Quản lý chặt chẽ chất lượng nông sản

Trong những năm gần đây, sản xuất nông nghiệp của tỉnh được chuyển đổi và phát triển theo hướng tạo ra các sản phẩm chất lượng theo nhu cầu thị trường. Nhiều mô hình, cơ sở sản xuất áp dụng các quy trình kỹ thuật và được chứng nhận an toàn, VietGAP, hữu cơ… Để sản xuất nông sản sạch mang tính bền vững, công tác quản lý chất lượng nông sản sau khi chứng nhận rất cần được quan tâm.

Tìm hiểu tại mô hình 10 ha sản xuất lúa hữu cơ của HTXDVNN La Sơn (Bình Lục) được công nhận từ vụ xuân 2022, quy trình sản xuất vẫn được thực hiện chặt chẽ ở vụ lúa mùa. Trong quá trình sản xuất, chăm sóc lúa HTXDVNN La Sơn không dùng thuốc trừ cỏ, thuốc diệt ốc bươu vàng; chỉ sử dụng phân hữu cơ và nguồn nước đầu vào được kiểm soát chặt chẽ, tránh ốc bươu vàng xâm nhập… Thuốc bảo vệ thực vật nếu được sử dụng phải là loại thuốc sinh học, an toàn, thân thiện với môi trường. Để được công nhận vùng lúa hữu cơ, HTXDVNN La Sơn phải trải qua 2 vụ chuyển đổi sản xuất liên tiếp trong năm 2021 đạt tiêu chuẩn, có sự giám sát chặt chẽ của cơ quan chuyên môn.

Được biết, sau khi được công nhận đạt chất lượng hữu cơ, cơ quan chức năng vẫn thực hiện giám sát theo cả 2 hình thức: thường kỳ và đột xuất. Việc kiểm tra dựa trên sổ nhật ký đồng ruộng ghi chép cụ thể quá trình chăm sóc, phòng trừ dịch hại, loại phân bón, cách diệt trừ các đối tượng dịch hại...  Đồng thời, kiểm tra các điều kiện sản xuất thực tế trên đồng ruộng. Ông Nguyễn Hữu Dực, Giám đốc HTXDVNN La Sơn cho biết: Để được công nhận sản phẩm lúa hữu cơ, HTX phải tuân thủ đầy đủ quy trình kỹ thuật trong cả quá trình sản xuất từ khi chuyển đổi. Hiện vùng sản xuất lúa hữu cơ của HTX vẫn đang được giữ vững và tiếp tục xây dựng thương hiệu cho sản phẩm.

HTX nông sản hữu cơ Phù Vân, xã Phù Vân (TP Phủ Lý) có diện tích 3 ha, sản xuất rau, củ, quả. Trong đó, 2,5 ha sản xuất đạt tiêu chuẩn an toàn, 0,5 ha sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ.  Để duy trì chất lượng sản phẩm, xã viên HTX đã thực hiện đúng các quy trình kỹ thuật. Sản phẩm rau, củ, quả an toàn trước khi đưa ra thị trường được dán tem, nhãn ghi rõ xuất xứ, nguồn gốc. Cơ quan chức năng định kỳ kiểm tra quá trình sản xuất, lấy mẫu xét nghiệm các chỉ số, tiêu chuẩn an toàn của sản phẩm. Theo bà Nguyễn Thị Thú, Giám đốc HTX Nông sản hữu cơ Phù Vân, sản xuất để đạt và được chứng nhận an toàn đã khó, giữ chất lượng còn khó hơn. Quá trình sản xuất HTX thường xuyên tuyên truyền xã viên thực hiện tốt quy trình sản xuất và tự chịu trách nhiệm chất lượng sản phẩm mình làm ra. Do vậy, trong các đợt kiểm tra, lấy mẫu xét nghiệm của cơ quan chức năng, sản phẩm rau, củ, quả của HTX đều đạt tiêu chuẩn an toàn.

Thực tế, trên địa bàn tỉnh có khá nhiều mô hình sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, hữu cơ, VietGAP… kể cả Global GAP (tiêu chuẩn toàn cầu) đã được thực hiện. Từ những mô hình này, sản phẩm rau, củ, quả chất lượng của tỉnh được tiêu thụ tại các chuỗi cửa hàng nông sản sạch, siêu thị tại Thủ đô Hà Nội và nhiều tỉnh, thành khu vực miền Bắc. Nổi bật, năm 2019, gần 100 tấn bắp cải tại tỉnh sản xuất theo tiêu chuẩn Global GAP được xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản.  Điều này cho thấy hiệu quả từ các mô hình và công tác quản lý chất lượng nông sản an toàn, nông sản sạch trên địa bàn tỉnh ngày càng tốt hơn.

Ông Trương Quốc Hưng, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản (Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), đơn vị chịu trách nhiệm chính trong quản lý quá trình sản xuất nông sản chất lượng trên địa bàn tỉnh cho biết: Công tác quản lý chất lượng nông sản an toàn sau khi được chứng nhận luôn được đơn vị coi trọng. Chi cục thường xuyên tổ chức tập huấn, hướng dẫn các cơ sở thực hiện tốt yêu cầu từ việc khám sức khỏe định kỳ trang bị bảo hộ cho người lao động và thực hiện đầy đủ quy trình kỹ thuật; xây dựng kế hoạch định kỳ kiểm tra, lấy mẫu xét nghiệm tại các cơ sở sản xuất nông sản an toàn, VietGAP… Quá trình kiểm tra cho thấy, cơ bản các sản phẩm nông sản đều đáp ứng tiêu chuẩn được chứng nhận. Người dân từng bước thay đổi suy nghĩ, cách làm giúp nâng cao hiệu quả sản xuất.

Sản xuất nông sản chất lượng ngày càng được phát triển cả về chủng loại sản phẩm quy mô diện tích. Đây là hướng đi tất yếu, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và sức cạnh tranh trên thị trường. Đồng thời, nâng cao hiệu quả, giá trị trên diện tích canh tác. Do vậy, cần quản lý chặt chẽ chất lượng nông sản, giúp duy trì và phát triển các mô hình sản xuất  an toàn, VietGAP, hữu cơ.

Mạnh Hùng