Loại “hạt trường thọ” ăn cùng cơm mỗi ngày vừa bổ tim vừa sáng trí
Lạc rang là món ăn vặt quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn tan. Việc thêm lạc rang vào bữa ăn hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể bạn, từ việc cải thiện sức khỏe tim mạch đến tăng cường chức năng não bộ.
Lạc rang giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
Lạc rang chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic. Loại chất béo này giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Lạc rang giàu chất chống oxy hóa như resveratrol, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Điều này giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch khác. Trong khi đó, magie trong loại hạt này giúp điều hòa huyết áp và nhịp tim, giảm nguy cơ đột quỵ và các biến chứng tim mạch khác.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ lạc rang thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành, nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe tim mạch cho người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lợi ích này chỉ đạt được khi tiêu thụ lạc rang với lượng vừa phải và chọn loại lạc rang không thêm muối hoặc đường để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Tăng cường sức khỏe não bộ
Vitamin E, niacin, folate và các chất chống oxy hóa khác trong lạc rang giúp bảo vệ tế bào thần kinh, cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức. Lạc rang còn chứa tryptophan, một axit amin cần thiết để sản xuất serotonin, chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ và giảm căng thẳng.
Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ lạc rang thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa thần kinh khác; cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và chức năng nhận thức nói chung; giảm căng thẳng và lo âu, nhờ vào sự hiện diện của tryptophan, một axit amin cần thiết cho việc sản xuất hormone tạo cảm giác hạnh phúc.
Lạc rang ngăn ngừa ung thư
Lạc rang chứa nhiều chất chống oxy hóa như resveratrol, vitamin E, và polyphenol. Các chất này giúp trung hòa các gốc tự do gây hại DNA, từ đó giảm nguy cơ phát triển ung thư.
Một nghiên cứu cho thấy axit p-coumaric trong lạc rang có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày bằng cách ức chế sự hình thành các hợp chất gây ung thư. Chất xơ trong lạc rang giúp thúc đẩy sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm cân
Lạc rang chứa một lượng đáng kể chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột bằng cách thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.
Lạc rang giàu protein và chất xơ, hai chất dinh dưỡng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Mặc dù lạc rang chứa chất béo, nhưng phần lớn là chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe. Những chất béo này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng thức ăn nạp vào.
Hỗ trợ ổn định đường huyết
Chất xơ và protein trong lạc rang giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giúp kiểm soát đường huyết ổn định, đặc biệt tốt cho người bị tiểu đường. Magie trong lạc rang cũng đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lạc rang chứa nhiều calo nên cần ăn với lượng vừa phải để tránh tăng cân, đặc biệt là đối với người bị tiểu đường. Nên chọn lạc rang không thêm đường hoặc muối để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và đường huyết.
Ngăn ngừa lão hóa sớm
Lạc rang chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như resveratrol, vitamin E và polyphenol. Các chất này giúp trung hòa các gốc tự do, là nguyên nhân chính gây ra tổn thương tế bào và lão hóa sớm.
Loại hạt này còn chứa vitamin E đặc biệt quan trọng trong việc bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và các yếu tố môi trường khác, giúp duy trì làn da trẻ trung và khỏe mạnh. Ngoài ra, resveratrol trong lạc rang có khả năng kích hoạt các gen liên quan đến tuổi thọ và làm chậm quá trình lão hóa ở cấp độ tế bào.
