Người bị viêm dạ dày không nên ăn gì?

Dấu hiệu nhận biết bệnh viêm dạ dày

Viêm dạ dày là bệnh lý thường gặp, là tình trạng viêm lớp niêm mạc dạ dày. Viêm dạ dày có 2 loại chính là viêm dạ dày cấp tính và viêm dạ dày mạn tính.

Viêm dạ dày cấp tính là tình trạng niêm mạc dạ dày bị viêm, sưng đột ngột và nghiêm trọng. Nó gây ra cơn đau dữ dội và dai dẳng, nhưng cơn đau chỉ là tạm thời, thường kéo dài từng đợt ngắn tại một thời điểm.

Viêm dạ dày mạn tính đến chậm và kéo dài hơn, có thể gây ra những cơn đau âm ỉ, có thể là vài năm nếu không được điều trị.

Khi bị viêm dạ dày người bệnh xuất hiện cơn đau vùng thượng vị. Đây là triệu chứng điển hình nhất của bệnh viêm dạ dày. Một số dấu hiệu có thể nhận biết bệnh viêm dạ dày như:

• Đau vùng thượng vị (ở vùng bụng trên rốn dưới xương sườn), có thể đau nhiều sau khi ăn hay khi đói.

• Cảm giác chướng bụng sau khi ăn nên không thể ăn được nhiều như bình thường.

• Ợ chua, ợ hơi, ợ nóng.

• Chán ăn, buồn nôn và nôn.

Các triệu chứng trên khá tương đồng với triệu chứng của các bệnh lý tiêu hóa khác như loét dạ dày tá tràng, trào ngược dạ dày thực quản hay thậm chí nguy hiểm hơn là bệnh ung thư dạ dày.

Vì thế, người bệnh nên thăm khám cùng bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa để được chẩn đoán bệnh chuyên sâu, giúp người bệnh được điều trị kịp thời và hiệu quả với tình trạng bệnh lý. Từ đó giúp chữa lành tổn thương và phục hồi chức năng dạ dày.

Để chẩn đoán xác định viêm dạ dày ở người bệnh, ngoài thăm khám các bác sĩ sẽ chỉ định nội soi giúp phân biệt với các bệnh dạ dày khác đặc biệt là ung thư dạ dày. Việc điều trị viêm dạ dày cần tuân thủ chỉ định của bác sĩ. Tại nhà người bệnh cần kiêng các thực phẩm để hỗ trợ điều trị bệnh.

Nên tránh ăn dưa chua vì có thể gây kích ứng dạ dày và làm cơn đau trầm trọng hơn.

Những thực phẩm cần hạn chế đối với người bệnh viêm dạ dày

• Thực phẩm cay nóng

Thực phẩm có tính cay nóng như ớt có thể gây chứng ợ nóng và kích ứng niêm mạc dạ dày, làm trầm trọng thêm triệu chứng viêm loét dạ dày. Nên viêm dạ dày kiêng ăn cay nóng nếu nhẹ sẽ gây ra cảm giác nóng rát và khó chịu nặng hơn sẽ khiến tình trạng viêm loét trở nên nghiêm trọng.

• Không uống rượu bia

Viêm dạ dày kiêng đồ uống có cồn như rượu, bia là điều cần thiết bởi vì hàm lượng lớn cồn trong các loại rượu bia có khả năng làm tăng tiết axit dạ dày.

Một khi nồng độ axit tăng cao, lớp niêm mạc bảo vệ dạ dày có thể bị xói mòn, làm tăng nguy cơ xuất hiện các vết loét mới, có thể dẫn đến xuất huyết tiêu hóa. Vì vậy, đặc biệt với người bệnh viêm dạ dày, rượu bia và thức uống có cồn nên được loại bỏ hoàn toàn ra khỏi chế độ ăn uống.

• Thực phẩm giàu chất béo

Đồ ăn chiên rán, thịt xông khói, bánh pizza, bánh mì kẹp thịt, bơ sữa, sô cô la, pho mát, xúc xích là những thực phẩm giàu chất béo nên được tránh. Đây là các thực phẩm chứa chất béo xấu bao gồm chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Người ta cho rằng trong thịt đỏ, các món ăn chiên xào và thức ăn nhanh có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì – một trong những yếu tố thúc đẩy bệnh viêm dạ dày xói mòn tiến triển, có thể dẫn đến loét và chảy máu dạ dày.

Ngoài ra, chúng có thể làm tăng tình trạng viêm niêm mạc dạ dày và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày.

• Thực phẩm chứa hàm lượng axit cao

Thực phẩm chứa nhiều axit bao gồm cam, quýt, bưởi, dứa, dưa muối chua, giấm, cà phê,… Khi đi qua dạ dày, axit trong các loại thực phẩm này có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và khiến tình trạng viêm chuyển biến nặng.

Mặc dù dạ dày tự tiết axit để hỗ trợ tiêu hóa, nhưng thực phẩm có tính axit cao có thể gây kích ứng hoặc hủy hoại niêm mạc dạ dày. Vì vậy, nên tránh ăn dưa chua, dưa muối và một số loại trái cây họ cam chanh vì chúng cũng có thể gây kích ứng dạ dày và làm cơn đau trầm trọng hơn. Các thức uống như cà phê, trà đặc, nước ngọt có gas, soda cũng nên hạn chế do tính axit cao.

Lời khuyên bác sĩ

Người bệnh viêm dạ dày cần lưu ý một số vấn đề cần thiết trong cách ăn hàng ngày:

Ăn đúng giờ, không nên bỏ bữa: Để tránh tình trạng đói quá lâu gây ra cơn đau do dạ dày co bóp, hãy tuân thủ thời gian ăn uống đều đặn. Đồng thời, tránh ăn quá no để không kích thích niêm mạc dạ dày sản xuất quá nhiều axit gây viêm loét.

Bổ sung bữa nhỏ trong ngày: Thêm các bữa ăn nhỏ trong suốt ngày để giúp dạ dày luôn có thức ăn để trung hòa axit. Tốt nhất là ăn một bữa nhỏ khoảng 2-3 tiếng sau bữa chính. Hãy tránh ăn vào ban đêm. Nếu cần thiết phải ăn trước khi đi ngủ theo chỉ định của bác sĩ, hãy chọn thức ăn lỏng dễ tiêu hóa như sữa hoặc súp bí đỏ.

Chế biến thức ăn: Hãy nấu chín, ninh nhừ thức ăn. Ưu tiên chế biến bằng luộc, hấp để tránh sử dụng quá nhiều dầu mỡ, vì dầu mỡ có thể làm khó tiêu hóa.

Tránh thực phẩm sống và lạnh: Không nên ăn đồ sống như hải sản tươi sống và tránh sử dụng các chất kích thích như ớt, rượu bia để bảo vệ niêm mạc dạ dày trong quá trình phục hồi.

Ăn chậm, nhai kỹ: Hãy ăn chậm và nhai kỹ để giảm thời gian tiếp xúc thức ăn với dạ dày, giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn và giảm gánh nặng cho dạ dày.

Theo suckhoedoisong.vn