Tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán

Hiện trên địa bàn thành phố có 1.799 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Trong đó, có 1.104 cơ sở thuộc thẩm quyền quản lý của xã, phường và 695 cơ sở thuộc thẩm quyền quản lý của thành phố. Nhìn chung, qua công tác thanh, kiểm tra định kỳ, thường xuyên của ngành chức năng, các cơ sở đều chấp hành tốt các quy định của pháp luật về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, qua công tác thanh, kiểm tra cho thấy, lỗi vi phạm của một số cơ sở thường tập trung ở các nội dung: chưa thực hiện khám sức khỏe định kỳ cho người tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm; nguồn gốc thực phẩm chưa được chú trọng, chưa có hợp đồng trách nhiệm về việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm giữa bên cung cấp thực phẩm và bên chế biến, sản xuất, kinh doanh thực phẩm; việc lưu mẫu thực phẩm chưa được thực hiện thường xuyên... Do vậy, để nâng cao ý thức, trách nhiệm cho các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, thành phố đã đẩy mạnh công tác truyền thông về vệ sinh an toàn thực phẩm một cách sâu rộng, toàn diện. Các hoạt động truyền thông về vệ sinh an toàn thực phẩm được thực hiện trên các phương tiện thông tin đại chúng, qua tổ chức nói chuyện chuyên đề, các lớp tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm... Năm qua, thành phố đã tổ chức tập huấn cho hơn 100 lượt chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố và cả người quản lý về Luật An toàn thực phẩm và các văn bản liên quan... Đặc biệt, thành phố còn chú trọng tuyên truyền, chỉ đạo các đoàn thể đẩy mạnh tuyên truyền, vận động hội viên, đoàn viên, nhất là hội viên nông dân mở rộng và duy trì vùng sản xuất rau an toàn theo đúng quy trình, đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Các lò mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn cũng thường xuyên được kiểm tra nhằm nhắc nhở, hướng dẫn chủ cơ sở chấp hành tốt việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong giết mổ, chế biến thực phẩm cũng như nguồn gốc, xuất xứ của thực phẩm…

Từ nay đến Tết Nguyên đán Bính Thân 2016, đoàn kiểm tra liên ngành của thành phố và các xã, phường đã và đang đẩy mạnh hoạt động thanh, kiểm tra, tập trung vào các mặt hàng tiêu dùng nhiều trong dịp Tết như: bánh, kẹo, mứt Tết, bia, rượu, nước ngọt, giò, chả… với mục tiêu đảm bảo cho người dân thành phố đón Tết an toàn, vui tươi, lành mạnh.

Bùi Diệu