Kiểm tra an toàn thực phẩm phục vụ Lễ hội Hoa Lư 2022

Tại các quán ăn, nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống, đoàn tiến hành kiểm tra các điều kiện kinh doanh đảm bảo an toàn thực phẩm, tập trung vào nguồn gốc các loại thực phẩm, đồ uống, phụ gia; điều kiện vệ sinh trong khâu chế biến, bảo quản; tiêu chuẩn người chế biến, phục vụ… Đồng thời lấy mẫu một số thực phẩm như thịt dê, thịt gà, thịt lợn, rau xanh, bát đũa... để test nhanh kiểm tra chất bảo quản thực phẩm.

Trong quá trình kiểm tra, đoàn cũng tuyên truyền, nhắc nhở chủ cơ sở, nhà hàng, người kinh doanh nâng cao ý thức, trách nhiệm, tuân thủ quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm, không để xảy ra các vụ việc ngộ độc thực phẩm cho du khách và nhân dân về dự hội.

Hiện trên địa bàn huyện Hoa Lư có hàng trăm cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống, trong đó phần lớn do người dân địa phương quản lý, thực hiện. Trong số đó, riêng xã Trường Yên có gần 40 nhà hàng, quán ăn, chủ yếu phục vụ trước và trong dịp lễ hội.

Việc kiểm tra các điều kiện về an toàn thực phẩm trước khi diễn ra lễ hội gắn với công tác tuyên truyền, nhắc nhở người sản xuất, kinh doanh trong thời điểm dịch bệnh COVID-19, góp phần đảm bảo an toàn, không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, tạo niềm tin, sự yên tâm cho du khách khi đến tham quan, dự hội.

Hạnh Chi- Minh Quang