Triển khai nhiệm vụ tổ chức Liên hoan ẩm thực Ninh Bình năm 2025

Liên hoan ẩm thực Ninh Bình năm 2025 được dự kiến tổ chức tại 3 địa điểm thuộc 3 phường của tỉnh, gồm: phường Tam Chúc, phường Nam Định và phường Hoa Lư. 3 địa điểm- 3 không gian- 3 chủ đề được tổ chức liên hoàn, thống nhất, được bố trí theo đặc trưng vùng miền và loại hình ẩm thực nhằm tôn vinh tinh hoa ẩm thực của Ninh Bình nói riêng, của cả nước nói chung.

Cụ thể, Liên hoan bánh dân gian Bắc Bộ được tổ chức tại khu du lịch Tam Chúc- phường Tam Chúc từ ngày 25/12 đến 26/12, chủ đề “Hồn bánh Việt trong nhịp sống đương đại” với quy mô 80 gian hàng bao gồm 60 gian hàng trưng bày, trình diễn, giới thiệu các loại bánh dân gian của Bắc Bộ và 20 gian trải nghiệm- workshop. Lễ hội Bún, phở được tổ chức tại không gian bảo tàng Nam Định- phường Nam Định từ ngày 26/12 đến 27/12; với chủ đề “Ẩm thực bún, sợi - Tôn vinh hạt gạo”, lễ hội là nơi quảng bá tinh hoa món ăn từ hạt gạo như: bún, phở, mì truyền thống của Việt Nam, góp phần khẳng định ẩm thực truyền thống Việt Nam trên trường quốc tế, kết nối du lịch- văn hóa vùng Thành Nam xưa trong không gian Ninh Bình mở rộng. Liên hoan ẩm thực Ninh Bình gắn với “Không gian Tết truyền thống Bắc bộ” được tổ chức từ 28/12 đến 2/1/2025 tại Sân vận động Đông Thành, phường Hoa Lư. Với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực miền Cố đô”, quy mô 180 gian hàng, gồm: 120 gian hàng trưng bày, giới thiệu các món ăn đặc sắc của tỉnh Ninh Bình và các tỉnh, thành trong cả nước; 40 gian hàng sản phẩm OCOP, đặc sản vùng miền, làng nghề truyền thống, 20 gian hàng du lịch - lữ hành- trải nghiệm…

Tại hội nghị, sau khi nghe đại diện công ty tổ chức sự kiện báo cáo về ý tưởng trong xây dựng kế hoạch, bộ nhận diện chung cho chương trình, sơ đồ mặt bằng tổ chức các gian hàng tại mỗi địa điểm, ... các đại biểu cho ý kiến về công tác tổ chức Liên hoan như công tác cấp phép, tổ chức các hoạt động bên lề, công tác đảm bảo an ninh trật tự, an toàn giao thông, phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ, vệ sinh an toàn thực phẩm tại các địa điểm diễn ra sự kiện; đề nghị đẩy mạnh công tác tuyên truyền về Liên hoan đến đông đảo người dân, ...

Phát biểu kết luận hội nghị, đồng chí Bùi Văn Mạnh, Tỉnh ủy viên, Giám đốc sở Du lịch khẳng định: Liên hoan ẩm thực tỉnh Ninh Bình 2025 là sự kiện có ý nghĩa chính trị- xã hội quan trọng. Thành công của Liên hoan ẩm thực tỉnh năm 2025 sẽ là tiền đề để tổ chức thành sự kiện thường niên, góp phần giới thiệu, quảng bá hình ảnh mảnh đất, con người, những nét đặc sắc trong ẩm thực của Ninh Bình đến bạn bè trong nước và quốc tế; tích cực kích cầu du lịch, tăng cường kết nối, hợp tác du lịch giữa các địa phương, các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp trong toàn tỉnh. Do đó, cần làm tốt công tác chuẩn bị, trang trí khánh tiết, bố trí các gian hàng phục vụ trình diễn và trải nghiệm của người dân, du khách. Các cơ quan, ban, ngành trong tỉnh và các địa phương nơi tổ chức các sự kiện cần phối hợp chặt chẽ trong công tác tổ chức, đảm bảo an ninh trật tự, an toàn giao thông, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường... Đồng thời đẩy mạnh công tác tuyên truyền về sự kiện trên các nền tảng số, nền tảng thông tin đại chúng của Báo và phát thanh, truyền hình Ninh Bình. Qua đó góp phần tổ chức thành công Liên hoan ẩm thực tỉnh Ninh Bình năm 2025.