Tìm kiếm: cơm

Từ xưa, nhắc đến sản phẩm chè Ba Trại, người ta thường nhắc đến câu ca "Muốn ăn cơm trắng cá mè/Thì về Ba Trại hái chè cùng anh" như để nhắc nhớ về một thời huy hoàng của cây chè đã giúp cho nhiều hộ dân địa phương vượt khó, thoát nghèo, vươn lên làm giàu từ loại cây đặc sản của quê hương. Trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm của lịch sử, cây chè ở Quang Sơn (thành phố Tam Điệp) vẫn còn đó và hiện đang được các ngành chức năng của thành phố và địa phương tìm hướng đi đúng nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, khôi phục và đẩy mạnh việc quảng bá thương hiệu chè Ba Trại…

"Tôi sinh ra ở một miền quê nghèo của huyện Gia Viễn. Khi tôi 19 tuổi, tốt nghiệp THPT, thương tôi sức vóc nhỏ bé, gia đình động viên tôi thi vào một trường đại học dân sự nào đó. Nhưng tôi đã xin bố mẹ cho tôi nhập ngũ. Hình ảnh những chiến sỹ ngoài đảo xa, chắc tay súng, vững chí, bền lòng bảo vệ Tổ quốc đã thực sự hun đúc lên trong tôi một tình yêu sâu nặng với nghiệp nhà binh. Sau khi hết nghĩa vụ quân sự, tôi thi đỗ vào Trường Trung cấp kỹ thuật Hải quân. Tốt nghiệp, tôi được điều ra công tác tại đảo Len Đao và bây giờ tôi đang làm nhiệm vụ tại đảo Thuyền Chài. Nhớ lại lần đầu xa nhà, nỗi nhớ người thân, nhớ những bữa cơm rau đạm bạc mẹ nấu… cứ cồn cào mãi trong tôi, có những thời khắc tưởng chừng tôi không thể vượt qua được nỗi cô đơn ấy"- Trung úy Trần Đức Khánh bắt đầu câu chuyện với chúng tôi qua điện thoại.

Đã từ nhiều năm nay, người dân ở thị trấn Yên Ninh, huyện Yên Khánh đã rất quen thuộc với hình ảnh cụ bà Đinh Thị Phin - ngoài 80 tuổi, trên chiếc xe đạp rong ruổi đến mọi ngóc ngách, gõ cửa từng nhà, rà từng đối tượng để vận động sinh đẻ có kế hoạch…

Những ngày tháng 12, trời rét buốt. Vậy mà trên khắp các ngả đường vẫn xuất hiện những dáng người phụ nữ nhỏ bé, gồng mình trên chiếc xe đạp cũ kĩ. Trong cái giá lạnh, tê tái văng vẳng những tiếng rao: "Ai đồng nát đi…" hay "Đồng hồ, quạt cháy, máy bơm…ti vi, tủ lạnh, nồi cơm, bộ đàm… công tơ, cát sét , đầu dàn…Dùng lâu đã hỏng thành hàng bán đi…"

Chúng tôi tới thăm gia đình Nguyễn Việt Hà (xóm Nam Ninh, Gia Lạc, Gia Viễn) vào một ngày đầu tháng Mười hai. Khi chúng tôi đến, cả đại gia đình đồng chí Hà đang quây quần, thành kính làm mâm cơm cúng tổ tiên, báo với tổ tiên thượng úy Hà mới được giao trọng trách là thuyền trưởng tàu Trường Sa 18, hải đội 411 Bộ tư lệnh Vùng 4 hải quân.

Những tưởng chỉ ban ngày, các chợ thực phẩm mới sôi động và tấp nập người mua - bán, nhưng qua một lần "tận mục sở thị", tôi mới cảm nhận được hết sự nhộn nhịp của cuộc sống chợ đêm. Bên cạnh những ồn ào của người, xe và hàng hóa, là nỗi vất vả, bao người mảnh đời để mưu sinh vì cơm, áo, gạo, tiền...

Nhà ở khu phố Mía Tây, phường Ninh Khánh, thành phố Ninh Bình với lợi thế bên đường, gia đình chị Thương (nhân vật đã đổi tên) dành gian ngoài mở cửa hàng bán thuốc tây. Hôm nay chỉ có một mình ở nhà, chị Thương phải vừa vào bếp vừa lo quán xuyến cửa hàng. Cắm xong nồi cơm, chị mang rau lên quầy làm cho tiện. Đang lúi húi nhặt rau, chị thấy có khách vội đứng dậy đến bên quầy thuốc. Lúc này người phụ nữ đi chiếc xe máy hiệu GRAVITA bước vào quầy hàng, ngó nghiêng một lúc rồi lên tiếng.

Bữa cơm chiều nay đối với gia đình ông Đinh Văn Lập ở thôn Trung Chính, xã Gia Hòa (huyện Gia Viễn) thật đầm ấm, ý nghĩa. Chẳng là ngày mai, gia đình ông Lập động thổ, xây lại ngôi nhà đã xuống cấp. Hiện nay, hai con trai của ông Lập đều phục vụ trong quân ngũ, trong đó có con trai thứ là Trung úy Đinh Văn Tiệp đang làm nhiệm vụ thuộc Vùng cảnh sát biển.

Chuyến xe đưa đoàn chúng tôi làm một cuộc lữ hành ngược miền Bắc ải. Đường lên ải Bắc xa xôi hay những thao thức trước một cuộc viễn du đã khiến đoàn người như mê đi suốt cuộc hành trình. Bữa cơm chiều do những đồng nghiệp Báo Hà Giang khoản đãi với rượu ngô và rau rừng khiến chúng tôi chếnh choáng.

Bữa ăn ca phục vụ cho công nhân lao động tại doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, nhất là bữa cơm trưa thường được nhiều công nhân lao động ví von là bữa cơm "free" (miễn phí). Đặc điểm chung của các bữa ăn ca là người lao động không phải trả tiền. Tuy nhiên, chất lượng các bữa ăn thì mỗi nơi mỗi khác…

Thú thực lâu rồi tôi không đọc các tác phẩm văn xuôi Việt Nam đương đại. Cuộc sống nhiều đổi thay với cơm, áo, gạo, tiền đã lấy đi của tôi thói quen đọc sách. Cũng vì thời gian gần đây, ít có tác phẩm văn xuôi "đứng" được lâu trên văn đàn và trong lòng người đọc.

Đến thăm gia đình chị Phạm Thị Nga ở thôn 3, xã Đông Sơn (thị xã Tam Điệp), chúng tôi nhận thấy niềm vui hiện rõ trên gương mặt anh chị và hai con trai đang tuổi ăn học. Ngôi nhà mái bằng vừa được xây dựng kiên cố, khang trang ngay bên đường trục xã, đang còn thơm mùi vôi vữa. Hai cậu con trai đang học tiểu học, nghỉ hè biết giúp đỡ bố mẹ bằng cách phân chia nhau, anh thì đi chăn thả 2 con bò bên cánh đồng gần đó, em ở nhà phơi lạc, nấu cơm….

Nắm bắt cơ hội phát triển du lịch của tỉnh ta, Công ty cổ phần sản xuất và thương mại Đại Long (xã Xích Thổ, huyện Nho Quan) đã cho ra đời sản phẩm cơm cháy chà bông mang đậm đà hương vị món cơm cháy của tỉnh ta. Để phát triển sản xuất, chiếm lĩnh thị trường, Công ty đã có nhiều giải pháp trong sản xuất, kinh doanh, đặc biệt là chú trọng đổi mới thiết bị, ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất, tăng năng suất, chất lượng sản phẩm.

Trong khuôn khổ cuộc Hội ngộ kỷ lục gia lần thứ 23 vừa được tổ chức tại thành phố Hồ Chí Minh, Tổ chức Kỷ lục châu Á đã trao giấy chứng nhận cho 18 kỷ lục Việt Nam được công nhận kỷ lục châu Á.

Niềm vui vừa đến với người dân Ninh Bình khi món cơm cháy - đặc sản của Ninh Bình được Tổ chức Kỷ lục châu á chính thức công nhận và xác lập Giá trị ẩm thực châu á. Đây là lần đầu tiên Tổ chức Kỷ lục châu á công bố Bộ tiêu chí giá trị ẩm thực châu á và cơm cháy Ninh Bình là một trong 10 món ăn của Việt Nam được công nhận lần này.

Tổ chức Kỷ lục châu Á đã chính thức công nhận và xác lập 10 món ăn Việt Nam theo bộ tiêu chí xác lập Giá trị ẩm thực châu Á (ngày 1/8, tại Faridabad, Ấn Độ). Cơm cháy Ninh Bình - đơn vị sở hữu thuộc tỉnh Ninh Bình là một trong 10 món ăn Việt Nam được công nhận.

Khoảng 18 giờ ngày 20-7-2011, Phạm Duy Hưng tổ chức ăn cơm, uống rượu tại quán kinh doanh cầm đồ do Hưng thuê tại Điểm bưu điện xã Ninh Nhất (cũ) ở TP. Ninh Bình.

Thịt dê là một loại thực phẩm đặc sản của Ninh Bình. Du khách thập phương đến đây đều muốn thưởng thức thịt dê núi, tìm mua thịt dê, cơm cháy làm quà cho người thân.

Vị su su ngọt dìu dịu nấu với thịt gà rất hợp. Đây là một món canh đơn giản, không tốn thời gian chế biến, cho bữa cơm đủ chất mà vẫn dễ ăn.

Làng gốm Mỹ Lộc, xã Gia Thủy (Nho Quan) là nơi có nghề gốm sứ nổi tiếng. Từ lâu, nghề gốm đã gắn bó với những người thợ không chỉ vì miếng cơm manh áo mà còn là niềm đam mê với nghề.

Vùng đất phong thủy hữu tình này rất nổi tiếng với gà đồi nướng, cá sông, măng chua, nhưng nếu chưa dằn bụng một vài khẩu lam thì thấy bữa ăn vẫn trống trải.

Tại Lễ hội đường phố truyền thống vừa được tổ chức tại quận Lichtenberg (Đức), đoàn thiếu niên Việt Nam đã giới thiệu với bạn bè quốc tế những điệu múa truyền thống như trống cơm, sư tử, múa quạt, võ thuật.

Ăn cơm tối xong không biết làm gì, Dương Việt Cường hết đi ra lại đi vào suy nghĩ vẩn vơ. Giá còn tiền thì chắc hắn đã mò sang thị trấn Thịnh Long, huyện Hải Hậu (tỉnh Nam Định) "vui vẻ".

Thịt Dê - Cơm cháy Các món ăn Á - Âu

Ngày 30 Tết, từ sáng sớm, mẹ tôi đã đi chợ mua nốt những thứ cần thiết như­ trầu cau, gia vị, hoa tư­ơi…còn bố lau dọn bàn thờ, trang trí phòng khách, chuẩn bị đón năm mới với hy vọng mọi điều tốt lành sẽ đến.