Mô hình liên kết sản xuất rau sạch cần được nhân rộng

Với sản phẩm chủ lực là hành, rau gia vị sấy khô cung ứng cho các nhà máy sản xuất mỳ ăn liền, hàng năm, doanh nghiệp Hoàng Lê đưa vào chế biến hàng trăm tấn sản phẩm tươi các loại. Để có được nguồn nguyên liệu ổn định, ngoài việc liên kết với hơn 40 hộ xã viên sản xuất trên diện tích đất dự án của Công ty, Hoàng Lê còn ký kết hợp đồng sản xuất với những nông dân ở các vùng lân cận như Ninh Sơn, Ninh Phúc của thành phố Ninh Bình dưới hình thức Công ty hỗ trợ về giống, vốn, kỹ thuật còn nông dân thì đảm bảo sản xuất theo đúng kế hoạch, đúng quy trình an toàn. Công ty có trách nhiệm xây dựng kế hoạch thu mua cân đối theo thời vụ và chủng loại rau. Chính nhờ quy trình chặt chẽ giữa doanh nghiệp và nông dân như vậy nên nguồn nguyên liệu luôn được đảm bảo và mang lại lợi nhuận cho cả 2 bên.

Anh Phạm Xuân Hải, thôn Nguyễn, thị xã Tam Điệp cho biết: Tham gia liên kết sản xuất với Công ty TNHH Hoàng Lê từ năm 2005, anh được hướng dẫn cụ thể về khoa học kỹ thuật, gieo trồng theo kế hoạch và hoàn toàn yên tâm về đầu ra cho sản phẩm nên thu nhập của gia đình tăng lên đáng kể. Đơn cử như vụ mùa năm 2012 chỉ với 1 mẫu đất trồng hành Boa rô gia đình anh thu về 95 triệu đồng. Còn những năm trước trồng ớt thu nhập cũng không dưới 8 triệu đồng/sào. Anh Đinh Tiến Mạnh, một nông dân khác cho biết thêm: Cái được lớn nhất của anh cũng như nhiều người trồng rau tại địa phương đó là giữ được môi trường trong sạch, đảm bảo sức khỏe cho người sản xuất và sản phẩm đầu ra an toàn cho người tiêu dùng.

Ông Hoàng Minh Hùng, Giám đốc Công ty cho biết: Là một đơn vị chuyên kinh doanh và chế biến nông sản, do vậy việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được Công ty đặt lên hàng đầu. Nếu chỉ trồng, chế biến rau theo phương pháp truyền thống thì sẽ không đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng và sản phẩm cũng khó tham gia vào thị trường thế giới. Do vậy ngay từ khi thành lập, Hoàng Lê đã hướng tới việc sản xuất rau chất lượng cao theo các tiêu chuẩn: Rau an toàn, VietGap, Global Gap... Theo ông, tìm thị trường cho sản phẩm không khó, cái quan trọng là phải làm sao sản xuất ra những sản phẩm đảm bảo chất lượng như bạn hàng yêu cầu.

Được biết, hiện nay Công ty đã có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế ISO - HACCP và ISO 2200 cũng như các chứng nhận VietGap - GlobalGap về tiêu chuẩn rau sạch. Điều này giúp doanh nghiệp xây dựng được uy tín và phát triển thương hiệu một cách bền vững.

Có được những thành quả trên, Công ty đã tiến hành các bước thực hiện hết sức chặt chẽ từ việc khảo sát, kiểm tra và đánh giá các điều kiện vùng sản xuất đảm bảo phù hợp với các quy định như lịch sử nguồn đất, nước tưới có đảm bảo sạch hay không; ảnh hưởng của thời tiết, khí hậu đến sản xuất… Ngoài ra cũng phải điều tra, đánh giá trình độ và kinh nghiệm sản xuất của nông dân. Sau đó Công ty sẽ tiến hành tập huấn, chuyển giao kỹ thuật về sản xuất rau an toàn (từ làm đất, chọn giống, bón phân, tưới tiêu, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh, thu hoạch..) cho từng hộ và bố trí các kỹ sư chuyên ngành để theo dõi, kiểm tra và hướng dẫn từng tác động trong quá trình thực hiện sản xuất rau an toàn.

Được biết, thời gian tới, Công ty TNHH Hoàng Lê đặt mục tiêu đa dạng hóa các sản phẩm, đồng thời từng bước sản xuất các mặt hàng rau xanh để cung ứng ra thị trường trong tỉnh. Để cụ thể hóa cho mục tiêu này, đầu năm 2013 Công ty đã kết hợp với Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm, thủy sản-Sở Nông nghiệp & PTNT xây dựng mô hình sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGap và đang làm các thủ tục để được công nhận.

Tận mắt quan sát khu trồng rau sạch trong nhà lưới của Công ty đang triển khai, chúng tôi nhận thấy việc trồng rau sạch phải tuân thủ yêu cầu hết sức nghiêm ngặt. Những luống rau húng quế, hương nhu, kinh giới, cải sen, cải cúc được quy hoạch rất bài bản, từng liếp rau có đánh mã số để ghi chép các thông tin canh tác, chăm bón, quản lý đầu vào, đầu ra mỗi ngày. Chị Mai Thị Hồng, cán bộ kỹ thuật của Công ty cho biết: Để đạt được tiêu chuẩn về sản xuất rau an toàn, Công ty đã xây dựng 2 nhà lưới hiện đại, trang bị đầy đủ hệ thống điện, tưới phun tự động. Những nông dân sản xuất rau ở khu vực này phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình kỹ thuật, mọi tác động lên cây trồng từ bón phân, phun thuốc đều phải báo cáo với cán bộ kỹ thuật và phải được ghi chép đầy đủ. Các sản phẩm phân bón và thuốc BVTV được sử dụng ở đây cũng đều là những sản phẩm hữu cơ, sinh học.

Mặc dù mô hình sản xuất rau an toàn của Công ty TNHH Hoàng Lê chưa lớn, chưa có nhiều sản phẩm đưa ra thị trường trong tỉnh nhưng cách làm và mục tiêu mà Hoàng Lê đang hướng tới rất cần có sự động viên, hỗ trợ kịp thời của Nhà nước và sự hưởng ứng của nhiều vùng sản xuất rau khác, vì an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.

Bài, ảnh: Nguyễn Lựu