Siết chặt quản lý, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm dịp Tết Nguyên đán

Đa dạng hình thức tuyên truyền

Để bảo đảm ATVSTP dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, các sở, ngành, địa phương trong tỉnh đang tích cực tuyên truyền, phổ biến các văn bản pháp luật, chỉ đạo của Trung ương, của tỉnh liên quan đến công tác quản lý ATTP, nhất là Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Chỉ thị số 17/ CT-TTg ngày 13/4/2020 của Thủ tướng Chính phủ về việc tiếp tục tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về ATVSTP trong tình hình mới; Chỉ thị số 17/CT-TTg ngày 19/6/2018 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường đấu tranh chống buôn lậu, gian lận thương mại, sản xuất, kinh doanh hàng giả, hàng kém chất lượng thuộc nhóm hàng dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm chức năng, dược liệu và vị thuốc y học cổ truyền; Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 2/2/2018 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP…

Cùng với đó, tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền về kết quả công tác thanh, kiểm tra, xử lý vi phạm và công tác bảo đảm ATVSTP trong tỉnh cũng như trên địa bàn cả nước; kịp thời công khai tên, địa chỉ các cơ sở, cá nhân vi phạm về ATVSTP; thông tin danh sách, địa chỉ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn cho người dân; triển khai xây dựng các công cụ sử dụng nền tảng số để tiếp nhận phản ánh các vấn đề liên quan đến ATVSTP thông qua ứng dụng số, đường dây nóng.

Thời điểm này, các phương tiện thông tin đại chúng, hệ thống đài truyền thanh của các xã, phường cũng tăng tần suất phát các tin, bài tuyên truyền kiến thức phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm và ngộ độc rượu trong Tết Nguyên đán…; phổ biến các quy định về điều kiện vệ sinh trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; tuyên truyền, khuyến khích người sản xuất thực phẩm sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến được phép sử dụng theo quy định; hướng dẫn người tiêu dùng cách chọn mua thực phẩm, cách chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn.

Đồng thời, đẩy mạnh phong trào quần chúng phát hiện, tố giác hành vi vi phạm ATVSTP; vận động người dân quan tâm lựa chọn các sản phẩm uy tín, chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và tích cực hưởng ứng Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”…

Ông Vũ Việt Dưỡng, Chi cục trưởng Chi cục ATTP (Sở Y tế) cho biết: Bên cạnh kênh truyền thông đại chúng, công tác tuyên truyền về ATVSTP dịp Tết Nguyên đán còn đang được triển khai bằng hình thức truyền thông trực tiếp thông qua đội ngũ cán bộ y tế; cán bộ, hội viên các ban, ngành, đoàn thể...

Hình thức tuyên truyền được triển khai đa dạng như: hướng dẫn thực hành cụ thể theo nhóm, nói chuyện, hội thảo, hội diễn, hội thi quần chúng, hội thi cộng tác viên tuyên truyền về ATVSTP.

Tại các xã, phường, công tác tuyên truyền trực quan được triển khai sâu rộng qua hệ thống băng rôn, khẩu hiệu: “Vì sức khoẻ cộng đồng, hãy sản xuất, kinh doanh các sản phẩm thực phẩm chất lượng, an toàn”; “Không sử dụng thực phẩm ôi thiu, mốc hỏng, không rõ nguồn gốc, xuất xứ”; “Vì quyền lợi người tiêu dùng, hãy đấu tranh với các hành vi vi phạm ATVSTP”; “Vì Tết Bính Ngọ an khang, thịnh vượng, hãy chung tay bảo đảm ATVSTP”; “Tuyệt đối không sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, không an toàn; không sử dụng phẩm màu độc hại, các chất phụ gia, hóa chất ngoài danh mục cho phép để sản xuất, chế biến thực phẩm”…

Tăng cường kiểm tra, kiên quyết xử lý vi phạm

Cùng với đẩy mạnh tuyên truyền, công tác kiểm tra, xử lý vi phạm cũng được các cấp, ngành, lực lượng chức năng triển khai đồng bộ. Ngay từ đầu tháng 1/2026, UBND tỉnh đã ban hành quyết định thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành về ATVSTP cấp tỉnh trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa lễ hội Xuân năm 2026.

Theo đó, hoạt động kiểm tra của các đoàn được triển khai từ ngày 19/1 đến 12/2/2026 tại các phường, xã trung tâm thường xuyên diễn ra các hoạt động dịch vụ thương mại sôi động như: Hoa Lư, Nam Hoa Lư, Gia Trấn, Tam Chúc, Kim Thanh, Duy Hà, Đồng Văn, Trần Thương, Ý Yên, Vụ Bản, Nam Định, Thiên Trường, Tam Điệp, Kim Sơn…

Cùng với hoạt động kiểm tra liên ngành, các ngành chức năng, các địa phương trong tỉnh cũng đã thành lập các đoàn kiểm tra chuyên ngành về ATVSTP và tiến hành kiểm tra các mặt hàng, cơ sở thực phẩm theo phân công, phân cấp quản lý.

Theo đó, Sở Công Thương đã chỉ đạo Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát đối với hàng hóa là thực phẩm lưu thông trên thị trường phục vụ nhu cầu tiêu dùng Tết Nguyên đán; xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật đối với các trường hợp vi phạm quy định về ATVSTP, đặc biệt là vi phạm về kinh doanh thực phẩm nhập lậu, thực phẩm giả, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ...

Chỉ tính từ ngày 15/12/2025 đến ngày 15/1/2026, Chi cục QLTT tỉnh đã kiểm tra, xử lý 66 vụ vi phạm về ATVSTP, xử phạt vi phạm hành chính số tiền trên 440 triệu đồng; tịch thu nhiều hàng hóa vi phạm quy định về ATVSTP bao gồm: sữa gạo, bánh kẹo, rong biển, sữa hạt, trà các loại, bột ca cao nguyên chất…

Bên cạnh đó, thực hiện tiêu hủy 237kg thực phẩm bao gói sẵn các loại không bảo đảm quy định, gồm: bánh kẹo, mứt Tết, sữa; 1.000kg thịt, mỡ động vật; 1.040kg tóp mỡ động vật; hơn 20kg cá biển; 3.100kg xương lợn; 225kg túi chân gà; 300kg gan, mề gà; 280kg đầu, cổ gà; 50kg cánh gà; 10kg thịt lợn xay; 50kg thịt má lợn; 10kg mực ống cắt khoanh đông lạnh… với tổng trị giá hàng hóa tiêu hủy trên 264,6 triệu đồng.

Điển hình như ngày 9/1/2026, qua công tác kiểm tra, Đội QLTT số 8 đã phát hiện và phạt vi phạm hành chính một hộ kinh doanh ở phường Trường Thi với số tiền 12 triệu đồng về hành vi kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ kèm theo hình phạt phụ tiêu huỷ 25 gói bột kem dừa, 47 gói bột kem bơ, 45 gói bột kem sữa, 18 gói vụn bơ, 30 gói vụn hạnh nhân, tổng trị giá hàng hóa tiêu hủy gần 18,4 triệu đồng.

Trước đó, ngày 23/12/2025, Đội QLTT số 2 tiến hành kiểm tra và phát hiện một hộ kinh doanh ở phường Trung Sơn có hành vi kinh doanh thực phẩm không có giấy chứng nhận đạt điều kiện ATVSTP và hàng hóa không rõ nguồn gốc; lập biên bản xử phạt hành chính hộ kinh doanh với số tiền 34,5 triệu đồng và thực hiện tiêu huỷ số lượng không nhỏ thịt, mỡ, tóp mỡ động vật có tổng giá trị trên 29,4 triệu đồng…

Theo ông Đặng Văn Hoan, Phó Chi cục trưởng Chi cục QLTT tỉnh, thời điểm giáp Tết, thị trường có nhiều biến động do nhu cầu tiêu dùng tăng cao, đặc biệt là các mặt hàng phục vụ Tết như: bánh, kẹo, mứt, rượu bia, nước giải khát… kéo theo sự xuất hiện của các hành vi buôn lậu, gian lận thương mại, sản xuất, kinh doanh hàng giả, hàng kém chất lượng, sản phẩm không bảo đảm ATVSTP. Điều đó không chỉ làm ảnh hưởng tới sự phát triển lành mạnh của thị trường mà còn trực tiếp tác động đến tài chính và sức khoẻ của người tiêu dùng.

Trước thực tế đó, thực hiện các văn bản chỉ đạo của Trung ương, của tỉnh, Chi cục QLTT tỉnh đã ban hành kế hoạch cao điểm chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026; ban hành văn bản chỉ đạo các đội QLTT chủ động kiểm tra, giám sát đối với hàng hóa là thực phẩm lưu thông trên thị trường phục vụ nhu cầu tiêu dùng Tết Nguyên đán.

Đến thời điểm này, các hành vi vi phạm chủ yếu được phát hiện, xử lý gồm: hành vi kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ; kinh doanh thực phẩm nhập lậu, thực phẩm quá hạn sử dụng; vi phạm quy định của pháp luật về điều kiện bảo đảm ATVSTP trong sản xuất, bảo quản thực phẩm…

Tuy nhiên, để quản lý, kiểm soát chặt chẽ hơn nữa đối với vấn đề ATVSTP, nhất là trong dịp Tết Nguyên đán, ngoài sự vào cuộc của các ngành chức năng, còn cần có sự tham gia tích cực của các doanh nghiệp, đơn vị sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong việc tuân thủ nghiêm các quy định của pháp luật về bảo đảm ATVSTP, đấu tranh với các hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm kém chất lượng.

Đồng thời, bản thân người tiêu dùng cũng cần trở thành người tiêu dùng thông thái trong lựa chọn, sử dụng thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng để tự bảo vệ sức khỏe chính mình, gia đình.