Tìm kiếm: cơm

Cá chạch sụn kho niêu đất, khi ăn vừa mềm, lại ngọt, thơm ngon đậm đà. Khi nấu chín xương chạch sẽ mềm như sụn, người ăn không có cảm giác bị vướng xương. Cá chạch sụn kho niêu đất, sản phẩm đặc sản của HTX sản xuất, tiêu thụ cây, con đặc sản an toàn Yên Hòa (huyện Yên Mô) đang dần xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của từng gia đình, cũng là món ăn độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người Ninh Bình.

Thời gian gần đây, sản phẩm cơm cháy được chứng nhận OCOP của Doanh nghiệp tư nhân sản xuất thực phẩm Linh Phương (thành phố Tam Điệp) gây ấn tượng tốt bởi chất lượng cũng như mẫu mã sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn, có tem nhãn và xuất xứ nguồn gốc rõ ràng, giúp người tiêu dùng yên tâm sử dụng. Đây là sản phẩm cơm cháy đầu tiên của Ninh Bình được UBND tỉnh chứng nhận và cấp sao sản phẩm OCOP.

Những phương tiện giao thông hiện đại phát triển mạnh mẽ khiến thời "vàng son" của nghề đạp xích lô qua đi. Số người làm nghề đạp xích lô cũng vì thế mà thưa dần. Hiện nay, đa số những người chở xích lô đều đã cao tuổi. Cả cuộc đời họ gập ghềnh với vòng quay của bánh xe. Nhưng với họ, đó lại là những vòng quay của miếng cơm, manh áo và cả của hi vọng một tương lai tốt đẹp hơn cho gia đình..

Thời điểm tiết trời giao mùa cũng là lúc các loại rau củ quả đa dạng, góp phần làm phong phú cho mâm cơm của mỗi gia đình. Trong đó, các loại rau củ quả có xuất xứ từ Đà Lạt đang dần chiếm lĩnh thị trường Ninh Bình.

Tính đến ngày 30/10/2020, Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh đã tiếp nhận của 30 cơ quan, đơn vị, cá nhân: Với tổng số tiền mặt là 2.618.223.000 đồng (Hai tỷ, sáu trăm mười tám triệu, hai trăm hai mươi ba nghìn đồng); hiện vật gồm: 4.500 thùng bánh gạo, 500 thùng cơm cháy, 150 thùng mì tôm (trị giá trên 2 tỷ đồng).

Chỉ 14 ngày ngắn ngủi nhưng tình cảm giữa quân và dân trong khu cách ly tập trung tại các đơn vị quân đội trên địa bàn tỉnh như thắt chặt, ấm áp hơn. Những công dân Việt Nam từ nước ngoài trở về khi rời khu cách ly rưng rưng xúc động, họ gửi lại những lời cảm ơn, trân trọng những kỷ niệm đẹp với những cán bộ, chiến sỹ, bác sĩ đã không quản ngày đêm vất vả, hiểm nguy, quan tâm đến từng bữa cơm, giấc ngủ, đến sức khỏe của nhân dân trong cuộc chiến chống lại dịch bệnh Covid-19.

Thủ tướng nhấn mạnh bằng các biện pháp, nguồn lực khác nhau, phải hỗ trợ những người yếu thế trong xã hội gặp khó khăn do COVID-19, không để người dân nào đói cơm, lạt muối.

Ngoài nghi lễ truyền thống được tỉnh Phú Thọ tổ chức trang trọng trên đỉnh núi Nghĩa Lĩnh, việc sửa soạn bàn thờ, mâm cơm tri ân các Vua Hùng cũng được các gia đình thực hiện trang nghiêm.

Đối với người Việt Nam, Tết là khoảng thời gian quý báu các gia đình gác lại những bộn bề lo toan của cuộc sống, để được sum họp, quây quần bên mâm cơm chiều 30, được hít thở không khí Xuân trong trẻo, ấm áp. Đối với những chiến sĩ công an nhân dân, vì đặc thù nghề nghiệp mà họ chấp nhận hy sinh hạnh phúc đời thường ấy để giữ bình yên cho nhân dân.

Ngày 29/12, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh phối hợp với công ty TNHH Creasia thuộc công ty TNHH Quốc tế Unilever Việt Nam tổ chức ngày hội "cơm ngon - con khỏe" năm 2019 tại xã Khánh Cường (Yên Khánh).

Dành tới 4.000 m2 đất để xây dựng khu chăn nuôi lợn sạch phục vụ bữa ăn ca cho công nhân là điều mà không phải doanh nghiệp nào cũng làm được. Nhưng tại Nhà máy Kính tiết kiệm năng lượng chất lượng cao Ninh Bình CFG (Khu công nghiệp Khánh Cư) việc làm này đã được triển khai nhiều năm nay, góp phần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao sức khỏe cho người lao động.

Đang công tác tại nhà máy xi măng Bỉm Sơn (Thanh Hóa), nhưng do có sự yêu thích đặc biệt đối với nghề làm cơm cháy truyền thống của quê nhà, năm 2011 anh Lê Hữu Hảo, sinh năm 1967 trú tại phường Bắc Sơn, (thành phố Tam Điệp) đã cùng một số người bạn hợp tác mở cơ sở chế biến cơm cháy. Đến năm 2012, Anh tách riêng và tự thành lập doanh nghiệp tư nhân sản xuất thực phẩm Linh Phương tại xã Đông Sơn (thành phố Tam Điệp).

Theo các nhà nghiên cứu chế độ ăn ít carbohydrate (hạn chế tiêu thụ gạo) là chiến lược giảm cân phổ biến ở các quốc gia phát triển, nhưng tác động của gạo đối với chứng béo phì là chưa rõ ràng.

Những năm qua, từ các phong trào thi đua của các cấp Hội phụ nữ trong tỉnh đã xuất hiện nhiều tấm gương cán bộ, hội viên tiêu biểu từ phẩm chất đạo đức, đến sự nhiệt tình, tâm huyết với công tác Hội. Trong gia đình, họ là những người mẹ, người vợ đảm đang, ngoài xã hội, họ được biết đến như những người "Ăn cơm nhà vác tù và hàng tổng", bởi công việc của họ mang tính xã hội, đòi hỏi sự tâm huyết, nhiệt tình, đôi khi bằng cả sự hy sinh.

Một mùa xuân mới đã về, trong cái se lạnh của ngày xuân, những người CCB xã Đông Sơn, thành phố Tam Điệp lại tụ họp về một nơi, quây quần bên bữa cơm đầu năm mới. Nhấp ly rượu nồng, chén trà thơm, họ cùng nhau ôn lại những kỷ niệm nơi chiến trường xưa và sẻ chia về những dự định trong tương lai. Mỗi người một câu chuyện khác nhau nhưng họ đều có một điểm chung đó là dù ở hoàn cảnh nào, những người lính năm xưa sẽ luôn phát huy phẩm chất Bộ đội Cụ Hồ, tự lực vươn lên trong phát triển kinh tế, làm giàu cho gia đình và góp sức xây dựng quê hương.

Năm nào cũng vậy, buổi họp cuối năm của Trung tâm Huấn luyện và thi đấu TDTT tỉnh bao giờ cũng xôm tụ bởi cả một năm trời đây là dịp duy nhất Trung tâm tập hợp đầy đủ mọi người. Nguyên nhân do Trung tâm Huấn luyện và thi đấu TDTT tỉnh có nhiều vận động viên thành tích cao gửi đi các Trung tâm khác đào tạo. Số khác được triệu tập vào đội tuyển trẻ, đội tuyển Quốc gia nên quanh năm "ăn cơm tuyển". Chỉ có vào dịp kết thúc năm âm lịch các vận động viên mới trở về "ngôi nhà chung" của mình. Sau những ngày tháng tập luyện đằng đẵng, những "kỷ luật sắt" nơi các đội tuyển hay những ngày "cấm trại luyện quân" trước mỗi giải đấu.

Sinh thời, Chủ tịch Hồ Chí Minh coi việc lo cơm ăn, áo mặc cho dân là điều vô cùng quan trọng. Người cho rằng đói nghèo là một trong ba thứ giặc cần phải diệt (giặc đói, giặc dốt, giặc ngoại xâm). Trước lúc đi xa, trong Di chúc của mình, Người căn dặn "Đảng, Nhà nước và các đoàn thể chính trị - xã hội phải không ngừng chăm lo nâng cao đời sống nhân dân". 50 năm qua, cùng với các địa phương trong cả nước, Đảng bộ, chính quyền, nhân dân tỉnh Ninh Bình đã luôn khắc ghi và hiện thực hóa di huấn của Người bằng những hành động và việc làm cụ thể, không ngừng cải thiện đời sống vật chất, tinh thần cho nhân dân.

Đợt đóng cửa chính phủ Mỹ lần này đã ảnh hưởng tới khoảng 800.000 nhân viên liên bang khiến họ phải nghỉ việc hoặc làm việc không lương.

Cơm cháy-món ăn đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình đã dần trở thành thương hiệu và được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Để giữ gìn và phát triển sản phẩm đặc trưng này, bên cạnh việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, các cơ sở sản xuất cơm cháy trên địa bàn tỉnh còn tăng cường nghiên cứu phát triển các sản phẩm mới, quảng bá, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Liên quan đến vụ việc 352 học sinh trường Tiểu học Đinh Tiên Hoàng (thành phố Ninh Bình) nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bữa trưa ngày 5/10 tại trường, với các món ăn: Cơm, tôm rán, ruốc gà và canh xương cà chua, xuất hiện các triệu chứng đau bụng, buồn nôn phải nhập viện thăm khám, điều trị.

Đối với nhiều học sinh có hoàn cảnh khó khăn ở trường Tiểu học và THCS xã Thạch Bình (huyện Nho Quan), những bữa cơm trưa miễn phí được cô giáo Nguyễn Thị Hạnh Nguyên nấu ăn cho là bữa ăn chính và ngon hơn ở nhà, bởi với các em, hầu hết gia đình là hộ nghèo, việc ăn no còn khó nói đâu đến bữa cơm có đủ rau xanh, thịt, cá…

Tôi và bạn những đứa từ đồng đất, xóm núi dạt trôi về thành thị kiếm tìm áo cơm. Mỗi đứa một phương và mang một nỗi niềm riêng da diết với quê nhà. Thường kể nhau nghe về miền thương yêu ấy, để vơi nguôi bớt nhọc nhằn nhớ nhung. Bạn hay kể về dòng sông, về bến đò, về câu ca dao màu gió trên cánh đồng bát ngát trăng. Bạn bảo nhớ sông nhất, khi mùa thu, hoa may đơm tím mơ triền cỏ, con sông lúc trong veo như mắt trẻ, lúc hiền hòa bình yên, cho con đò đưa mẹ qua chợ, tắm mát lũ trẻ con bao đời.

Là mặt hàng nông sản gắn liền với đời sống, việc lựa chọn rau củ quả "sạch" cho bữa cơm gia đình luôn được người dân ưu tiên lên hàng đầu để bảo vệ sức khỏe. Với mong muốn tạo ra nguồn thực phẩm an toàn đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, ông Lại Văn Luân ở khu phố 4, thị trấn Yên Ninh, Yên Khánh đã mạnh dạn đầu tư trồng rau sạch trong nhà lưới và thu về hàng trăm triệu đồng mỗi năm.

Ngày 04/5/2001, Thủ tướng Chính phủ ban hành quyết định số 72/QĐ-TTg về việc chọn ngày 28/6 hàng năm là "Ngày Gia đình Việt Nam". Nhân kỷ niệm 17 năm Ngày Gia đình Việt Nam, phóng viên Báo Ninh Bình có cuộc phỏng vấn đồng chí Vũ Thị Lý, Phó Trưởng phòng Xây dựng Nếp sống Văn hóa và Gia đình - Sở Văn hóa và Thể thao về ý nghĩa và công tác xây dựng gia đình trên địa bàn tỉnh Ninh Bình. Sau đây là nội dung cuộc phỏng vấn:

Những năm gần đây, nhiều tổ chức, cá nhân trong tỉnh đã tích cực tổ chức các hoạt động thiện nguyện, quan tâm tới đối tượng là người dân nghèo, gặp khó khăn đột xuất; trong đó có những suất cơm, bát cháo nghĩa tình được chuyển đến cho bệnh nhân nghèo tại một số bệnh viện trong tỉnh.