Tìm kiếm: Dinh dưỡng

Để giữ được những chất dinh dưỡng có trong nấm kim châm, bạn cần biết mẹo chọn, rửa và bảo quản nấm sao cho cho đúng cách.

Theo các bác sĩ, vitamin A là một vi chất có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe trẻ em, giúp trẻ tăng trưởng và phát triển thể chất, thị giác, xương, tăng cường chức năng thần kinh, hệ miễn dịch. Nếu thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến bệnh còi xương, làm cho xương phát triển không bình thường, suy yếu hệ thống miễn dịch, tăng nguy cơ loãng xương và yếu cơ. Vì vậy, việc bổ sung thêm vi chất này trong chế độ dinh dưỡng của trẻ là điều cần thiết và hết sức quan trọng.

Sáng ngày 1/6, nhân Ngày Vi chất dinh dưỡng, thực hiện sự chỉ đạo của Sở Y tế, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nam, các xã, phường, thị trấn trên địa bàn toàn tỉnh đồng loạt tổ chức cho trẻ uống vitamin A tại 115 điểm. Các điểm uống được đặt tại trạm y tế (TYT), trường mầm non, nhà văn hóa, thuận tiện cho các gia đình đưa trẻ đến uống. Đối tượng uống là trẻ từ 6-35 tháng tuổi, trẻ em dưới 5 tuổi có nguy cơ cao thiếu vitamin A.

Theo phân bổ của Viện Dinh dưỡng, Bộ Y tế, Hà Nam được cấp 203.000 viên vitamin A để bổ sung vi chất dinh dưỡng cho trẻ. Trong đó có 183.000 viên loại 200.000 IU dành cho trẻ từ 13-36 tháng và bà mẹ sau sinh 1 tháng; 19.500 viên loại 100.000 IU dành cho trẻ 6-12 tháng.

Chiến dịch bổ sung vitamin A đợt 1 cho trẻ em bắt đầu từ ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6, đồng thời cũng là ngày vi chất dinh dưỡng.

Hằng năm, Viện Dinh dưỡng cung cấp Vitamin A để triển khai uống bổ sung cho trẻ và bà mẹ sau sinh trong vòng 1 tháng. Tuy nhiên, ngày 18/4/2023, Viện Dinh dưỡng đã ban hành Công văn số 389/VDD-KHTH về việc chủ động bố trí nguồn kinh phí mua Vitamin A liều cao cấp cho trẻ em và phụ nữ sau sinh trong vòng 1 tháng, vì vậy từ năm 2023, tỉnh Ninh Bình không được nhận vitamin A như các năm trước và phải triển khai mua từ nguồn kinh phí địa phương.

Thực phẩm là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, tuy nhiên, thực phẩm không đảm bảo vệ sinh lại có thể là nguồn gây bệnh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Rau mầm là loại rau sạch có giá trị dinh dưỡng cao. Không những thế, trồng rau mầm có nhiều ưu điểm như đầu tư thấp, ít hao tốn nhân lực, thu hồi vốn nhanh và không tốn diện tích. Do vậy, sản xuất rau mầm trở thành mô hình kinh tế đô thị nhiều triển vọng trong bối cảnh diện tích đất sản xuất nông nghiệp ở đô thị ngày càng bị thu hẹp. Chị Nguyễn Thị Lan, đường Nguyễn Văn Trỗi (thành phố Nam Định) đã khởi nghiệp thành công từ mô hình rau mầm.

Thực phẩm là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng nếu thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thì lại có thể là nguồn gây bệnh, có hại cho sức khỏe.

Cha mẹ không nên dùng đồ ngọt để dỗ trẻ ăn bữa chính, ép ăn, nên hướng dẫn trẻ chọn bữa ăn lành mạnh, cân bằng dinh dưỡng.

Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên rằng không nên ăn quá nhiều phủ tạng động vật bởi có lượng cholesterol cao, nguy cơ chứa giun sán, vi khuẩn, virus, hoặc tồn dư lượng thuốc trong quá trình chăn nuôi. Một số bộ phận của bò mọi người thường thích ăn như gan, phổi hay da, tuy nhiên không khuyến khích ăn thường xuyên. Đặc biệt, những người có bệnh lý tim mạch, rối loạn chuyển hóa, gout, huyết áp, béo phì, tắc mạch chi không nên ăn nội tạng động vật, bò, lợn, gà, để giảm các nguy cơ biến chứng của bệnh.

Chế độ ăn chay hạn chế các sản phẩm động vật ở các mức độ khác nhau. Việc ưu tiên các thực phẩm có nguồn gốc thực vật lành mạnh có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nhưng nếu ăn không đúng cách có thể khiến cơ thể thiếu một số chất dinh dưỡng quan trọng.

Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể nghĩa là tăng cường sức khỏe miễn dịch, trong đó, vai trò của dinh dưỡng đặc biệt quan trọng, có thể cải thiện sức khỏe miễn dịch hiệu quả.

Rau quả chiếm một nửa lượng thức ăn trong đĩa, phần còn lại dành cho ngũ cốc và protein lành mạnh.Hơn 10 năm trước, các chuyên gia dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan và Harvard Health Publications (Mỹ) biên soạn một kế hoạch ăn uống nhằm giúp mọi người có sức khỏe tối ưu.

2.1 Thực phẩm tốt cho răng chắc khỏe

Magiê là một chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ bắp, dây thần kinh, xương và điều hòa đường trong máu. Tuy nhiên, phần lớn chúng ta chưa hiểu hết được tầm quan trọng của chất dinh dưỡng này và chế độ ăn của nhiều người thường chưa đáp ứng đủ nhu cầu magiê cho cơ thể.

Không phải những món ăn quá đắt tiền mà chính khoai lang, củ cải, rong biển giúp cho người Nhật có khả năng sống lâu, sống khỏe.

Trong 3 ngày (7-9/3), Trung tâm Y tế thành phố Ninh Bình tổ chức tập huấn nâng cao năng lực phòng, chống suy dinh dưỡng cho gần 400 cán bộ y tế cơ sở, nhân viên y tế thôn, nhân viên y tế trường học, cộng tác viên dân số, dinh dưỡng năm 2023.

Nhiều nghiên cứu cho thấy có nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch hoặc giúp giảm các triệu chứng của bệnh cúm.

Bạn có thể ăn trứng luộc vào buổi sáng giúp no lâu, hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn một quả.

Ai đã đến Trường Sa, thấy được điều kiện thời tiết khắc nghiệt, sự nghèo nàn dinh dưỡng của đất cằn, biển mặn mới cảm nhận hết sự nỗ lực, kiên trì của cán bộ, chiến sĩ trong việc trồng rau xanh phục vụ cho bữa ăn hằng ngày.

Một số người cho rằng hấp rau củ là cách tốt nhất để khóa chất dinh dưỡng, số khác lại cho rằng ăn rau sống có lợi hơn cho sức khỏe. Các chuyên gia cho rằng, ngoại trừ hấp, các phương pháp nấu ăn khác đều làm thất thoát vitamin C và chất diệp lục.

Ăn hạt bí ngô ngày Tết giúp kháng khuẩn, ngủ ngon, tốt cho tim mạch, cải thiện sinh lý; song hạt giàu dinh dưỡng nên không thích hợp cho người muốn giảm cân.