Có 146 kết quả được tìm thấy
Chịu nhiều gian khó bởi là mảnh đất thuộc vùng chiêm trũng, nhưng bù lại, Gia Viễn lại được thiên nhiên ưu đãi cho thứ thủy sản nước ngọt đặc biệt mà không phải vùng, miền nào cũng có là tép riu. Bao đời nay, người dân nơi đây đúc rút thành những kinh nghiệm quý để chế biến thành thứ thực phẩm ngon nức tiếng xa, gần là mắm tép.
Tham gia Hội chợ triển lãm nông nghiệp và thương mại khu vực Đồng bằng sông Hồng, Sở KH&CN Ninh Bình trưng bày gian hàng gồm đặc sản cùng với các sản phẩm đặc thù của quê hương đã và đang được bảo hộ quyền Sở hữu trí tuệ trở thành thương hiệu mạnh.
Trong khuôn khổ cuộc Hội ngộ kỷ lục gia lần thứ 23 vừa được tổ chức tại thành phố Hồ Chí Minh, Tổ chức Kỷ lục châu Á đã trao giấy chứng nhận cho 18 kỷ lục Việt Nam được công nhận kỷ lục châu Á.
Niềm vui vừa đến với người dân Ninh Bình khi món cơm cháy - đặc sản của Ninh Bình được Tổ chức Kỷ lục châu á chính thức công nhận và xác lập Giá trị ẩm thực châu á. Đây là lần đầu tiên Tổ chức Kỷ lục châu á công bố Bộ tiêu chí giá trị ẩm thực châu á và cơm cháy Ninh Bình là một trong 10 món ăn của Việt Nam được công nhận lần này.
Những mô hình con nuôi đặc sản đã được nhân rộng trên địa bàn xã Cúc Phương (Nho Quan) phát huy hiệu quả kinh tế là mô hình chăn nuôi lợn rừng.
Xã Khánh Mậu là địa bàn có phong trào hoạt động văn hóa, văn nghệ, thể thao khá phát triển. Nếu như huyện Yên Khánh từ lâu vẫn tự hào về môn bóng chuyền hơi như một thứ "đặc sản thể thao" thì cũng có thể kể đến xã Khánh Mậu như một ví dụ tiêu biểu về quá trình truyền bá và phát triển môn thể thao này.
Ông Đỗ Viết Hùng, xóm 9, xã Khánh Thành (Yên Khánh) đã tạo ra một mô hình phát triển kinh tế hộ có hiệu quả, chủ yếu chăn nuôi các con đặc sản như nhím, dúi, hươu.
Phú Long là một xã miền núi của huyện Nho Quan, xã đã đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu cây trồng theo hướng phát triển cây công nghiệp và các mô hình con nuôi có hiệu quả, góp phần xóa đói, giảm nghèo, nâng cao đời sống nhân dân.
Thịt dê là một loại thực phẩm đặc sản của Ninh Bình. Du khách thập phương đến đây đều muốn thưởng thức thịt dê núi, tìm mua thịt dê, cơm cháy làm quà cho người thân.
Một ngày cuối tháng 10, chúng tôi tới thăm gia đình chị Phan Thị Lan, một trong những hộ làm kinh tế giỏi ở xã Văn Phương (Nho Quan). Ngôi nhà mái bằng của gia đình chị Lan khá nổi bật, bên cạnh đó khu trang trại nuôi nhím, nuôi lợn được thiết kế hợp lý.
Ông Lê Hoàng Mậu (Phường Nam Sơn) là người đầu tiên đưa giống thanh long ruột đỏ về trồng trên vùng đất đồi Tam Điệp, giống cây đặc sản của miền Nam đơm hoa kết trái trên đất Bắc, đem lại hiệu quả kinh tế cao khiến nhiều người nể phục.
Nhắc đến Đông Sơn, thị xã Tam Điệp người ta thường nghĩ ngay đến 1 vùng đất khô cằn với đào phai, cây ngô, cây sắn và các loại con nuôi đặc sản ít ai ngờ ở đó lại có khu trồng rau trù phú với đủ các loại rau quanh năm xanh tốt.
Theo thống kê của ngành nông nghiệp, mỗi năm Ninh Bình gieo cấy khoảng 80.000 ha lúa các loại; Trong đó: lúa lai chiếm từ 50-55%, lúa thuần 30%, còn lại là lúa đặc sản và lúa chất lượng cao.
Đã hơn 4 năm nay, gia đình anh Đinh Quốc Toản và chị Bùi Thị Lý ở thôn Nga 2 (xã Cúc Phương, Nho Quan) đầu tư vào việc nuôi con đặc sản là hươu và nhím.
Về xã Ân Hòa (Kim Sơn), đến thăm mô hình trang trại chăn nuôi của kỹ sư nông nghiệp Vũ Cao Thăng, chúng tôi mới thấy hết sự yêu nghề của anh.
Với thế mạnh là cây đào phai, chăn nuôi các con đặc sản và phát triển các ngành nghề TTCN, xã Đông Sơn (TX Tam Điệp) đang có bước chuyển trong công tác giảm nghèo. Đã có một số người nuôi chí làm giàu, góp sức sớm đưa xã ra khỏi danh sách các xã có tỷ lệ hộ nghèo cao.
"Chả cá - món cá rán ngon bổ, một món quà mà gia tộc họ Đoàn đã chế biến qua nhiều thế hệ" là lời giới thiệu mà hãng tin hàng đầu của Mỹ MSNBC dành cho chả cá Lã Vọng khi đưa món đặc sản này vào danh sách "10 nơi nên biết trước khi chết".
Hội nông dân xã Gia Phú (Gia Viễn) có trên 800 hội viên, sinh hoạt tại 7 chi hội. Do 100% hội viên đều trực tiếp sản xuất nông nghiệp nên vấn đề nâng cao thu nhập cho hội viên dựa trên cơ sở phát huy các điều kiện, tiềm năng của địa phương về đất đai, khí hậu... là hết sức quan trọng.
Vụ mùa 2008, huyện Kim Sơn cấy 7.600 ha lúa với cơ cấu mùa sớm 10 - 15% diện tích; mùa trung 65 - 70% diện tích; mùa muộn 20 - 25% diện tích. Cơ cấu giống và phương thức gieo cấy vụ mùa năm nay có nhiều đổi mới với diện tích lúa đặc sản gồm các giống tám, nếp, dự chiếm từ 20 - 25 %.
Vượt qua những triền đồi của xã vùng cao Kỳ Phú (Nho Quan), chúng tôi đến thăm gia đình ông Đinh Tiến Lực, một ngôi nhà khá khang trang, bên trong đầy đủ tiện nghi sinh hoạt.
Ninh Bình là một trong những tỉnh nằm ở vùng duyên hải thuộc châu thổ sông Hồng, có những nét đặc thù riêng của nền văn minh lúa nước, của văn hóa sông Hồng, trong đó có văn hóa ẩm thực. Và ở mỗi vùng miền trên dải đất này lại có những món đặc sản riêng không chỉ hợp khẩu vị với người dân sở tại mà còn làm cho nhiều du khách cả trong nước và Quốc tế đến đây thích thú, say lòng.
