Loại gia vị bổ chẳng kém tổ yến nhà nào cũng có nhưng chưa biết tận dụng
Dầu mè không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp mà còn ẩn chứa vô vàn lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên. Từ xa xưa, dầu mè đã được sử dụng trong y học cổ truyền nhờ những đặc tính chữa bệnh và tăng cường sức khỏe.
Chống oxy hóa mạnh mẽ
Dầu mè chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như sesamol, sesamin và sesamolin. Các hợp chất này giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư. Việc bổ sung dầu mè vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách tuyệt vời để tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể, duy trì sự trẻ trung và khỏe mạnh từ bên trong.
Bí quyết vàng cho trái tim khỏe mạnh
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu mè có thể mang lại nhiều lợi ích cho hệ tim mạch. Với thành phần giàu axit béo không bão hòa đơn và đa, đặc biệt là omega-6 và omega-9, dầu mè giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, huyết áp cao và các bệnh tim mạch khác. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc thay thế các loại dầu ăn giàu chất béo bão hòa bằng dầu mè có thể mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ đắc lực cho hệ tiêu hóa
Dầu mè có tác dụng nhuận tràng nhẹ, giúp cải thiện nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy dầu mè có thể giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và giảm nguy cơ viêm loét dạ dày.
"Liều thuốc" giảm viêm tự nhiên
Nhiều vấn đề tiêu hóa như táo bón, đầy hơi, khó tiêu không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng và sức khỏe tổng thể. Các hợp chất sesamol và sesamin trong dầu mè còn có đặc tính kháng viêm mạnh mẽ. Việc sử dụng dầu mè trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giảm viêm khớp, đau nhức cơ bắp và các tình trạng viêm nhiễm khác trong cơ thể.
Tăng cường sức khỏe xương khớp
Dầu mè chứa các khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe xương khớp như kẽm, đồng và canxi. Kẽm và đồng tham gia vào quá trình hình thành và tái tạo xương, trong khi canxi là thành phần chính cấu tạo nên xương và răng. Việc bổ sung dầu mè vào chế độ ăn uống có thể giúp cung cấp các khoáng chất cần thiết, hỗ trợ duy trì mật độ xương và giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp, đặc biệt là ở người lớn tuổi.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy dầu mè có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường type 2. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định lợi ích này.
"Người bạn đồng hành" của sức khỏe răng miệng
Phương pháp oil pulling (súc miệng bằng dầu) đã được sử dụng hàng ngàn năm trong y học Ayurveda và ngày càng được biết đến rộng rãi nhờ những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe răng miệng. Dầu mè là một trong những loại dầu thường được sử dụng cho phương pháp này.
Khi súc miệng bằng dầu mè trong khoảng 15-20 phút, dầu sẽ giúp "kéo" các vi khuẩn, mảng bám và độc tố ra khỏi khoang miệng. Điều này có thể giúp giảm hôi miệng, ngăn ngừa sâu răng, viêm nướu và cải thiện sức khỏe tổng thể của răng và nướu.
