Tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán

Thứ Năm, 14/01/2016, 09:08

Năm nào cũng vậy, trước Tết Nguyên đán khoảng 15-20 ngày là thời điểm hoạt động kinh doanh hàng hóa phục vụ nhu cầu vui xuân, đón Tết của nhân dân trên địa bàn thành phố Ninh Bình tăng cao, trong đó có mặt hàng thực phẩm. Thành phố chỉ đạo Trung tâm Y tế phối hợp với các ngành liên quan đẩy mạnh công tác thanh, kiểm tra việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm tăng cường công tác quản lý Nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm; phát hiện, xử lý các mặt hàng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn, bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng, sức khỏe của nhân dân.

UBND thành phố Ninh Bình đã ra quyết định thành lập đoàn kiểm tra liên ngành gồm Phòng y tế, Trung tâm Y tế, Công an thành phố và Đội quản lý thị trường số 5 tiến hành thanh, kiểm tra tất cả các cơ sở Nhà nước, tập thể, tư nhân có tham gia hoạt động liên quan đến việc sản xuất, chế biến, kinh doanh mặt hàng thực phẩm. Đợt thanh, kiểm tra việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán tập trung vào các mặt hàng được sử dụng nhiều trong dịp Tết như: giò, chả, bánh chưng, bánh mứt, kẹo, hạt dưa... Trong quá trình thanh, kiểm tra, đoàn liên ngành của thành phố còn kết hợp tuyên truyền, nhắc nhở, hướng dẫn cho chủ cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm những kiến thức và quy định của Luật An toàn thực phẩm nhằm nâng cao ý thức, trách nhiệm của các cơ sở trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng. Đợt thanh tra, kiểm tra Tết Nguyên đán năm nay tập trung vào việc chấp hành Luật An toàn thực phẩm và các văn bản liên quan. Cùng với đoàn kiểm tra liên ngành của thành phố, 14 xã, phường cũng thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành thanh, kiểm tra các cửa hàng bán thức ăn chín, thức ăn sáng, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn các xã, phường theo phân cấp quản lý.

Hiện trên địa bàn thành phố có 1.799 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Trong đó, có 1.104 cơ sở thuộc thẩm quyền quản lý của xã, phường và 695 cơ sở thuộc thẩm quyền quản lý của thành phố. Nhìn chung, qua công tác thanh, kiểm tra định kỳ, thường xuyên của ngành chức năng, các cơ sở đều chấp hành tốt các quy định của pháp luật về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, qua công tác thanh, kiểm tra cho thấy, lỗi vi phạm của một số cơ sở thường tập trung ở các nội dung: chưa thực hiện khám sức khỏe định kỳ cho người tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm; nguồn gốc thực phẩm chưa được chú trọng, chưa có hợp đồng trách nhiệm về việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm giữa bên cung cấp thực phẩm và bên chế biến, sản xuất, kinh doanh thực phẩm; việc lưu mẫu thực phẩm chưa được thực hiện thường xuyên... Do vậy, để nâng cao ý thức, trách nhiệm cho các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, thành phố đã đẩy mạnh công tác truyền thông về vệ sinh an toàn thực phẩm một cách sâu rộng, toàn diện. Các hoạt động truyền thông về vệ sinh an toàn thực phẩm được thực hiện trên các phương tiện thông tin đại chúng, qua tổ chức nói chuyện chuyên đề, các lớp tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm... Năm qua, thành phố đã tổ chức tập huấn cho hơn 100 lượt chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố và cả người quản lý về Luật An toàn thực phẩm và các văn bản liên quan... Đặc biệt, thành phố còn chú trọng tuyên truyền, chỉ đạo các đoàn thể đẩy mạnh tuyên truyền, vận động hội viên, đoàn viên, nhất là hội viên nông dân mở rộng và duy trì vùng sản xuất rau an toàn theo đúng quy trình, đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Các lò mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn cũng thường xuyên được kiểm tra nhằm nhắc nhở, hướng dẫn chủ cơ sở chấp hành tốt việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong giết mổ, chế biến thực phẩm cũng như nguồn gốc, xuất xứ của thực phẩm…

Từ nay đến Tết Nguyên đán Bính Thân 2016, đoàn kiểm tra liên ngành của thành phố và các xã, phường đã và đang đẩy mạnh hoạt động thanh, kiểm tra, tập trung vào các mặt hàng tiêu dùng nhiều trong dịp Tết như: bánh, kẹo, mứt Tết, bia, rượu, nước ngọt, giò, chả… với mục tiêu đảm bảo cho người dân thành phố đón Tết an toàn, vui tươi, lành mạnh.

Bùi Diệu