Tìm kiếm: 5 loại thực phẩm

Bạn dùng mỹ phẩm tốt nhưng mụn và nếp nhăn vẫn xuất hiện ngày càng nhiều. Đã tới lúc bạn cần xem lại chế độ ăn của mình.

Khảo sát giá cả thị trường thực phẩm trung tuần tháng 3 tại các địa phương trên địa bàn tỉnh cho thấy giá mặt hàng các loại thực phẩm tươi sống có sự biến động rõ rệt.

Tết Nguyên đán Kỷ Hợi và mùa Lễ hội Xuân 2019 đang đến gần. Đây là thời điểm tiêu thụ thực phẩm lớn nhất trong năm, nhất là những loại thực phẩm tươi sống. Đây cũng là dịp các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm gia tăng việc sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu hàng hóa để phục vụ thị trường. Để đảm bảo về ATTP, công tác thanh tra, kiểm tra cần phải được thực hiện nghiêm túc, đồng bộ. Phóng viên Báo Ninh Bình có cuộc trao đổi với đồng chí Nguyễn Thị Hường, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh về vấn đề này. Sau đây là nội dung cuộc trao đổi:

Theo các nhà chuyên môn, thực phẩm chức năng (TPCN) là loại thực phẩm nằm trong giới hạn giữa thực phẩm thông thường và thuốc. TPCN cung cấp chất dinh dưỡng và trợ giúp phòng chống bệnh tật, tăng cường sức khỏe cho người sử dụng và đây không phải là thuốc chữa bệnh. Bởi khác với thuốc chữa bệnh (nhà sản xuất kinh doanh công bố trên nhãn là sản phẩm thuốc, có tác dụng điều trị, phòng bệnh với các công dụng, chỉ định, chống chỉ định, liều dùng…), còn TPCN được nhà sản xuất công bố trên nhãn sản phẩm là thực phẩm, bảo đảm chất lượng vệ sinh, an toàn sức khỏe, khuyến cáo có thể sử dụng lâu dài hoặc chỉ bổ sung trong một thời gian nhất định.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người bình thường cần khoảng 38gr chất xơ mỗi ngày. Nhưng khảo sát đã cho thấy đa số mọi người chỉ nạp khoảng 15gr chất xơ vào cơ thể mỗi ngày mà thôi. Những loại thực phẩm sau không những giàu chất xơ, mà còn chứa nhiều hợp chất bổ dưỡng khác cho sức khỏe.

Bữa sáng cần thiết cho tất cả mọi người - ai cũng biết điều này, nhưng chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Franziska Spritzler cho rằng, thà không ăn sáng còn tốt hơn so với việc bạn ăn những thực phẩm không lành mạnh. Bà Franziska Spritzler đã gợi ý 12 loại thực phẩm tốt nhất mà bạn nên vào buổi sáng để cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày dài.

Mắm tép Gia Viễn từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm thơm, ngon riêng có của vùng đất chiêm trũng, được chế biến theo quy trình khắt khe về an toàn vệ sinh…

Nhiều tổ chức khoa học trên khắp thế giới đã đưa ra khuyến nghị về các loại thực phẩm và hàm lượng thực phẩm tiêu thụ mỗi ngày để cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết (vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, protein, canxi, các axit béo thiết yếu,…).

Hiện đang là tháng cao điểm mùa nắng nóng, thời tiết oi bức kèm theo mưa giông là điều kiện thuận lợi cho các loại thực phẩm nhanh bị ôi thiu, nhiễm khuẩn và dễ phát sinh các loại dịch bệnh. Trước thực tế đó, ngành Y tế và các ngành liên quan đã tăng cường các hoạt động tuyên truyền, kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, hạn chế thấp nhất số vụ ngộ độc thực phẩm, không để các loại bệnh dịch lây lan qua đường ăn uống.

PGS,TS Trần Đáng, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm chức năng cho biết, đến năm 2030, mục tiêu Hiệp hội đặt ra sẽ có 90% dân số hiểu đúng - làm đúng - dùng đúng thực phẩm chức năng và 70% dân số Việt Nam sử dụng loại thực phẩm đặc biệt này.

Khoảng 2 tuần nay, giá các loại thực phẩm, đặc biệt là gạo và rau xanh tăng đột biến, lượng hàng khan hiếm. Các tiểu thương cho biết nguyên nhân là do mưa lớn triền miên khiến lúa gạo mất mùa, còn diện tích trồng rau thì bị ngập úng, thối hỏng. Nguồn cung khan hiếm khiến giá tăng mạnh, nhiều loại rau tăng gấp 5 lần so với thời điểm trước đợt mưa.