Đến xã Hải Anh (Ninh Bình) hôm nay, những hàng cau thẳng tắp, xanh mướt chạy dọc các tuyến đường tạo nên bức tranh nông thôn thanh bình, trù phú. Phát huy thế mạnh từ vùng nguyên liệu có sẵn, nghề ươm trồng và sấy cau của xã đang chuyển dịch mạnh mẽ theo hướng sản xuất hàng hóa. Việc các hộ dân ứng dụng công nghệ lò hơi vào quy trình chế biến giúp nâng cao năng suất, đưa sản phẩm cau khô đạt chuẩn xuất khẩu sang thị trường châu Á và châu Âu. Nhờ đầu ra tiêu thụ ổn định, cây cau khẳng định vững chắc vị thế cây trồng chủ lực, mang lại nguồn thu nhập bền vững và đóng góp thiết thực vào quá trình xây dựng xã Hải Anh ngày càng giàu đẹp, văn minh.
Làng quê xã Hải Anh nổi bật những hàng cau trải dài. Ảnh: Viết Dư
Nguồn giống tốt quyết định năng suất và chất lượng thương phẩm cau Hải Anh. Ảnh: Viết DưTận dụng tối đa diện tích đất vườn, bà con nông dân kết hợp ươm cây giống ngay dưới tán cau trưởng thành. Ảnh: Viết DưCác hộ dân trao đổi kinh nghiệm, đánh giá sự sinh trưởng của cây giống. Ảnh: Viết DưCông đoạn sơ chế cau tươi. Quả cau được lựa chọn kỹ lưỡng. Ảnh: Viết DưViệc ứng dụng công nghệ nhiệt hiện đại giúp rút ngắn thời gian chế biến. Ảnh: Viết DưCông đoạn phân loại cau sấy thành phẩm. Ảnh: Viết DưTrái cau sau khi sấy giữ nguyên dưỡng chất, mẫu mã đẹp, mang lại giá trị kinh tế cao. Ảnh: Viết DưKhâu chế biến cau tạo việc làm thường xuyên, tăng thu nhập cho nhiều lao động nông thôn. Ảnh: Viết DưKhách hàng trực tiếp đến cơ sở kiểm tra chất lượng và thu mua cau sấy thành phẩm. Ảnh: Viết DưKhông chỉ đem lại giá trị kinh tế, những hàng cau còn kiến tạo cảnh quan nông thôn mới xanh, sạch, đẹp ở làng quê xã Hải Anh. Ảnh: Viết DưTuyến đường giao thông nông thôn rợp bóng cau xanh mát ở xã Hải Anh. Ảnh: Viết Dư
