HTX Nấm Thanh Hòa: Nâng cao thương hiệu sản phẩm

HTX nấm Thanh Hòa thành lập có 9 thành viên, tổng số vốn điều lệ 800 triệu đồng, với mục đích bước đầu để giải quyết những khó khăn về kỹ thuật, giống, tiêu thụ sản phẩm của các hộ đang tham gia trồng nấm địa bàn xã Gia Tân. Hoạt động phát triển, sau tiến tới sẽ mở rộng ra các địa bàn huyện Gia Viễn.

Tuy mới đi vào hoạt động, HTX nấm Thanh Hòa đã tạo được liên kết các hộ thành viên trồng nấm nhỏ lẻ, manh mún có điều kiện học tập, trao đổi kinh nghiệm, phát huy được thế mạnh của các thành viên, đồng thời nâng cao hiệu quả kinh tế trong nuôi trồng, chế biến và bán sản phẩm, qua đó tạo việc làm, tăng thu nhập cho các hộ gia đình lúc nông nhàn.

Để phục vụ cho quá trình sản xuất, ngay sau khi thành lập, HTX cũng đã đầu tư gần 720 triệu đồng kinh phí xây dựng 6 lán trại, một nhà kho, dây chuyền trộn đảo nguyên liệu, đóng bịch với cùng với nguyên liệu mùn cưa, thân lõi ngô, rơm rạ, giống nấm, vôi bột... HTX cũng cử ra những thành viên có kỹ thuật và kinh nghiệm về hướng dẫn các hộ các khâu trồng, chăm sóc, đến khi thu hái và bảo quản sản phẩm trước khi giao hàng.

Được biết, kể từ khi thành lập và đi vào hoạt động được hơn 4 tháng, vụ nấm đông xuân đầu năm, HTX đã thu được trên 3 tấn nấm sò tươi. Tùy thời điểm, giá thị trường dao động từ 25 đến 35 nghìn đồng/kg, thì vụ nấm cũng mang giá trị doanh thu từ 75 triệu đến 100 triệu đồng.

Thời điểm này, HTX đã xuống giống 5.000 bịch nấm Kim Phúc - đây là loại nấm sinh trưởng và phát triển mạnh ở nhiệt cao và sẽ cho thu hoạch khoảng từ trung tuần tháng 6. Sản phẩm nấm Kim Phúc có giá trị dinh dưỡng khá cao, hiện rất được thị trường ưu chuộng, có giá bán dao động từ 50 đến 70 nghìn đồng/kg.

Theo tính toán của Ban quản trị HTX, với cơ sở vật chất, năng lực sản xuất, mỗi năm HTX Thanh Hòa có thể làm được 30 tấn sò, 5 tấn nấm Kim Phúc, 5 tấn nấm chân dài và khoảng 2 tấn nấm linh chi, tạo việc làm ổn định cho 9 thành viên, chưa kể hàng chục nhân công lao đông theo thời vụ.

Bên cạnh đó, HTX đã và đang làm một số dịch vụ sản xuất phôi bịch trồng nấm, cung cấp vật tư trồng nấm, hướng dẫn tư vấn kỹ thuật trồng nấm và tiến tới dịch vụ tiêu thụ, chế biến các sản phẩm từ nấm: dược liệu, thực phẩm. Cùng với đó, HTX đang tiến tới xây dựng, hình thành mạng lưới thu mua nấm trực tiếp từ các vùng trồng nấm vệ tinh trong các địa bàn xa, gần tạo nguồn hàng ổn định, đáp ứng nhu cầu thị trường lúc khan hiếm.

Anh Lê Thanh Hòa, Giám đốc HTX Thanh Hòa cho biết: Trước khi thành lập HTX nấm, các thành viên tham gia phát triển kinh tế với tư cách những cá nhân, hộ gia đình, nên sản xuất, mang tính tự phát, manh mún chưa có định hướng, phương án cụ thể. Sản phẩm có được, chưa đem lại đúng giá trị hàng hóa, bị thương lái ép giá gây thiệt hại lớn về kinh tế.

Để đảm bảo việc vận hành sẽ là cầu nối giữa người trồng nấm với người tiêu dùng, với những cam kết đảm bảo chất lượng, sản phẩm được quản lý tốt về an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần mở rộng thị trường và từng bước khẳng định chất lượng nông sản, thương hiệu nấm của HTX Thanh Hòa, Ban quản trị đang tiến hành nộp hồ sơ đăng ký nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ, bản quyền sở hữu trí tuệ.

Cùng với đó, HTX đang kết hợp với Hội Nông dân tỉnh cùng cơ quan chức năng xem xét chứng nhận sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm để tăng tính cạnh tranh, nâng cao giá trị nông sản và thương hiệu sản phẩm, đáp ứng yêu cầu của các thị trường siêu thị, khách sạn, nhà hàng cao cấp..., từ đó có thêm thị trường gần xa.

Bài, ảnh: Nguyễn Minh