Ăn sau 7 giờ tối có thực sự gây tăng cân?

Tăng cân không chỉ phụ thuộc vào thời điểm ăn, mà quan trọng hơn là tổng lượng calo tiêu thụ trong ngày.

1. Ăn tối sau 7 giờ có gây tăng cân không?

Nhiều người tin rằng ăn tối sau 7 giờ sẽ dễ dẫn đến tăng cân do cơ thể ít hoạt động vào buổi tối, khiến năng lượng dư thừa tích trữ dưới dạng mỡ.

Tuy nhiên, nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, tăng cân không chỉ phụ thuộc vào thời điểm ăn, mà quan trọng hơn là tổng lượng calo tiêu thụ trong ngày. Nếu lượng calo nạp vào không vượt quá lượng calo đốt cháy, bạn sẽ không bị tăng cân dù ăn muộn.

Nhịp sinh học cũng đóng vai trò nhất định trong việc xử lý thức ăn. Một số nghiên cứu cho thấy ăn gần giờ đi ngủ có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ nhưng không trực tiếp dẫn đến tăng cân nếu duy trì chế độ ăn uống hợp lý.

Thói quen ăn uống mới là yếu tố then chốt. Nếu ăn tối muộn đi kèm với việc tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh như đồ ăn nhanh, đồ ngọt hoặc tinh bột tinh chế, nguy cơ tăng cân sẽ cao hơn so với việc ăn các bữa cân bằng dinh dưỡng.

Vì vậy, điều quan trọng không phải là ăn trước hay sau 7 giờ tối mà là kiểm soát khẩu phần, chọn thực phẩm hợp lý và duy trì lối sống lành mạnh.

2. Ảnh hưởng của ăn tối muộn đến sức khỏe tổng thể

Ngoài cân nặng, ăn tối muộn còn tác động đến nhiều khía cạnh sức khỏe khác. Khi ăn sát giờ ngủ, cơ thể không có đủ thời gian để tiêu hóa hoàn toàn thức ăn, làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày – thực quản. Điều này đặc biệt đáng lo ngại đối với những người có vấn đề về tiêu hóa, gây khó chịu và ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Một bữa ăn muộn giàu tinh bột và chất béo có thể làm rối loạn nhịp sinh học của cơ thể. Quá trình tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng vào ban đêm có xu hướng chậm lại, khiến lượng đường huyết tăng cao trong thời gian dài. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến quá trình kiểm soát cân nặng mà còn làm tăng nguy cơ mắc đái tháo đường type 2.

Ăn tối muộn cũng có thể tác động tiêu cực đến giấc ngủ, gây mất ngủ hoặc ngủ không sâu, dẫn đến mệt mỏi vào ngày hôm sau.

Ngoài ra, việc ăn tối trễ thường đi kèm với những lựa chọn thực phẩm kém lành mạnh. Những người có thói quen ăn khuya thường có xu hướng tiêu thụ thực phẩm giàu calo như đồ ăn nhanh, đồ ngọt hoặc thực phẩm chế biến sẵn. Điều này không chỉ làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì mà còn liên quan đến các bệnh tim mạch và rối loạn chuyển hóa.

3. Nên ăn gì vào buổi tối để không tăng cân?

Thay vì tập trung vào thời điểm ăn tối, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn. Hãy ưu tiên thực phẩm giàu protein và chất xơ như rau xanh, cá, thịt gà, các loại hạt thay vì thực phẩm chế biến sẵn hoặc giàu tinh bột để kiểm soát lượng calo và duy trì cảm giác no lâu.

Ăn với khẩu phần hợp lý và tránh ăn quá no. Một bữa ăn quá lớn vào buổi tối có thể làm tăng tổng lượng calo trong ngày, gây khó khăn cho việc kiểm soát cân nặng. Hãy ăn chậm, nhai kỹ và lắng nghe tín hiệu no từ cơ thể để tránh nạp vào quá nhiều calo không cần thiết.

Ngoài ra, cần hạn chế ăn vặt không kiểm soát sau bữa tối. Thói quen ăn nhẹ với đồ ngọt, snack... có thể làm tăng lượng calo mà bạn không nhận ra, góp phần gây tăng cân theo thời gian. Nếu cảm thấy đói, hãy chọn các thực phẩm lành mạnh như sữa chua không đường, các loại hạt hoặc trái cây ít đường.

Duy trì vận động nhẹ sau bữa ăn cũng là một cách hữu ích. Một buổi đi bộ nhẹ nhàng hoặc các bài tập yoga không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp tăng cường trao đổi chất, giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa.

Theo suckhoedoisong.vn