Tìm kiếm: thịt lợn

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, trong tháng Bảy vừa qua, giá thịt lợn hơi trong nước có xu hướng tăng trở lại.

Sau thời gian dài giảm sâu, một, hai tuần trở lại đây giá lợn hơi trên địa bàn tỉnh có xu hướng tăng nhanh. Theo một số thương lái và người chăn nuôi, hiện giá lợn hơi đã đạt mốc 50.000 đồng/kg, kéo theo đó là giá thịt lợn thành phẩm cũng tăng cao.

Thời điểm này, các hộ chăn nuôi trên địa bàn tỉnh tập trung cho công tác vệ sinh chuồng trại, tìm mua con giống để tái đàn trở lại. Tuy nhiên, do những biến động của giá thịt lợn hơi từ năm 2017 nên nhiều hộ dân còn đang lưỡng lự trong việc tái đàn, nhiều hộ đã chủ động giảm đàn hoặc tìm các giống vật nuôi khác.

Hơn một tuần nay, giá thịt lợn hơi xuất chuồng liên tục tăng, từ mức 25.000 đồng/kg (thấp dưới giá thành) đến nay đã đạt 42.000-45.000 đồng/kg. Thoạt nghe thì đây là tin mừng cho người chăn nuôi lợn hơi sau một thời gian dài chịu thua lỗ, tuy nhiên, thực tế đàn lợn chuẩn bị xuất chuồng trong dân không còn nhiều nên người nuôi vẫn không được hưởng lợi.

Hơn 10 năm kinh nghiệm làm nghề giết mổ gia súc, vợ chồng anh Nguyễn Văn Thắng, thôn Xuân Hồi, xã Xuân Thiện (Kim Sơn) luôn tâm niệm là phải đem đến cho khách hàng sản phẩm thịt lợn ngon, sạch và đảm bảo chất lượng.

Nhiều tháng nay, cụm từ "giải cứu thịt lợn" không chỉ được các cơ quan chức năng mà cả người dân thường xuyên nhắc đến. Việc chung tay giải cứu thịt lợn để giảm bớt khó khăn cho người nông dân đã và đang có những hiệu ứng tích cực. Tuy nhiên, cùng với việc giá thịt lợn giảm để tăng sức mua cho người tiêu dùng thì nhiều mặt hàng thực phẩm tươi sống khác cũng đồng loạt giảm giá.

Giá lợn đi xuống không chỉ khiến người chăn nuôi điêu đứng mà cả những tiểu thương kinh doanh thịt lợn cũng chật vật vì ế ẩm; các đại lý cám, thuốc thú y cũng không thu hồi được nợ, doanh số giảm sút.

Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng vừa ký văn bản số 597/TTg-NN trong đó yêu cầu các bộ, ngành, địa phương đẩy nhanh các biện pháp đàm phán tìm thị trường xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi, tạo điều kiện tối đa cho việc xuất khẩu thịt lợn.

Từ sau Tết Nguyên đán Đinh Dậu đến nay, giá lợn hơi trên địa bàn tỉnh liên tục giảm, hiện chỉ còn 28-30 nghìn đồng/kg đối với lợn nạc ngon, còn lợn mỡ chỉ có giá 25 nghìn đồng/kg. Với giá bán như hiện nay, người chăn nuôi phải chịu lỗ gần 1 triệu đồng mỗi con lợn thành phẩm. Điều đáng nói là, mặc dù giá lợn hơi xuống rất thấp, nhưng người tiêu dùng vẫn phải mua thịt lợn thương phẩm với giá bán vẫn còn cao.

Chiều 30 Tết, mẹ con chị Nguyễn Thị Thành ở thôn Lạc Khoái, xã Gia Lạc (huyện Gia Viễn) đã hoàn tất việc trang hoàng nhà cửa chuẩn bị đón năm mới. Vài cân thịt lợn đánh đụng cùng hàng xóm cũng đã được chị chế biến thành những thực phẩm để chuẩn bị sử dụng trong dịp Tết.

Để kiểm soát, loại bỏ chất cấm trong chăn nuôi, bảo đảm sức khỏe cho người dân, từ giữa tháng 12-2015 đến nay, Ninh Bình đã triển khai đợt cao điểm kiểm tra chất cấm trong chăn nuôi trên địa bàn tỉnh. Hơn 70 cơ sở bao gồm các điểm chăn nuôi, giết mổ, quầy bán thịt lợn, các cửa hàng, đại lý kinh doanh thuốc thú y, thức ăn chăn nuôi đã được kiểm tra với hàng chục mẫu thức ăn, nước tiểu, thịt được lấy để test nhanh và gửi đi phân tích các chỉ tiêu về Salbutamol và Clenbuterol.

Chỉ từ những nguyên liệu gắn với đời sống của người dân thôn quê như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, cùng lá dong xanh biếc, lạt tre… nhưng những tấm bánh chưng ngày Tết lại "gói" cả hồn cốt của nền văn minh lúa nước. Cuộc sống với nhiều đổi thay nhưng nét đẹp của ngày xuân, của văn hóa dân tộc vẫn thể hiện thông qua việc gói bánh chưng Tết.

Thời gian gần đây, trước tình trạng xuất hiện thịt lợn có chất tạo nạc (Beta- agonists) tại một số tỉnh, thành phố trong cả nước đã làm nhiều người tiêu dùng lo lắng, các hộ kinh doanh sản phẩm thức ăn chăn nuôi, hộ trực tiếp chăn nuôi… rơi vào tình trạng ế ẩm, điêu đứng.

Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát nhấn mạnh, đến nay, chưa có cơ sở gì để kết luận bệnh cúm hiện nay là từ lợn. Do vậy, hiện tại ăn thịt lợn vẫn an toàn, ngay cả với thịt nhập khẩu.

Chỉ còn hơn hai tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Kỷ Sửu, sức tiêu dùng của người dân dự báo sẽ tăng khoảng 30%, đặc biệt là nhu cầu về thực phẩm, thịt gia súc, gia cầm. Tuy nhiên, do giá thức ăn chăn nuôi tăng cao, tình hình dịch cúm gia cầm, dịch lợn tai xanh, lở mồm long móng… tái phát và gần đây nhất là ảnh hưởng của lũ lụt khiến cho hoạt động chăn nuôi bị giảm sút. Vì vậy, nguồn cung cấp thịt lợn, gia cầm có khả năng bị thiếu và giá sẽ tăng trong thời gian tới.