Qua những trang trại gà tiền tỷ

Hơi ấm mùa xuân đang ùa về mang theo sự háo hức của mọi người chuẩn bị đón mừng năm mới. Đón năm mới Đinh Dậu, tôi làm chuyến du xuân sớm về những trang trại nuôi gà có doanh thu tiền tỷ trò chuyện với những tỷ phú… gà.

Khuôn viên 1ha trang trại nuôi gà siêu trứng đạt tiêu chuẩn VietGAHP của ông Nguyễn Văn Công, xã Hải Xuân (Hải Hậu) vừa sạch, vừa gọn gàng nổi lên như một ốc đảo xanh. Trang trại có 4 khu chuồng nuôi, khu kho chứa thức ăn, kho chứa trứng… và còn có cả khu “nhà khách” riêng biệt dành cho gần chục lao động quanh vùng nghỉ trọ, họ về với ông để cùng thực hiện ước mơ làm giàu. Bắt chặt tay tôi lắc mạnh, ông khoe: “Mỗi ngày trang trại xuất bán gần 18 nghìn quả trứng gà sạch mà vẫn chưa đủ cho nhu cầu thị trường. Năm nay, ngoài trả lương cho 8 công nhân, mỗi tháng 4-5 triệu đồng/người và trừ tất cả chi phí, tôi để ra được nửa tỷ đồng…”. Năm 2010, gia đình ông Công bắt đầu xây dựng khu chăn nuôi. Đến nay trang trại đã có 4 khu chăn nuôi để tổ chức nuôi 21 nghìn con gà đẻ trứng thương phẩm theo quy trình VietGAHP. Theo ông Công, trong các tiêu chí để được cấp giấy chứng nhận VietGAHP, tiêu chí về quản lý con giống và môi trường chăn nuôi là 2 tiêu chí quan trọng thì trang trại của gia đình ông đều thực hiện tốt. Hiện tại, toàn bộ đàn gà của trang trại đều là giống gà đỏ Isa Brown chuyên trứng được ông Công nhập từ Cty CP Chăn nuôi CP Việt Nam, có giấy chứng nhận kiểm dịch với khả năng đẻ bình quân 300 trứng/con/năm, trọng lượng trứng từ 50-60 g/quả. Đàn gà giống được tiêm phòng đầy đủ các loại vắc-xin và xét nghiệm máu kiểm tra sức khỏe trước khi nhập về chuồng nuôi. Trong quá trình nuôi, gà còn được bổ sung các loại Vitamin C, Glueco vào thức ăn, theo định kỳ từ 1-2 tháng/lần để tăng cường sức đề kháng, khả năng sinh trưởng cũng như năng suất đẻ trứng, đảm bảo đúng quy trình và hàm lượng cho phép theo tiêu chuẩn. Mỗi chuồng đều được lắp đặt giàn làm mát, quạt hút gió nên nhiệt độ trong chuồng luôn giữ ổn định từ 25-28⁰C. Trang trại luôn thực hiện định kỳ: vãi vôi bột sàn chuồng và phun thuốc sát trùng 5-7 ngày/lần bằng các dung dịch sát trùng Benkocid... Vệ sinh sạch phân, chất độn, phun thuốc sát trùng, rắc vôi bột khi chuồng trống sau mỗi vụ nuôi. Phân gà được thu gom 2 lần/ngày bằng hệ thống cần gạt tự động phía dưới nền chuồng rồi đóng bao và xử lý trước khi bán cho nông dân làm phân bón cho cây trồng. Toàn bộ hệ thống quạt, cần gạt phân, đèn chiếu sáng được điều khiển bán tự động. Trang trại sử dụng nguồn nước máy để cho gà uống và vệ sinh chuồng trại. Tiếng lành đồn xa, các đại lý thu mua trứng tại Nam Định, Hà Nội, rồi Nghệ An, Thanh Hóa… tìm đến đặt hàng, cứ theo lịch mà xuất nên không bao giờ có trứng tồn đọng trong trang trại, đến đâu hết đến đấy. Rời trang trại, tôi tiếp tục hành trình, qua những vùng trồng rau, sắc hoa cải rực vàng ở những vùng nguyên liệu sản xuất hạt cải dầu của các xã Hải Xuân, Hải Tân, Hải Tây… huyện Hải Hậu. Thấp thoáng trong cánh đồng hoa rực rỡ những đôi uyên ương đang chụp ảnh cưới. Trang trại nuôi gà thịt của gia đình ông Đỗ Đức Việm ở thôn Thái Bình, xã Hoàng Nam (Nghĩa Hưng) được xây dựng gồm 6 chuồng nuôi gà khép kín với quy mô mỗi lứa 14 nghìn con gà siêu thịt (gà công nghiệp). Với thâm niên hơn chục năm nuôi gà, trải qua bao phen dịch cúm gia cầm mà trang trại của ông vẫn vững vàng. Trang trại được thiết kế hiện đại, đồng bộ từ hệ thống thông gió, hệ thống tạo ẩm, làm ấm đến hệ thống cho ăn, uống hoàn chỉnh, phù hợp với từng thời kỳ phát triển của vật nuôi và đảm bảo công tác phòng chống dịch bệnh. Xác định nuôi gà theo quy mô công nghiệp nên ông Việm rất chú trọng đến nguồn thức ăn cho gà. Theo ông, đây là yếu tố ảnh hưởng lớn tới chất lượng thương phẩm và giá gà khi xuất chuồng. Ngoài việc chọn giống và thức ăn nghiêm ngặt thì kỹ thuật úm gà con là khâu quan trọng nhất trong quá trình chăn nuôi, quyết định đến năng suất, chất lượng của đàn gà sau này bởi thời điểm này gà con chưa phát triển hoàn thiện, sức đề kháng kém. Ngoài việc trong chuồng úm cần trang bị đầy đủ thức ăn, nước uống, đèn soi, cót quây… thì yếu tố vệ sinh chuồng trại cũng được ông và nhân viên trang trại lưu tâm. Nền chuồng thường xuyên được rửa sạch, sát trùng bằng dung dịch chuyên dụng, nền chuồng độn trấu, gỗ bào vụn để đảm bảo môi trường sống của gà sạch sẽ, độ ẩm vừa phải và giữ ấm chân... khiến gà không sinh bệnh. Theo dõi sát sao hệ thống đèn hồng ngoại để điều chỉnh mức nhiệt vừa phải trong chuồng, trên mỗi bóng đèn có tấm che để nhiệt độ không bị phân tán ra môi trường mà sẽ tụ xuống nền để sưởi ấm cho gà, đặc biệt trong những ngày đông lạnh giá. Nhờ chăm sóc, quản lý dịch bệnh tốt và chất lượng thịt gà săn chắc, thơm ngon nên ông đã dần gây dựng được thương hiệu riêng cho sản phẩm gà thịt của mình, nhiều thương lái ở Hà Nội, Thái Bình, Hải Phòng, Ninh Bình… sau những lần lấy hàng đầu tiên đã dần trở thành khách hàng quen thuộc của trang trại ông. Mỗi năm gia đình ông Việm xuất bán trên 300 tấn gà thịt, trừ chi phí lãi trên dưới 700 triệu đồng.

Đàn gà của ông Đỗ Đức Việm, xã Hoàng Nam (Nghĩa Hưng).

Tiếng tăm về mô hình liên kết chuỗi sản xuất “gà sạch”, một điển hình trong cách làm ăn mới ở nông thôn kéo tôi về xã Hiển Khánh (Vụ Bản). Đây là mô hình liên kết đầu tiên trong chăn nuôi của tỉnh giữa HTX Cựu chiến binh Vạn Xuân Trường với Cty TNHH Tuệ Hương và Cty CP Vina-HTC. Sở NN và PTNT định hướng sản phẩm, hướng dẫn xây dựng cơ sở chăn nuôi và kỹ thuật nuôi theo quy trình chăn nuôi an toàn sinh học; hỗ trợ xây dựng và chứng nhận cơ sở giết mổ đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y, an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong chuỗi liên kết, các doanh nghiệp đảm nhận từ đầu vào là cung ứng con giống, thức ăn chăn nuôi đến đầu ra là làm cầu nối tiêu thụ sản phẩm. HTX Vạn Xuân Trường lập kế hoạch, tổ chức sản xuất gà sạch theo đơn đặt hàng của Cty Tuệ Hương. Yêu cầu về chất lượng sản phẩm của Cty là gà phải được nuôi theo hướng bán công nghiệp, không sử dụng chất cấm, không sử dụng kháng sinh và nuôi theo quy trình của Sở NN và PTNT. Giống gà lựa chọn cho mô hình là 2 giống gà ta chọn tạo LH-001 và LH-002 của Cty CP Lượng Huệ (Hải Phòng). Đây là các giống gà có chất lượng thịt thơm ngon, sức sống và sức đề kháng cao, dễ nuôi. Để có được sản phẩm “chuẩn” theo yêu cầu của Cty Tuệ Hương, HTX liên kết với Cty Vina-HTC cung ứng thức ăn chăn nuôi đảm bảo chất lượng, không sử dụng các chất kích thích, bảo đảm dễ truy xuất nguồn gốc nếu chất lượng thịt gà có các vấn đề nghi vấn liên quan đến dư lượng chất cấm, kháng sinh. Quy trình sản xuất gà sạch được chia thành 2 giai đoạn, giai đoạn đầu cho gà ăn thức ăn do Cty Vina-HTC cung ứng, giai đoạn 2 chủ yếu cho ăn thức ăn chế biến từ bột cá, bột đậu… Thời gian nuôi từ 3,5-4 tháng/lứa (hơn so với phương thức nuôi công nghiệp từ 2-4 tuần), HTX giám sát, phòng chống dịch bệnh, đảm bảo an toàn cho đàn vật nuôi. Đến nay, chuỗi liên kết đã đi vào ổn định, mỗi tháng Cty Tuệ Hương tiêu thụ gần 1.000 con gà với giá thu mua 70-74 nghìn đồng/kg. Ngành Nông nghiệp đánh giá về giá cả và số lượng thu mua gà của Cty Tuệ Hương đảm bảo được lợi nhuận và đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất của 20 hộ chăn nuôi trong HTX. Hình mẫu chuỗi liên kết trong chăn nuôi giữa HTX Vạn Xuân Trường với Cty Tuệ Hương, Cty Vina-HTC là tiền đề cho việc nhân rộng, tổ chức các liên kết “4 nhà” trong chăn nuôi, phát huy hiệu quả hơn nữa trong thời gian tới nhằm phát triển ngành chăn nuôi của tỉnh hướng tới sự hiệu quả, bền vững.

Loanh quanh qua các làng hoa Nam Phong, Điền Xá, Nam Toàn… rực vàng quất, đỏ thắm đào và đủ sắc màu hoa hồng, hoa cúc, hoa lan… tận 9-10 giờ tối tôi mới về đến Cty CP Gà giống Châu Thành. Văn phòng và khu sản xuất của Cty ánh đèn vẫn sáng trưng và không vắng bóng người qua lại. Nơi ấy đang liên tục cho ra những đàn gà giống mới, kể cả trong đêm Giao thừa. Hàng chục năm nay, Cty CP Gà giống Châu Thành đã trở thành địa chỉ tin cậy của các hộ chăn nuôi trong và ngoài tỉnh. Với nhiệm vụ chuyên nuôi gà giống gốc dòng thuần, Cty đã sản xuất và áp dụng nuôi thành công nhiều giống gà có chất lượng cao như: Kabir, Ross 308… góp phần bổ sung thêm vào nguồn gen di truyền phong phú cho việc lai tạo ra các giống gà mới có năng suất, chất lượng cao đáp ứng nhu cầu cho người nuôi. Chẳng những nơi đây cung cấp giống gà quý mà còn là điểm tham quan, học hỏi các tiến bộ kỹ thuật, công nghệ chăn nuôi Thái Lan, Thụy Điển của những người chăn nuôi.

Xuân Đinh Dậu đang đến thật gần. Nhớ đến hình ảnh những tỷ phú gà tôi đã gặp, những thành công và cả những khó nhọc họ đã trải qua để có được thành quả, tôi thầm mong năm mới ngành chăn nuôi tỉnh nhà có thêm nhiều tỷ phú chăn nuôi, thêm nhiều chuỗi liên kết được xây dựng thành công để người nông dân không phải một mình chật vật bơi trong hội nhập./.

Bài và ảnh: Ngọc Ánh