Sinh ra và lớn lên trong một gia đình thuần nông, tháng 2 năm 1982, theo tiếng gọi thiêng liêng của Tổ quốc, ông Đông tình nguyện làm đơn xin nhập ngũ và được biên chế vào Đại đội 18, Trung đoàn 209, Sư đoàn 312, Quân đoàn I. Năm 1986, trở về địa phương xây dựng gia đình, gắn bó với đồng ruộng quê hương, ông đau đáu một điều là làm thế nào để thoát được nghèo vì khi đó gia đình chỉ có 5 sào ruộng cấy nên kinh tế gặp muôn vàn khó khăn. Khi Nhà nước có chính sách dồn điền, đổi thửa, ông Đông đã bàn bạc với vợ, nhận toàn bộ diện tích đất nông nghiệp vào nơi trũng nhất, đồng thời vận động để thầu lại diện tích đất canh tác của một số hộ liền kề.
Cùng với đó, Chi hội CCB tổ dân phố Đàm Khánh Đông, Hội CCB phường Yên Bình, Ngân hàng Chính sách xã hội thành phố Tam Điệp tạo điều kiện cho gia đình ông được tiếp cận nguồn vốn vay ưu đãi 60 triệu đồng. Tự mình tìm tòi, đi tham quan học hỏi kinh nghiệm từ các mô hình, trang trại, gia trại, kết hợp với kiến thức tiếp thu qua theo dõi từ các phương tiện thông tin đại chúng, ông Đông đã mạnh dạn đào ao thả cá, nuôi ốc, lấy đất vét ao cải tạo làm vườn trồng cây ăn quả. Với hình thức lấy ngắn nuôi dài, hiện nay, gia đình ông đã xây dựng được mô hình kinh tế gồm 8.000 m2 ao và vườn; dưới ao thả các loại cá: Trắm, chép, mè, trôi kết hợp thả ốc hột để tận dụng nguồn thức ăn dư thừa của cá; trên vườn trồng 300 cây ăn quả như: ổi, táo, hồng xiêm, mãng cầu, đu đủ, ông còn tận dụng đất trống dưới các gốc cây trồng các loại hoa quả như: mướp, dưa chuột và các loại rau.
Trước tình trạng thực phẩm bị lạm dụng hóa chất gây nguy hại đến người sử dụng và ô nhiễm môi trường, ông Đông suy nghĩ cần phải giảm thiểu sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật hóa học, làm ra những sản phẩm an toàn và bảo vệ môi trường. Ông là một trong những người đầu tiên áp dụng thành công việc phòng trừ dịch bệnh cho cá, ốc bằng cách xay nhỏ tỏi trộn đều với cỏ cho ăn 2 lần/tháng, mỗi lần 3 - 5 ngày. Ngoài nguồn cỏ là thức ăn chính cho cá trắm cỏ, ông còn tận dụng cây khoai nước nấu với cám ngô, cám gạo cho ăn hàng ngày, do chi phí ít mà hiệu quả lại cao, một năm trừ chi phí còn lãi 140 triệu đồng. Đối với việc chăm sóc cây trồng, ông thường xuyên sử dụng phân bón hữu cơ. Ngoài phân chuồng hoai mục, ông còn tận dụng cá rô phi, bột đậu nành ngâm với muối sau 10 ngày rồi đem tưới cho cây, thuốc phòng trừ dịch bệnh cho cây chủ yếu từ tỏi, ớt, gừng, rượu theo công thức. Cách làm trên không chỉ đạt hiệu quả trong phòng bệnh cho cá, ốc, cây trồng mà còn có tác dụng bảo vệ môi trường, không có chất hóa học, sản phẩm khi bán ra thị trường luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được người mua tin cậy.
Với hướng đi mới này, nguồn thu hoạch từ cá, ốc và rau quả mỗi năm là 250 triệu đồng, trừ chi phí còn lãi 200 triệu đồng. Nhờ đó, đã giúp gia đình ông trả nợ ngân hàng, vươn lên thoát nghèo bền vững, nuôi 3 con ăn học, trưởng thành và xây được ngôi nhà mái bằng 250m2 kiên cố, tiện nghi sinh hoạt đầy đủ. Không những thế, CCB Vũ Phương Đông còn sẵn sàng giúp đỡ anh em CCB trong chi hội về vốn, giống con nuôi, cây trồng cũng như về kinh nghiệm trong quá trình sản xuất.
Khải Hoàn