Để có được nguồn thực phẩm "sạch" đến với người tiêu dùng

Băn khoăn của bà Nguyễn Thị Loan cũng là nỗi lo của nhiều người. Giữa ngập tràn các loại thực phẩm, hàng hóa mà đâu đâu cũng thấy các bà, các chị bán hàng giới thiệu là hàng ở quê, khó để phân biệt đâu là thực phẩm do người nông dân trong nước trồng và đâu là thực phẩm nhập lậu, không rõ nguồn gốc? Rồi các thông tin ở một số địa phương xuất hiện tình trạng thực phẩm giả như: mực khô làm bằng cao su, bún xử lý qua hóa chất, hoa quả làm chín nhanh bằng hóa chất, cá hồi Trung Quốc… khiến người người tiêu dùng lo lắng cho bữa ăn của gia đình.

Đem theo thắc mắc của người tiêu dùng, chúng tôi đến Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và thủy sản để tìm hiểu thêm về công tác đảm bảo chất lượng vệ sinh ATTP lĩnh vực này. Theo đồng chí Lê Hồng Sinh, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và thủy sản: Được thành lập từ hơn 1 năm nay nhưng Chi cục đã tập trung lực lượng lấy hơn 200 mẫu thực phẩm, nước và các sản phẩm khác đi xét nghiệm. Kết quả kiểm tra cho thấy việc chấp hành quy định về đảm bảo vệ sinh ATTP  được các cơ sở thực hiện tương đối tốt. Bên cạnh đó, hoạt động giám sát quốc gia như: giám sát dư lượng các chất độc hại, giám sát sau thu hoạch… tại các vùng nuôi trồng thủy sản, vùng trồng rau, cơ sở sơ chế và kinh doanh rau được tăng cường nhằm giúp các chủ cơ sở hiểu và chấp hành tốt các quy định của Luật ATTP.

Sau khi Luật ATTP có hiệu lực thi hành, các lĩnh vực quản lý chất lượng và đảm bảo vệ sinh ATTP được phân chia cụ thể giữa ngành y tế và ngành nông nghiệp. Với lĩnh vực quản lý, cùng với hoạt động thanh, kiểm tra, Chi cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản còn quan tâm thực hiện tốt công tác truyền thông nhằm nâng cao nhận nhận, hiểu biết cho các cơ sở, hộ sản xuất, chế biến, kinh doanh và người tiêu dùng về trách nhiệm đảm bảo vệ sinh ATTP. Thông qua các hoạt động tuyên tuyền trực tiếp, phát tờ rơi, băng zôn, tổ chức các lớp tập huấn cho các hộ, các trang trại, gia trại, cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản, cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP…đã góp phần đưa các quy định của Luật ATTP đến với các doanh nghiệp, tổ hợp, hộ gia đình, cá nhân có liên quan đến hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh, nuôi trồng thực phẩm.

Tuy nhiên, thực tế hiện nay cho thấy, với số lượng lớn các cơ sở đang hoạt động trong lĩnh vực nông lâm thủy sản, hoạt động của các chợ thực phẩm có mặt ở hầu khắp các xã, phường, thị trấn… nên số lượng thực phẩm hàng ngày cung cấp ra thị trường là rất lớn. Đây cũng là điều kiện thuận lợi để các mặt hàng thực phẩm không đảm bảo chất lượng, thực phẩm không rõ nguồn gốc… trà trộn vào, khiến người tiêu dùng rất khó để phân biệt. Do đó, cùng với việc đẩy mạnh hoạt động thanh, kiểm tra các cơ sở, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản khuyến cáo người dân nên có những kiến thức nhất định để làm người "tiêu dùng thông thái".

Bên cạnh đó, thực tế từ hoạt động thanh, kiểm tra của ngành chức năng, với lực lượng "mỏng" như hiện nay thì không thể bao quát hết hoạt động của các cơ sở trên địa bàn toàn tỉnh. Với nhiều gia đình có điều kiện thuận lợi là có gia đình, họ hàng ở quê, nhiều người đã đặt mua toàn bộ thực phẩm dùng hàng ngày như: trứng, thịt gia cầm, thịt lợn, rau xanh, hoa quả, các gia vị như: chanh, tỏi, ớt… để đảm bảo nguồn thực phẩm "sạch" cho gia đình.

Tuy nhiên, với phần nhiều các gia đình không có điều kiện như thế, hoàn toàn trông chờ vào hoạt động của cơ quan chức năng. Để thực phẩm khi về đến bếp của mỗi gia đình đảm bảo vệ sinh ATTP, cùng với hoạt động của ngành chức năng, các địa phương cần quan tâm vào cuộc, đẩy mạnh hoạt động kiểm tra tại các chợ, các cơ sở trên địa bàn nhằm loại bỏ dần những thực phẩm không đảm bảo chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe và quyền lợi của người dân.

Bùi Diệu