Đề cao vai trò, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong việc thực thi pháp luật về ATTP. Đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra bảo đảm ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm/sản phẩm thực phẩm thuộc diện tự công bố sản phẩm, đăng ký bản công bố sản phẩm, sản phẩm nhập khẩu thuộc diện miễn kiểm tra hoặc kiểm tra giảm, sản phẩm sản xuất tại các cơ sở không có một trong các giấy chứng nhận sau: GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 và kiểm soát ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là các bếp ăn tập thể khu công nghiệp, trường học, lễ hội và các cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. Nêu cao vai trò của các cơ quan quản lý, tổ chức xã hội và người tiêu dùng đối với việc tuân thủ pháp luật về ATTP của các cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Giảm thiểu ngộ độc thực phẩm do tiêu dùng thực phẩm không an toàn, thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng.

Tháng hành động vì ATTP năm 2019 được tổ chức từ ngày 15/4-15/5/2019 trên địa bàn toàn tỉnh. Theo đó, nhiều hoạt động sẽ được triển khai trong Tháng hành động năm nay như: Tổ chức hội nghị triển khai "Tháng hành động vì ATTP năm 2019"; triển khai chiến dịch truyền thông bảo đảm ATTP, tập trung từ ngày 15/4-15/5/2019. Trong đó chú trọng đến các đối tượng là tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm, chính quyền các cấp, các cơ quan chức năng và người tiêu dùng về các quy định của pháp luật về ATTP. Biểu dương, quảng bá các mô hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn phù hợp quy định của pháp luật trên địa bàn nhằm khích lệ sản xuất thực phẩm an toàn. Cùng với đó, tuyên truyền, vận động nhân dân trong việc tố giác các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không an toàn đến các cơ quan chức năng.

Đồng thời, BCĐ liên ngành về ATTP phẩm tỉnh đã thành lập 3 đoàn thanh, kiểm tra liên ngành, đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra bảo đảm ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; tăng cường giám sát, hậu kiểm tại các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, các làng nghề. Đặc biệt tăng cường vai trò giám sát của các cơ quan quản lý, tổ chức xã hội và người tiêu dùng đối với việc thực thi pháp luật về ATTP của các cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; giảm ngộ độc do tiêu dùng thực phẩm không an toàn, thực phẩm giả, kém chất lượng... Ngoài ra, các ngành Y tế, Nông nghiệp, Công thương, Công an tổ chức các Đoàn thanh tra, kiểm tra chuyên ngành về ATTP, tiến hành thanh tra, kiểm tra tại cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm theo phân cấp quản lý, mục tiêu là bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Vì sức khỏe người tiêu dùng, Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh truyền thông điệp và kêu gọi các cơ sở sản xuất, kinh doanh hãy sản xuất những sản phẩm chất lượng, an toàn. Tuyệt đối không sử dụng hóa chất, kháng sinh ngoài danh mục, chất cấm trong chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản. Không sử dụng cồn công nghiệp để pha và sản xuất rượu. Tuyệt đối không sử dụng phẩm màu độc hại, các chất phụ gia, hóa chất ngoài danh mục cho phép trong sản xuất, chế biến thực phẩm. Đồng thời khuyến cáo người tiêu dùng cần lựa chọn thực phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ, thực hiện ăn chín, uống chín, rửa tay thường xuyên bằng xà phòng, chung tay bảo vệ sức khỏe cho mình, gia đình và cộng đồng.

Hạnh Chi