Kiểm tra an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất nước, nước đá

Tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước đá dùng liền, đoàn tổ chức kiểm tra việc chấp hành các quy định của Nhà nước về ATTP, bao gồm: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, chứng nhận sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất và kiểm tra các điều kiện đảm bảo ATTP tại cơ sở, bao gồm: Cơ sở vật chất; trang thiết bị dụng cụ; quy trình sản xuất; bảo hộ lao động và thực hành vệ sinh cá nhân.... Đồng thời tổ chức lấy mẫu xét nghiệm nhanh nguồn nước sản xuất và sản phẩm tại cơ sở.

Ghi nhận ban đầu trong công tác kiểm tra cho thấy, các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước đá dùng liền trên địa bàn huyện Hoa Lư cho thấy, mặc dù dịch bệnh COVID-19 đã ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động sản xuất, kinh doanh của các cơ sở, song khắc phục khó khăn, các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước đá dùng liền nhanh chóng khôi phục hoạt động và thực hiện nghiêm túc các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.

Cùng với công tác kiểm tra, đoàn kiểm tra đã tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở thực hiện các biện pháp phòng, chống dịch COVID-19 trong hoạt động sản xuất, kinh doanh theo hướng dẫn của các ngành chức năng. Đồng thời nhắc nhở một số cơ sở cần thực hiện nghiêm túc hơn quy định về điều kiện vệ sinh tại nơi sản xuất, trang phục bảo hộ cho người trực tiếp thực hiện; có sổ sách ghi chép theo dõi sản xuất, xuất nhập hàng... 

Theo kế hoạch, trong thời gian từ 3/6-14/7, đoàn kiểm tra chuyên ngành của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh tổ chức kiểm tra tại tất cả các huyện, thành phố trong tỉnh, với khoảng trên 50 cơ sở. Mục đích của công tác kiểm tra nhằm đánh giá việc chấp hành các quy định về đảm bảo ATTP tại các cơ sở sản xuất nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai và nước đá dùng liền trên địa bàn tỉnh, kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về ATTP, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm... 

Hạnh Chi