Bữa cơm gia đình và nỗi lo thực phẩm "bẩn"

Bà Nguyễn Thị Thu, phường Nam Bình (TP Ninh Bình) cho biết: Thời gian gần đây chúng tôi cảm thấy khủng hoảng khi báo chí phản ánh về tình trạng sử dụng chất cấm trong chăn nuôi. Mặc dù chưa chính thức được cơ quan chức năng nào thông báo ở Ninh Bình có bán loại thực phẩm nhiễm chất cấm đó không nhưng tôi tin là có. Song bây giờ muốn mua thịt lợn sạch rất khó vì không biết phải mua ở đâu nên đành chấp nhận tiếp tục sử dụng thực phẩm ở chợ. Chúng tôi rất mong thời gian tới các cơ quan trong tỉnh kiểm tra, phát hiện và xử lý thật nghiêm những người buôn bán, sản xuất các loại thực phẩm không an toàn để bảo vệ sức khỏe cho người dân.

Thực tế hiện nay thịt lợn bày bán ở chợ, đặc biệt là các chợ tự phát phần lớn chưa có sự kiểm duyệt của cơ quan chức năng nào. Từ nông thôn đến thành thị, thịt lợn bày bán tràn lan mà người tiêu dùng không biết nguồn gốc xuất xứ. Chất lượng của thịt lợn ra sao? được mổ từ lò nào, có kiểm định của thú y không là điều mọi người quan tâm nhưng không biết hỏi ai, đành đặt hết niềm tin vào lời nói của người bán hàng.

Không chỉ có thịt lợn, hiện nay các thực phẩm như thịt gà, hải sản đều bị phát hiện có sử dụng chất bảo quản hoặc chất cấm trong chăn nuôi gây nguy hại đến sức khỏe của người tiêu dùng. Cùng với các loại thực phẩm tươi sống là rau, củ, quả cũng đang làm cho người tiêu dùng trở nên lo lắng cho bữa ăn gia đình mình.

Rau là thực phẩm thiết yếu cho mọi người, nhưng trong thực tế, rau là loại thực phẩm dễ bị ô nhiễm nhất so với các loại nông sản khác. Nguy cơ bị ngộ độc do ăn rau cao hơn các nông sản khác. Bởi rau xanh được người tiêu dùng sử dụng ngay sau khi thu hoạch và nó còn được dùng ăn sống nên những yếu tố gây ô nhiễm trên rau dễ tác động, làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của con người. Trong khi đó, một số người trồng rau không có lương tâm thì sẵn sàng dùng các loại thuốc, miễn sao... diệt được sâu. Có nơi gần ngày thu hoạch, người ta bón nhiều phân đạm để rau có được màu xanh đậm, dễ bắt mắt. Điều nguy hiểm nữa là dư lượng thuốc trừ sâu tồn dư trong rau dù ở mức thấp, không gây ngộ độc cấp tính nhưng vượt mức an toàn cho phép, ăn lâu dài sẽ mắc bệnh mãn tính.

Trước thực trạng nguồn rau xanh trên thị trường không kiểm soát được lượng tồn dư hóa chất, người dân nhiều nơi trên địa bàn thành phố Ninh Bình đã tự tìm cách trồng rau xanh tại các khoảng đất trống trong khu vực. Thế nhưng nguồn nước tưới của họ lại không đảm bảo, dẫn đến nguy cơ nhiễm bẩn cho rau. Ghi nhận của chúng tôi tại phường Ninh Khánh, nơi tỷ lệ các hộ dân trồng rau khá cao. Chị Hòa, một hộ dân trồng rau ở đây cho biết: Lo sợ rau ở chợ không đảm bảo nên gia đình chị đã tận dụng đất trống để trồng rau. Tuy nhiên nhiều người dân có quan niệm, rau sạch là không sử dụng hóa chất chứ việc mọi người tưới nước từ các thùng đấu, cống nước thải sinh hoạt, nước mưa đọng là không ảnh hưởng gì. Theo đánh giá của cơ quan chuyên môn, việc sử dụng nước bẩn để tưới rau rất dễ nhiễm khuẩn, đặc biệt là các loại rau sử dụng để ăn sống.

Trước nỗi lo về thực phẩm bẩn trong bữa cơm gia đình khiến cho nhiều người nội trợ hoang mang lo lắng, người dân rất mong muốn các cơ quan chức năng làm rõ vấn đề là có hay không việc sử dụng hóa chất trong sản xuất, bảo quản cho các loại thực phẩm mà hằng ngày họ sử dụng? Đồng thời các ngành chức năng trong tỉnh cần sớm có công bố vùng, cơ sở sản xuất thực phẩm sạch và các cửa hàng bán thực phẩm sạch trong tỉnh. Trong khi chờ đợi các giải pháp hữu hiệu hơn từ phía cơ quan chức năng thì cách tốt nhất mà người tiêu dùng tự bảo vệ mình đó là không sử dụng các loại thực phẩm mà các cơ quan thông tin đại chúng đã khuyến cáo có nhiễm bẩn. Đồng thời hãy cùng nhau lên tiếng để tẩy chay thực phẩm bẩn, bảo vệ người tiêu dùng.

Phúc Nguyên