Kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể

Bám sát chủ đề của Tháng hành động về ATTP năm 2026 là “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, các đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh đã tập trung kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an ninh, ATTP; kiên quyết đấu tranh, ngăn chặn, xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm quy định về ATTP, đặc biệt các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố; nêu cao vai trò của chính quyền các cấp, các cơ quan quản lý, tổ chức xã hội và sự giám sát của người tiêu dùng đối với việc tuân thủ pháp luật về ATTP đối với các cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Các cơ sở được kiểm tra dịp này tập trung vào các cơ sở dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể tại các nhà trường, doanh nghiệp, cơ sở thức ăn đường phố.

Nội dung kiểm tra tập trung vào việc chấp hành pháp luật về ATTP; điều kiện của cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; điều kiện bảo đảm ATTP của cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; chất lượng, an toàn của sản phẩm thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ, đăng ký bản công bố tự công bố sản phẩm; ghi nhãn; quảng cáo; điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến được phép sử dụng, đúng liều lượng, đúng đối tượng theo quy định trong sản xuất, chế biến thực phẩm, không sử dụng nguyên liệu thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, không an toàn...

Thông qua công tác kiểm tra, giám sát về ATTP nhằm nâng cao nhận thức, làm rõ trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của pháp luật. Đồng thời, tuyên truyền các hành vi vi phạm pháp luật về ATTP và mức xử phạt tương ứng. Vận động các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhà cung cấp, phân phối và người tiêu dùng thực phẩm tự giác thực hiện các quy định của pháp luật về ATTP, thay đổi hành vi, thói quen mất vệ sinh nhằm góp phần bảo đảm ATTP ở tất cả các khâu trong sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm.