Tìm kiếm: Văn hóa ẩm thực

Nằm trong chuỗi các hoạt động chào mừng kỷ niệm 49 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước; 138 năm Ngày Quốc tế Lao động 1/5; 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ và 134 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh, Liên đoàn lao động (LĐLĐ) thành phố Phủ Lý tổ chức giải Kéo co công nhân, viên chức, lao động (CNVCLĐ) thành phố Phủ Lý tại “Không gian Văn hóa - Ẩm thực thành phố Phủ Lý”. Đồng chí Nguyễn Đức Toàn, Uỷ viên BTV Tỉnh uỷ, Bí thư Thành uỷ, Chủ tịch HĐND thành phố Phủ Lý dự và động viên giải.

Văn hóa ẩm thực Nam Định được ghi nhận có nhiều món ngon, đặc sắc. Trong đó, phở từ lâu được coi là đặc sản tinh hoa ẩm thực của Nam Định, hội tụ đầy đủ tinh túy của ẩm thực Việt. Phở không chỉ là món ăn ngon mà đã tạo lập những giá trị văn hóa, không chỉ được người bản địa yêu thích mà chinh phục cả thực khách quốc tế, các đầu bếp ở những quốc gia có nền ẩm thực nổi tiếng.

Buổi tối cuối cùng hưởng ứng Tuần Văn hóa Du lịch Hà Nam 2023 (27/5), Trung tâm Văn hóa, thông tin và thể thao thành phố Phủ lý phối hợp với Công ty TNHH Việt Event tổ chức Không gian văn hóa ẩm thực mang đậm bản sắc Hà Nam. Từ những món ăn dân dã đến những món sang trọng, không gian ẩm thực thành phố mang đến cho du khách và nhân dân địa phương những trải nghiệm thú vị về “Miếng ngon cửa ngõ thủ đô”…

Hưởng ứng Tuần Văn hóa du lịch Hà Nam năm 2023, tối 20/5, tại không gian văn hóa ẩm thực thành phố, Trung tâm Văn hóa, thông tin và thể thao thành phố phối hợp với Công ty TNHH Việt Event tổ chức Đêm nhạc “Nguyệt cầm Tâm ca”. Hàng nghìn người dân và du khách đã hội tụ trong không gian đậm đặc màu sắc văn hóa dân tộc thưởng thức những tiết mục hát văn, nhạc truyền thống do cung văn Hoài Thanh, Mai Trần Lâm và dàn nhạc Tâm Linh Việt thể hiện.

Tối 22/4, tại Quảng trường 26.3, thành phố Hà Giang, tỉnh Hà Giang long trọng tổ chức Khai mạc Festival Khèn Mông và Lễ hội Văn hóa Ẩm thực ba miền Bắc - Trung - Nam năm 2023.

Tối 31/12, tại Không gian Văn hóa - Ẩm thực thành phố Phủ Lý, Sở Văn hóa – Thể thao và Du lịch phối hợp với UBND thành phố Phủ Lý tổ chức chương trình văn nghệ chào mừng năm mới 2023. Đồng chí Nguyễn Đức Toàn, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Bí thư Thành ủy, Chủ tịch UBND thành phố Phủ Lý đã đến dự.

Năm 2022 là năm bùng nổ các hoạt động văn hóa văn nghệ, thể dục thể thao sau khi dịch Covid-19 được kiểm soát. Và một trong những điểm nhấn ấn tượng nhất của năm là việc phố đi bộ -Không gian văn hóa, ẩm thực Phủ Lý đi vào hoạt động.

Nhân kỷ niệm 78 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam (22/12/1944 - 22/12/2022) và 33 năm Ngày Hội quốc phòng toàn dân, tối 17/12, tại không gian văn hóa - ẩm thực (phố đi bộ trên tuyến đường Biên Hòa), Ban CHQS thành phố phối hợp tổ chức chương trình giao lưu văn nghệ với chủ đề “Vang mãi khúc quân hành”.

Từ ngày 10 đến ngày 12-12, tại TP Nam Định, báo Tuổi Trẻ cùng phối hợp với Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam và UBND tỉnh Nam Định tổ chức Gala chuỗi sự kiện Ngày của phở 12-12 năm 2022 với chủ đề Phở Việt - Tinh hoa hội tụ.

Thiết thực chào mừng kỷ niệm 40 năm Ngày Nhà giáo Việt Nam (20/11/1982 - 20/11/2022), tối 19/11, Phòng Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) thành phố Phủ Lý tổ chức chung kết Hội thi “Giai điệu tuổi hồng”. Hội thi là một trong những hoạt động được Phòng GD&ĐT thành phố tổ chức cùng nhiều hoạt động khác tại "Không gian văn hóa - ẩm thực của thành phố" tổ chức vào tối thứ 7 hằng tuần trên đường Biên Hòa và đường Châu Cầu, TP. Phủ Lý.

Với sự phát triển như vũ bão của công nghệ thông tin, chỉ ngồi ở nhà và bằng một cú click chuột, bất cứ ai cũng có thể dễ dàng tìm hiểu về những địa điểm ăn uống, văn hóa ẩm thực, các đặc sản độc đáo, khu nghỉ dưỡng của Ninh Bình qua các trang mạng xã hội. Trong đó Facebook, Youtube, TikTok là những nền tảng góp phần lan tỏa nhanh chóng, thuận tiện hình ảnh của địa phương với bạn bè trong nước, quốc tế.

Hội Nhà báo Việt Nam phối hợp với Đài Tiếng nói nhân dân TP Hồ Chí Minh (VOH) tổ chức Hội thi ca cổ "Tiếng hát người làm báo" với chủ đề "Âm vang vọng cổ" nhân dịp tỉnh Bạc Liêu tổ chức Ngày hội Văn hóa ẩm thực - du lịch Bạc Liêu và Lễ hội "Dạ cổ hoài lang" diễn ra từ ngày 27 - 29/11.

Theo Kế hoạch, tối thứ bảy (16/4), TP Phủ Lý sẽ tổ chức thí điểm không gian văn hóa, ẩm thực trên 2 tuyến đường trung tâm của thành phố là Biên Hòa và Châu Cầu. Tuy nhiên, do thời tiết trong khu vực được dự báo xuất hiện mưa lạnh từ đêm 15/4 đến ngày 18/4 nên hoạt động trên phải tạm ngừng tổ chức.

Từ 18h-23h các ngày thứ bẩy (16/4 và 23/4) tới đây, thành phố Phủ Lý sẽ thí điểm tổ chức các hoạt động nhằm xây dựng không gian văn hóa, ẩm thực tại một phần tuyến đường Biên Hòa và đường Châu Cầu.

Bằng sự sáng tạo tuyệt vời và đôi bàn tay khéo léo, người dân làng Nộn Khê (xã Yên Từ, huyện Yên Mô) đã tạo ra một loại giò đặc sắc, thơm ngon hiếm có từ trứng và thịt. Nó làm nên nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của làng và trở thành niềm tự hào của người dân địa phương.

Hơn chục năm gắn bó với nghề dạy nấu ăn, đến nay, thầy giáo Đinh Thành Biển, giáo viên khoa Kinh tế- Du lịch, Trường cao đẳng Cơ điện xây dựng Việt Xô đã hướng dẫn và đào tạo cho hàng ngàn học sinh, sinh viên. Không chỉ truyền lại những kiến thức, kinh nghiệm và kỹ năng mà mình có, thầy giáo Đinh Thành Biển còn lan tỏa được ngọn lửa đam mê đối với ẩm thực, hiểu sâu hơn về văn hóa ẩm thực và tiếp tục phát huy những giá trị tinh hoa của ẩm thực, nhất là ẩm thực của vùng đất Cố đô đến với các thế hệ học sinh, sinh viên.

Cá bỗng là loại cá quý, đặc sản của đồng bào dân tộc Tày huyện Lục Yên (Yên Bái). Những món ăn từ loài cá này là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng mỗi dịp Tết đến, xuân về.

Nho Quan là huyện miền núi với nhiều nét văn hóa đặc sắc, trong đó có văn hóa ẩm thực. Một trong những món ăn đặc sản, riêng có của văn hóa ẩm thực Nho Quan là món xôi trứng kiến của đồng bào dân tộc Mường.

Cá chạch sụn kho niêu đất, khi ăn vừa mềm, lại ngọt, thơm ngon đậm đà. Khi nấu chín xương chạch sẽ mềm như sụn, người ăn không có cảm giác bị vướng xương. Cá chạch sụn kho niêu đất, sản phẩm đặc sản của HTX sản xuất, tiêu thụ cây, con đặc sản an toàn Yên Hòa (huyện Yên Mô) đang dần xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của từng gia đình, cũng là món ăn độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người Ninh Bình.